生活常识,食物的相生相克

饮食搭配应遵循'食物相生相克'原则，如米配豆，利于消化 #生活知识# #饮食生活# #饮食搭配原理#

食物的科学小常识

食物的科学小常识关于食物的科学小常识关于食物，其实有很多科学常识，往往在生活中被忽略了，下面给大家整理了关于食物的科学小常识，一起来看看吧！关于食物的科学小常识食物相克小常识１、羊肉相克西瓜：羊肉补气，西瓜顺气，同时食用可以起腹胀，腹痛，腹泻，大伤元气。

２、胡萝卜相克白萝卜：胡萝卜中含有维生素Ｃ的分解酶，白萝卜中含有非常丰事的维生素Ｃ，同时食用营养成份会被破坏。

３、桔子相克蟹肉：桔子有聚湿生痰的作用，和蟹肉同时食用，能加重寒气对胃肠的刺激，导致腹痛，腹胀。

４、黄瓜相克芹菜：黄瓜中含有维生素Ｃ分解酶，芹菜中含有丰富的维生素Ｃ，两者同时食用，营养价值会降低。

５、鹅肉相克梨：鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，同时食用对肾脏刺激较大。

６、李子相克鸡肉：李子和鸡肉都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害。

７、海鲜相克啤酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，使患痛风的几率加大、８、茶相克猪肉：茶中含有多种生物活性物质，和猪肉同时食用会影响肠胃对脂肪的吸收，导致便秘。

９、胡萝卜相克山楂：胡萝卜含有维生素Ｃ的分解酶，和山楂同时食用，会破坏山楂中的维生素Ｃ，使营养价值降低。

１０、酒相克核桃：酒和核桃均属热性食物，同时食用会导致上火。

１１、巧克力相克牛奶：巧克力含有草酸成份，和牛奶同时食用，能和其中的钙反应生成草酸钙，不易于消化吸收。

１２、甲鱼相克芹菜：甲鱼肉中含有大量的蛋白质，芹菜中含有大量的`维生素Ｃ能使蛋白质变性，降低营养价值，所以甲鱼肉不宜和芹菜同食。

这些食物不能和牛奶一起吃1、牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

2、牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

食物相生相克最强整理版

食物相生相克大全1食物相克表1.1食物相克（一）1)菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

2)菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。

铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。

如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

3)海带+猪血：同食会便秘。

4)碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。

维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

5)鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

6)白酒+牛肉：同时食用容易上火。

因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

7)羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

8)甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。

9)豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

10)胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

11)水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。

12)土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。

13)鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

14)牛肉+红塘：同食会引起腹胀。

15)菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

16)田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。

17)鹅肉+鸭梨：伤肾脏。

18)人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。

19)牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

20)墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。

21)梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。

22)狗肉+姜：同食会腹痛。

23)马肉+木耳：同食易得霍乱。

24)葡萄+骆驼肉：同食会生热病。

25)牛奶+韭菜：牛奶中含钙。

钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。

食物相生相克

1、鸡肉不能与芝麻一起吃，2、萝卜不能与木耳、橘子，地黄、人参、何首乌一起吃3、狗肉+绿豆同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

