众所周知，肥胖会大大增加冠心病、2型糖尿病等代谢性疾病的风险，越来越多的证据表明即使是少量的体重减轻也可以改善代谢健康。
于是，间歇性禁食近年来受到减肥者的普遍欢迎，虽然隔日禁食和5:2饮食已被证明对减肥有效，但最近研究表明，肥胖者可能难以长期坚持这些饮食习惯。因此，时间限制饮食便成为极具吸引力的替代方案，因为这种饮食方式可以在每天的规定时间内自由采食，并且不需要任何卡路里计数，然而一直尚未有科学试验证实其减肥有效性。
近日，美国伊利诺伊大学芝加哥分校研究人员在《营养与健康老龄化》杂志上发表的一项新研究显示，日常禁食是减轻体重和降低血压的有效途径。这是第一个研究时间限制饮食（一种以每天选择几小时来限制食物摄入的禁食方式）对肥胖人群体重减轻和代谢疾病风险影响的试验。
为了研究这种饮食的效果，研究人员对23名平均年龄为45岁的肥胖志愿者进行了12周的跟踪调查研究，其平均体重指数（BMI）为35。在10:00到18:00之间，节食者可以吃任何他们想要的食物种类和数量，但在剩余的16个小时里，他们只能喝水或不含热量的饮料。
研究人员发现，与之前对不同类型禁食的减肥试验相比，遵循时间限制饮食的人摄入的热量更少，体重减轻，并且血压也有所改善。平均而言，参与者消耗的热量约为350卡路里，体重减少约3%，同时收缩压降低了约7毫米汞柱（mm Hg），脂肪量、胰岛素抵抗和胆固醇等其他指标都与对照组相似。
相对于对照组，限时进食组体重减少
虽然这是第一个16:8饮食的研究（因其16小时的禁食和8小时的“盛宴”而得名），伊利诺伊大学芝加哥分校应用健康科学学院的运动学和营养学副教授、该研究通讯作者Krista Varady说：“这项研究的关键信息是，这一减肥方法不需要卡路里计算或排除某些食物，但结果与之前其他类型的间歇性禁食饮食的研究结果一致，只是不同的饮食方式，但16:8饮食的好处之一可能是它对于人们来说更容易坚持。”
Varady说，这些初步数据为肥胖成年人通过时间限制饮食来减肥提供了希望，但仍需要长期大规模随机对照试验才能得出更可靠结论。
虽然研究表明日常禁食对减肥有效，但16:8的饮食只是减肥的另一种工具，人们需要找到适合自己的减肥方法，因为即使是少量的成功也可以改善新陈代谢健康。
参考来源：
https://content.iospress.com/articles/nutrition-and-healthy-aging/nha170036
