小孩怎样吃才健康

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　　羊城晚报讯 记者陈晓璇报道：现如今的很多小孩，要不长成“小豆芽菜”，要不长成“小胖墩”，怎样吃才健康？近日，一节“健康早餐课堂”公开课在广州越秀区东山实验小学开讲，邀请暨南大学医学院营养学教研室主任陈静教授授课。看到专家列出的营养均衡必须吃的那么多种食物，听课的学生们大呼“吃不完”。

　　“早餐要吃两片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶，一碟蔬菜，午餐要吃一碗米饭，大半碗蔬菜，二两肉，一个小水果……”陈静教授结合游戏的形式介绍，最理想的营养均衡是一个金字塔结构——油、糖、盐类吃最少；酸奶乳品及芝士类、肉类、豆类及蛋类吃适量，蔬菜及瓜类、水果类吃多些，谷类、饭、面包、粉类吃最多，如果能这样搭配，就能吃得营养又健康。

　　采访了解到，很多孩子平时在学校搭食，所以学校饭堂的食谱营养搭配也很重要。据东山实验小学校长邓矿明介绍，虽然承包饭堂的餐饮公司每周都会提供不同的食谱，尽量追求营养全面均衡，但由于成本较高而收费较低，很难满足所有学生的口味需求和营养，建议家长要在课外为孩子“加料”。

(来源:羊城晚报)

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