糖精+甜酒同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

蒜+地黄同食会影响营养成分的吸收。

栗子+鸭肉同食会中毒。

牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

大蒜+大葱同食会伤胃。

羊肝+竹笋同食会引起中毒。

豆腐+小葱豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

西瓜+羊肉同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。

菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。

蒜+狗肉同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

黄瓜+芹菜同食会减少营养成分的吸收。

花生+黄瓜同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。

麦冬+鲫鱼同食会中毒，可以用地浆水解毒。

柿子+螃蟹同食会生病、中毒。

蜂蜜+大米同食会胃痛。

芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

虾皮+红枣同食会中毒。

鸡肉+芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

鹅肉+柿子同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。

巧克力+牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。

羊肝+红豆同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。

牛奶+果汁果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

豆浆+红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

萝卜+木耳同食会得皮炎。

西红柿+地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

柿子+土豆吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

黄豆+猪血同食会消化不良。

西红椅+猪肝猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

猪肝+菜花菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

蜜+豆腐花同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

目前最全的，食物相生相克百科，搭配不当，严重可造成死亡，值得收藏

目前最全的，食物相生相克百科，搭配不当，严重可造成死亡，值得收藏我们都知道五行相生相克。

其实，食物之间也有“相生相克”的说法，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。

如搭配不当，则可能导致身体不适。

相克西红柿+虾：相克虾肉内含“五价砷”，无毒，但与西红柿同食将还原成三价砷（俗称砒霜）有毒应慎用。

蜂蜜+葱：相克蜂蜜和大葱同食会引起中毒，伤眼睛，引起眼睛不适，严重会导致失明。

鸡肉+芹菜：相克鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使身体免疫力降低，会引起多种疾病，尽量少在一起食用。

菌类+驴肉：相克驴肉与菌类同食会引发心脑血管病，重者不及时抢救会死亡。

胡萝卜+白萝卜：相克胡萝卜与白萝卜长期同食容易导致免疫力低下，败血症。

土豆+甜柿子：相克土豆和甜柿子长期同食可导致尿结石、肾结石，应尽量少吃。

黑木耳+白萝卜：相克黑木耳与白萝卜同食会导致皮炎与皮癣、老年斑，尽量避开同食。

西瓜+羊肉：相克西瓜与羊肉同食会大伤元气、免疫力低下，导致多种病症。

米汤+牛奶：相克米汤与牛奶合服对维生素A造成破坏，长期服用损坏视力。

红薯+鸡蛋：相克红薯与鸡蛋同食易引发肠梗阻及腹胀，应尽量避开同食。

白萝卜+丝瓜：相克丝瓜与白萝卜同食伤元气，导致阳痿、早泄、糖尿病。

梨+鸭肉：相克鹅肉、鸭肉与梨同食伤脾，长期食用可导致肾炎。

菠菜+豆腐：相克菠菜与豆腐同食不但钙得不到吸收，还会破坏身体内部的钙质，导致颈椎、腰椎病，结石病。

桔子+柠檬：相克桔子与柠檬长期同食可导致胃溃疡，严重者会肠胃穿孔。

狗肉+大蒜：相克狗肉与大蒜同食可刺激肠胃黏膜，严重者会导致食物中毒，所以吃狗肉或者喝狗肉汤时尽量不吃蒜。

香蕉+西瓜：相克香蕉与西瓜、哈密瓜、香瓜同食容易引发肾亏，导致血糖升高。

醋+羊肉：相克醋与羊肉同食会引发心脏病，所以吃羊肉时，尽量不要放醋。

胡萝卜+白酒：相克胡萝卜含萝卜素与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

常见食物相生相克表(推荐学习)

常见食物相生相克表（推荐学习）食物相克知识分类大全一、蔬菜类：1、萝卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。

忌与胡萝卜同食；忌何首乌、地黄；忌与人参同食，同食积食滞气；与木耳同食可致皮肤发炎；与水果同食有损甲状腺；不宜与胡萝卜同食；2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调；3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食；4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调；不宜与羊肉、花生米同食；5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食；6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻；7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃；8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜；9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病；10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮；11、苦菜：不可与蜂蜜同食；12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食；13、芹菜：不宜与黄瓜同食；14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食；15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食；忌与蜂蜜同食，会导致耳聋；不宜与竹笋、茭白、栗子同食；16、土豆：忌与香蕉同食，可导致生雀斑；17、洋葱：忌蜂蜜，同食伤眼睛；18、竹笋：不宜与麦芽糖同食；与羊肝同食会中毒；二、肉禽蛋类：1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌；2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食；3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、甘草、牛肉、驴肉、羊肝等同食；与菱角同食肚子痛；4、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；与梅干菜同食生心闷；忌铜、丹砂；忌田螺，同食积食腹胀；与西瓜在2小时内同食会伤元气；与同食南瓜极易诱发黄疸现象；吃羊肉喝茶水易便秘，另外，吃其他的肉类时，最好也不要喝茶；5、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；6、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。

日常食物相生相克(实用图文大全).

