安全吃大闸蟹的方法和主意事项讲解

发布时间：2024-12-14 11:45

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吃大闸蟹是很有讲究的，怎么才能安全吃吃大闸蟹呢?今天为你讲解吃大闸蟹一些妙招为你解除安全隐患后顾之忧。请看安全吃大闸蟹的主意事项。

很多人只知道大闸蟹的蟹膏多，肉质鲜美，但对怎样安全地食用大闸蟹则一无所知。如何能够在大饱大闸蟹的口福后，又没有后顾之忧?这里告诉你大闸蟹不能同哪些食物一起吃。还有大闸蟹什么地方不能吃做详细的介绍。

螃蟹与梨同食有损肠胃，吃蟹时，选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹最佳，千万不能买死蟹，死蟹因为蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对健康会有影响。买来的蟹，最好是现烧先吃，尽量不要留到隔夜。在煮蟹时，一定要蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒，宁可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

大闸蟹身上不能吃的地方讲解：

蟹熟上桌，并非代表其安全了。你还要知道哪些部位可以吃，哪些部位不可吃，切忌乱吃一通。像位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃。还有蟹心和蟹鳃，这些部位不仅脏，而且没有食用价值，吃了反而会引起食物中毒。

大闸蟹不能同哪些食物一起吃：

螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食，这些食物与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻;蟹与泥鳅不能同吃，泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。吃时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜多食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，也不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。

以上就是安全吃大闸蟹的一些方法的注意事项了，大家要知道大闸蟹什么地方是不能吃的，这样对保护你身体是很重要的哟。发后在吃大闸蟹时可以多加不心了哟。

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