厨房安全隐患及防范措施厨房安全注意事项

发布时间：2024-11-12 03:57

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厨房安全隐患及防范措施厨房安全注意事项

厨房是家里功能最丰富的空间，同时也是家居生活安全隐患最大的区域，各种电器堆积，加上平时做饭需要用水、用电、用火、用气，一不小心疏忽就容易引发安全事故；另外，各种油盐调料、食材、厨余垃圾的存放，使得各种细菌微生物特别容易滋生，影响身体健康。厨房安全注意事项都有哪些呢？下面买购小编就来为大家介绍厨房安全隐患及防范措施，一起来看看吧。

原因

我们在炒菜或处理食材时不免会有油水溅到地板上，就很容易使地面变得湿滑容易滑倒；一些厨余垃圾掉落地面如果不及时处理掉还很容易滋生细菌，吸引来蟑螂和蚂蚁。

防范

厨房地面最好是铺装防滑地板，或者在地板上铺一层防滑垫；如果不小心弄了油水，应该尽量清理干净，平时要保持厨房地面的清洁和卫生。

原因

一般厨房里都会摆放各种电器，如电饭煲、电磁炉、微波炉、电热水壶等，用完电器如果不及时拔掉电源就容易烧坏电器引起漏电和火灾。

防范

记得每次用完这些电器之后，一定要切断电源；熟悉各种电器的安全使用规范；不同电器要分门别类摆放，不常用的最好收到橱柜里；电源插座不要摆放过于集中。

原因

炒菜前都需要先热锅烧油，而且食材里含有水分，碰到热油就很容易发生溅油，特别容易烫伤皮肤；倒油时如果不小心接触到火源就容易导致起火。

防范

炒菜前最好吸干食材的水分，让食材顺着锅边滑下去，油就不会溅的很高，害怕的话可以找一个锅盖当做盾牌挡在身前；火的档位也不要一开始开很大，循序渐进。

原因

当家里没有吸油烟机或是吸油烟机功效不好，厨房通风不好的话，炒菜时就会有很大的油烟，如果不能及时排出去，人体吸入了大量油烟时就会引发剧烈咳嗽甚至窒息。

防范

安装功效好的全方位吸油烟机，可以四面八方不跑烟；做菜时记得提前开窗通风，让空气流动，降低空气中的油烟含量。

原因

炒菜时需要打开炉灶生火，当有油倒在灶面上时就很容易引发火灾；平时的食材都会习惯性放在厨房台面上，如果不做好清洁，就很容易滋生大量细菌。

防范

平时要注意清洁干净灶台，食用油摆放要隔离炉灶，身体不要跟加热的炉灶挨得太近，以免烫伤。

原因

煤气有一个很大安全隐患就是一忙就会忘记关总阀门，如果管道年久失修就容易发生煤气泄漏，引发煤气中毒，一旦点火就会引起爆炸。

防范

使用完煤气后一定要记得检查厨房煤气阀门，养成及时关阀门的习惯；煤气胶管如有损坏、漏气或使用超过18个月，须立即更换。

原因

一些用户在使用燃气时不注意通风，甚至关闭门窗，一旦燃气发生泄漏，极易引发燃气爆燃或一氧化碳中毒事故。

防范

使用燃气时一定要打开门窗，保持空气流通，做到人离火熄；更换液化气罐时一定要小心挪动，轻搬轻放。

原因

厨房遍布有各种水管管道，当水管破裂或是不记得关紧水龙头时就容易引起漏水，当水溅到插座孔里还容易引起漏电。

防范

在铺设水管管道时一样要选择紧固耐用的水管材料，平时用完水要记得拧紧水龙头，水槽里的水要及时排干净。

Maigoo小编建议刀、叉、削皮器等锋利的餐具应放在宝宝够不着的地方，或把它们锁起来；杯子、盘子、碗等餐具也要锁在柜子里，防止宝贝拿出砸碎，砸到小脚丫，或者被碎片割破皮肤；洗干净的餐具一定要擦干净水分或是烘干，防止细菌滋生。

厨房的垃圾最好存放在一个比较隐蔽的地方，以免宝贝取到，给宝贝的健康带来危害；购菜的塑料袋等要及时清理，防止宝贝拿到手里玩耍，蒙在脸上导致窒息；每天的厨余垃圾要记得及时扔掉，不要堆积存放，容易滋生细菌，引来蟑螂和老鼠。

厨房使用的清洁用品比较多，这些清洁剂、去油剂、消毒剂、融解剂等都含有氯或者氨等，含氨与氯的清洁剂倒到一起会产生一种叫氨胺的致命气体，所以这些清洁剂一定要放在宝贝够不着的位置；使用时要戴上手套、口罩，千万不要两种以上清洁剂一起使用，并且注意通风。

火柴、打火机等应放在安全的地方，以免家中的小朋友取到；在灶台旁不要挂放易燃品，如窗帘、干花、木汤匙或饰物等，以免导致火灾；大件的物品如锅煲、花瓶、碗及食物处理器不要置于橱柜顶，这样搬动它们时既困难又容易带来危险。

切勿使用劣质锅具：

如劣质砂锅，一旦破裂大量汤水溢出，造成集成灶不能正常使用。

避免烫伤：

灶具在使用时或是使用后，面板、锅架等位置都会是高温，切勿用手触摸。

注意清洁方法：

不要用坚硬的物体擦划面板表面，避免划损灶面，更不可大力敲打面板。

清洗时切断电源：

在通电的情况下清洁油烟机是很危险的，很容易因误操作发生触电事故。

使用电源专用插座：

专用插座接地牢靠，电源导线连接正常，没有使用延长线。

提前开启：

maigoo小编提醒在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟，可以获得良好的排烟效果。

放置要平整：

桌面不平，将会迫使炉体强行变形甚至损坏，也容易使锅具滑出而发生危险。

使用电磁炉用锅：

电磁炉上使用的锅最好是铁锅或者不锈钢锅，锅底直径要超过8CM。

电磁炉的保存：

长时间不用时，应擦洗干净、晾干机体后收藏起来，不要在潮湿环境中保存。

远离微波炉：

人不要靠在微波炉前面，最好站在离微波炉一米以外，避免电磁辐射。

避免使用封闭容器：

用封闭容器加热食物，其产生的热气无法释放，压力过高容易造成爆裂。

长时间加热的食物勿再食用：

加热时间超过2小时的话，建议把食物丢掉，避免食物中毒。

注意摆放位置：

不要太靠墙，便于散热，而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方。

使用时勿用手接触烤箱：

将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙手套，在取出食物时也是如此。

用后及时清洁：

遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。烤盘、烤网等可以直接用水洗涤。

电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵；因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

厨房里最好避免用垫子、席子，因为厨房经常用水，地面难免有水渍，这样做是以免在拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒。

厨房内有很多的橱柜，橱柜的边角常常比较尖锐，家长最好用海绵纸将边角包一包，以免孩子或大人不小心撞到。

热饮和刚出炉的食物要远离小朋友放置，端菜的时候绕过孩子，做到有效避免烫伤；自己也要用毛巾垫住并拿稳。

禁止让使用中的炊具无人看管，人不在场时，绝不可放着锅子在炉上炊煮；炉灶周围保持净空，抹布、毛巾、纸板等都很容易着火。

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