日常食物相生相克（实用图文大全）为了家人的健康请大家进来熟悉下特别是家庭主妇。

俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。

但进补也要讲究科学，根据中医“五行相生相克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。

若吃，最好要间隔2小时以上。

注：以下列出的每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用。

如果吃了会出现相应症状，都是日常大家常见的食品，千万不能掉以轻心啊。

有真实案例的。

1 猪肉+菱角肚子疼2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死都对这条有歧义，特意去找了下医书解释：猪肚+莲子，煮时用白茄枝生火，即成剧毒，食之必死。

（是干茄子树枝叶）真实案例： 2005年8月9日晚上，一位同学全家七口食物中毒死亡。

经法医鉴定，死亡原因是吃了猪肚煲莲子汤，而导致食物中毒。

医书解释：猪肚+莲子，煮时用白茄枝生火，即成剧毒，食之必死。

这个同学的老家在梅州兴宁市，因煤矿透水事故，全市煤矿停业整顿，所以煤炭价格上涨，因此很多村民改用各种干树枝做饭。

不幸的是，他们家煲猪肚莲子汤时，生火用的刚好是干茄子树枝叶，所以酿成悲剧发生。

“猪肚莲子本是好的，但是如果在炉灶中加入了白茄枝，生火点燃，那白茄枝烟尘飞灰，倘若落入汤中，一锅好汤立刻变成了剧毒之物，”3 牛肉+栗子引起呕吐4 牛肉+红糖胀死人5 牛肉+盐菜会中毒6 牛肉+鲶鱼会中毒7 牛肉+田螺会中毒8 羊肉+西瓜伤元气9 羊肉+田螺腹胀10 狗肉+绿豆会中毒11 狗肉+黄鳝会中毒12 狗肉+葱会中毒13 兔肉+芹菜脱发14 兔肉+人参会中毒15 兔肉+青姜会中毒16 兔肉+红罗卜会中毒17 鸡肉+芹菜伤元气18 鹅肉+鸡蛋伤元气19 鹅肉+鸭梨伤肾脏20 甲鱼+苋菜会中毒21 黑鱼+茄子肚子疼22 鲤鱼+猪肉会中毒23 鲤鱼+甘草会中毒24 鲤鱼+辣椒成痔疾25 鲤鱼+芹菜患痢疾26 鲤鱼+黄瓜成胎毒27 鲑鱼+河豚有生命危险28 鲫鱼+树豆花中毒必死29 鳗鱼+桔子会中毒30 鱆鱼+螺肉会中毒31 河豚鱼+烟灰中毒死亡32 生鲸肉+大面中毒必死33 螃蟹+柿子引起腹泻34 螃蟹给癞病人吃必死35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)36 虾子+金瓜会中毒37 虾子+青枣会中毒38 鳖+芹菜剧毒39 田螺+木耳会中毒40 田螺+玉米会中毒41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒，重则死亡42 皮蛋+红糖会中毒，发呕43 豆腐+蜂蜜导致耳聋44 豆腐渣+蜂蜜会下痢45 蒜头+蜂蜜会变疳积46 洋葱+蜂蜜伤眼睛47 葱+蜂蜜会中毒48 萝卜+人参滞气49 萝卜+木耳导致皮炎50 蜂蜜+油炸物会中毒51 木瓜+油炸物会下痢52 西瓜+油炸物会下痢53 西瓜+八宝丹会中毒54 金瓜+八宝丹会中毒55 马铃薯+香蕉面部生斑56 芋头+香蕉引起腹涨，中毒57 红薯+柿子会得结石58 树薯粉+麻油会中毒59 花生+黄瓜会伤身61 热酒+红柿会中毒60 白酒+柿子导致胸闷62 牛奶+桔子+萝卜会伤身63 牛奶+醋患痢疾64 牛奶+菠菜患痢疾65 葡萄+开水引起腹泻66 番茄+绿豆伤元气67 海带+猪血便秘相生----食物相生----食物以下按照蔬菜、肉禽蛋、水产、谷物、水果等列出各类不宜同食的食物一、蔬菜类：1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。

常见食物相克知识点总结

常见食物相克知识点总结食物相克是指不同食物之间在一起进食可能会引起身体不适或者影响营养吸收的现象。

在日常生活中，我们都会遇到这样的情况，比如有些人在吃某些食物后会出现胃部不适、消化不良等情况，这很有可能和食物相克有关。

以下是一些常见的食物相克知识点总结，希望能给大家在日常饮食中有所帮助。

1.果蔬相克（1）豆腐：不宜与菱角同食。

宜用豆腐同食的有：猪肉、海鲜、贝类、蔬菜等。

（2）牛肉、羊肉：不宜与甘蔗同食。

与白菜同食易引起消化不良。

2.肉类相克（1）鱼：不宜与栗子、芋头、柿子同食。

易引起腹泻。

（2）虾：不宜与维生素C同食。

同时，也不宜与栗子、蜗牛同食。

3.鸡蛋相克鸡蛋不宜与豆腐同食。

4.粮食蔬菜相克（1）荞麦：不宜与辣椒同吃，易引起消化不良。

（2）芋头、苦瓜：不宜与芋头同食。

5.豆类、豆制品相克大豆不宜与田螺、蜗牛同食。

6.水果相克（1）杨梅：不宜与兔肉、鳖肉同食，易中毒。

（2）油桃：不宜与蜗牛、螃蟹同吃，易引起中毒。

7.饮品相克（1）茶：不宜与鱼同吃。

茶叶中的单宁酸与鱼中的蛋白质结合后，不利于蛋白质的消化吸收。

（2）白酒：酒酿不宜与白酒同食，会影响酒酿中的营养成分吸收。

8.食材加工相克醋炖鸡不能放糖，易产生有害物质，对人体有害。

需要注意的是，相克食物并不是每个人都会出现不适，因人而异，一些人对某些食物的相克现象可能没有太大的感觉，但也有一些人可能会因为食物相克而出现身体不适的情况，还有一些人可能只有在大量食用相克食物时才会出现不适。

因此，在日常饮食中，建议大家根据自身的体质和习惯来避免食物相克的情况。

另外，相克食物的概念也并不是绝对的，有些相克的食物如果经过适当的处理可能就不再相克，比如有些水果和奶制品一起食用可能会引起不适，但如果把水果榨成果汁再搭配奶制品就不会有这个问题了。

食物相克的问题是一个比较复杂的话题，需要人们在日常饮食中多加注意和尝试，通过不断的摸索和总结来找到适合自己的饮食习惯。

同时，对于一些慢性病患者来说，食物相克的问题可能会对他们的健康产生更大的影响，因此在选择食物时需要更加谨慎。

日常食物相生相克(实用图文大全)

日常食物相生相克（实用图文大全）1 猪肉+菱角肚子疼2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死3 牛肉+栗子引起呕吐4 牛肉+红糖胀死人5 牛肉+盐菜会中毒6 牛肉+鲶鱼会中毒7 牛肉+田螺会中毒8 羊肉+西瓜伤元气9 羊肉+田螺腹胀10 狗肉+绿豆会中毒 11 狗肉+黄鳝会中毒12 狗肉+葱会中毒13 兔肉+芹菜脱发14 兔肉+人参会中毒15 兔肉+青姜会中毒16 兔肉+红罗卜会中毒17 鸡肉+芹菜伤元气18 鹅肉+鸡蛋伤元气19 鹅肉+鸭梨伤肾脏20 甲鱼+苋菜会中毒21 黑鱼+茄子肚子疼22 鲤鱼+猪肉会中毒23 鲤鱼+甘草会中毒24 鲤鱼+辣椒成痔疾25 鲤鱼+芹菜患痢疾26 鲤鱼+黄瓜成胎毒27 鲑鱼+河豚有生命危险28 鲫鱼+树豆花中毒必死29 鳗鱼+桔子会中毒30 鱆鱼+螺肉会中毒31 河豚鱼+烟灰中毒死亡32 生鲸肉+大面中毒必死33 螃蟹+柿子引起腹泻34 螃蟹给癞病人吃必死35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜)36 虾子+金瓜会中毒37 虾子+青枣会中毒38 鳖+芹菜剧毒39 田螺+木耳会中毒40 田螺+玉米会中毒41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒，重则死亡42 皮蛋+红糖会中毒，发呕43 豆腐+蜂蜜导致耳聋44 豆腐渣+蜂蜜会下痢45 蒜头+蜂蜜会变疳积46 洋葱+蜂蜜伤眼睛47 葱+蜂蜜会中毒48 萝卜+人参滞气49 萝卜+木耳导致皮炎50 蜂蜜+油炸物会中毒51 木瓜+油炸物会下痢52 西瓜+油炸物会下痢53 西瓜+八宝丹会中毒54 金瓜+八宝丹会中毒55 马铃薯+香蕉面部生斑56 芋头+香蕉引起腹涨，中毒57 红薯+柿子会得结石58 树薯粉+麻油会中毒59 花生+黄瓜会伤身61 热酒+红柿会中毒60 白酒+柿子导致胸闷62 牛奶+桔子+萝卜会伤身63 牛奶+醋患痢疾64 牛奶+菠菜患痢疾65 葡萄+开水引起腹泻66 番茄+绿豆伤元气67 海带+猪血便秘相生----食物以下按照蔬菜、肉禽蛋、水产、谷物、水果等列出各类不宜同食的食物一、蔬菜类：1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。

食物相生相克大全

食物相克对照表1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。

铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。

如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

3、海带+猪血：同食会便秘。

4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。

维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。

因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。

9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。

12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。

13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。

15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。

17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。

18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。

19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。

21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。

22、狗肉+姜：同食会腹痛。

23、马肉+木耳：同食易得霍乱。

24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。

25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。

钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

食物相生相克大全

27．鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
28．西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
29．水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。
30．胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。
31．狗肉+绿豆： 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
49．大蒜+大葱： 同食会伤胃。
50．羊肝+竹笋： 同食会引起中毒。
51．豆腐+小葱： 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
52．西瓜+羊肉： 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
53．菠菜+黄瓜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
54．蒜+狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
食物相克（一）
1甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。
解救：吃空心菜汁。
2鲤鱼忌甘草，食则死亡。
解救：吃麻油二两。
3狗肉忌绿豆，食则胀破肚。
解救：甘草水煎服。
4狗肉忌蒜头，食则血病。
解救：吃人乳。
5柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。
6石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。
12．豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
13．萝卜+木耳： 同食会得皮炎。
14．西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
15．柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

500多个食相克冷知识

500多个食相克冷知识
1. 鱼和牛奶不宜一起食用，因为鱼中的蛋白质会与牛奶中的酸性物质结合，容易引起消化不良。

2. 豆浆和鸡蛋不宜一起食用，因为豆浆中的胰蛋白酶会破坏鸡蛋中的维生素B1，影响其吸收。

3. 西红柿和黄瓜不宜一起食用，因为西红柿中的维生素C会破坏黄瓜中的维生素B1，影响其吸收。

4. 红糖和醋不宜一起食用，因为红糖中的蔗糖会与醋中的醋酸反应，产生有害物质。

5. 花生和猪肉不宜一起食用，因为花生中的抗胰蛋白酶会破坏猪肉中的蛋白质，影响消化吸收。

6. 花菜和牛肉不宜一起食用，因为花菜中的硫化物会与牛肉中的铁离子结合，影响铁的吸收。

7. 菠菜和虾不宜一起食用，因为菠菜中的草酸会与虾中的钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。

8. 豆腐和螃蟹不宜一起食用，因为豆腐中的大豆异黄酮会与螃蟹中的维生素B2结合，影响维生素B2的吸收。

9. 芹菜和香蕉不宜一起食用，因为芹菜中的胡萝卜素会与香蕉中的酶结合，产生有害物质。

10. 红薯和绿豆不宜一起食用，因为红薯中的维生素C会破坏绿豆中的维生素B1，影响其吸收。

食物的相生相克

• 泥 鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） 相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） • 黄 鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱） 相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱） • 鳗 鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏） 相克：干梅、 牛肝、银杏） • 带 鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） 相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） • 海 带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血） 相宜： 排骨；相克：柿子、猪血）
(7)调味品 (7)调味品
• 红 糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒） 相克：竹笋、牛奶、牛肉、 • 醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） 相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） • 葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） 相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） • 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼） 相宜： 相克：狗肉、白酒、 • 大 蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱） 相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：
(4)水产 (4)水产
• 田 螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉） 相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉） • 螃 蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋） 相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋） 相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯） • 甲 鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯） • 鲫 鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜） 相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜） • 鲤 鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） 相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） • 虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜） 相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜）
(2)水果 (2)水果
• • • • • • • • • 相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 柑 橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜） 苹 果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜） 相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） 香 蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头） 相克：羊肉、芥菜、蟹肉） 梨（相克：羊肉、芥菜、蟹肉） 相宜： 相克：萝卜、牛奶、鸡蛋） 菠 萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋） 相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） 李 子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼） 相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜） 柿 子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜） 相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮） 红 枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮） 相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味） 山 楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）

食物相生相克图表(全)

食物相生相克图表（健康饮食）(1)蔬菜类：胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）(2)水果柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉）苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜）香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头）梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉）菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋）李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼）柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）(3)肉禽蛋猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾）牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子）羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼）鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子）狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼）兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜）猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉）鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆）(4)水产田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜）鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆）虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜）蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血）(5)五谷杂粮黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱）(6)饮品白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）实用标准文档(7)调味品红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）1, 鸡蛋+ 糖精:同食中毒或死亡；2, 豆腐+ 蜂蜜: 同食耳聋;3, 海带+ 猪血: 同食便秘;4, 土豆+ 香蕉; 同食生雀斑;5, 牛肉+ 红糖; 同食涨死人;6, 狗肉+ 黄鳝; 同食则死;7, 羊肉+ 田螺; 同食集食腹胀;8, 兔肉+ 芹菜; 同食脱发;9, 番茄+ 绿豆; 同食伤元气;10, 螃蟹+ 柿子; 同食腹泻;11, 鹅肉+ 鸭梨; 同食伤肝肾;12, 羊肉+ 蜂蜜; 同食伤眼;13, 黑鱼+ 茄子; 同食肚子痛;14, 甲鱼+ 芥菜; 同食中毒;15, 皮蛋+ 红糖; 同食发呕;16, 人参+ 萝卜; 同食积食滞气;17, 白酒+ 柿子; 同食心闷;文案大全。

食物相生相克及其解救办法

解救：吃人乳。

皮蛋忌红糖，食则泻肚。

解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。

田螺忌面条，食则中毒。

解救：吃黄泥水。

田螺忌玉米，食则腹痛呕吐。

解救：吃鸡尿白。

田螺忌香瓜，食则中毒，

解救；吃黄泥水。

田螺忌蚕豆，食则绞肠痛。

解救: 吃童尿。

孕妇不可多吃螃蟹，食多死亡。
三类人不宜常喝绿豆汤
1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹 泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿 豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白 质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下 转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的 肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白， 容易因消化不良导致腹泻。 3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿 豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而， 这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
冬瓜绿豆汤 制作：

原料：冬瓜200克，绿豆100克。 辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。 做法： 1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆 淘洗干净，备用。 2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆， 大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至 冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
相 生
胡萝卜 菠菜
香菇＋豆腐：同食可清热解毒，补气 生津，化痰理气，是抗癌、降血脂、降血 压的良好菜肴。
相 生
豆腐 香菇
豆腐＋金针菇：能够抑制癌细胞，是高血压、 高血脂、心脑血管硬化、糖尿病、肥胖症患者的佳 肴。

相生相克食品(生活宝典)

生活宝典（一期）一、食物相克类纤维素、草酸与铁相克动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，都不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜、菠菜同吃。

因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

鞣酸与蛋白质相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质，会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

因此人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃这类水果。

吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。

蛋白质与糖相克牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应，使氨基酸遭到破坏。

鸡蛋与糖不宜同煮也是这个道理。

但是把牛奶烧开、鸡蛋煮熟后，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了。

胡萝卜素与醋酸相克炒胡萝卜忌放醋，是因为醋酸会破坏胡萝卜素。

同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。

草酸与钙、镁相克豆腐忌与菠菜同食。

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。

这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，还容易诱发结石症。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员张学杰。

（一）、水果1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。

3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。

4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；6、石榴：服人参时忌用。

7、葡萄：忌与四环素同食；8、苹果：不宜与海味同食。

9、香蕉：不宜与白薯同食。

10、香蕉芋芨入胃酸胀痛；11、香蕉和芋头——腹胀12、香蕉和马铃薯——面部生斑13、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

14、柿子红薯若同吃,体内结石易形成.15、柿子白酒更不合,食后使你心发闷.16、柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.17、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。

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