老年病人饮食护理ppt下载

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老年病人饮食护理ppt下载是由PPT宝藏（www.pptbz.com）会员陈珉冲上传推荐的医疗疾病课件PPT, 更新时间为2018-11-09，素材编号320019。

这是老年病人饮食护理ppt，包括了概述，老年人饮食基本原则，老年人基本饮食分类，如何预防消化不良等内容，欢迎点击下载。

 老年患者饮食护理
杨奕
概述
WHO规定65岁以上为老年期，在我国通常认为45-65岁为初老期，而人到了40岁以后，机体形态和机能逐渐出现衰老现象。
机体组成成分中代谢不活跃的部分比 增加比如65岁与20岁相比，体脂多出部分可达体重的10-20%，因此老年人多体态较胖或腹翩翩，而细胞内水分却随年龄增长 减少 势，造成细胞内液减少，并导致细胞数量减少，出现皮肤松弛，脏器萎缩等情况。
概述
随着年龄的增长，老年人的消化道结构上发生了改变，功能亦受到一定的影响，主要有以下几方面改变：
          1、老年人因牙周病， 牙根的萎缩性变化，而出现牙齿脱落或明显的磨损，以致影响对食物的咀 和消化。
         2、舌头上钨数目减少，使味觉和嗅觉降低，以致影响食欲。每个舌乳头含钨儿童248个，75岁以上减少至30-40个，其中部分出现味觉，嗅觉异常。
        3、粘膜萎缩，运动功能减退，年逾60岁着，其中50%可发生胃粘膜萎缩性变化，胃粘膜变薄，肌纤维萎缩，胃  时间延长，消化道运动能力降低，尤其是肠蠕动减弱易致消化不良及便秘。
概述
     4、消化腺体萎缩，消化液分泌减少，消化能力下降，口腔腺体萎缩是唾液分泌减少，唾液稀薄，淀粉酶含量降低。胃液量和胃酸下降，胃蛋白酶不足，不仅影响食物消化，也是老年人缺铁贫血的原因之一，胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌减少，活性下降，对食物消化能力明显减退。
     5、胰岛素分泌减少，对葡萄糖的耐量减退，肝细胞数目减少，纤维组织增多， 解毒能力和合成蛋白质的能力下降，致血浆白蛋白减少，而球蛋白有相对增多，影响血浆胶体渗透压，导致组织的生成及回流障碍，易出现浮肿。
老年人饮食基本原则
宜缓 
       老年人进食宜细嚼慢咽，戒吞食，不细嚼慢咽会   消化，极易造成胃病，糖尿病，老年人尤应缓食，以免血糖突然升高。
宜软 
       食物要熟、烂、软、可口。
老年人不能进食过热或太凉的食物，戒烫食，过烫食物易造成溃疡，还会引起牙龈溃烂或牙痛，也可能损伤食管。
老年人饮食基本原则
宜早 
        老年人要少食多餐，早餐必不可少，晚餐进食宜早，不可食后就睡。
宜少   
           1、食纳不宜过饱，一般八成饱便可，如需增加营养宜应少食多餐。戒暴饮暴食，过量的食物会给胃部造成沉重的负担，易触发胆石疾病和胰腺炎。                                          
          2、应以副食为主，主食为辅。每天从饮食摄取的能量应比青壮年人底。
         3、应以植物油为主，适当控制脂肪的摄入量，可降低胆固醇的浓度，过多的胆固醇会引起动脉粥样硬化，增加心脏血管病的发生率。
老年人饮食基本原则
宜淡 老年人饮食宜清淡可口，食物不宜过咸过甜，水果、蔬菜、素食品其味淡易常食，肉类食品  肥味浓宜少食，健康老人一般每天食盐量应不超过6g，高血压老人每天食盐不超过5g。
老年人基本饮食分类
普通饮食
  适应范围：消化功能正常、病情轻、无发热、     无需特殊饮食的老年人。
  饮食原则：饮食营养充分，能满足身体需要，色、香、味俱全，花样繁多，食物鲜美，适口，易于消化吸收。
  食物形式：一般常用食物均可余用。
软食
   适应范围：咀嚼能力稍差或正常，但肠胃功能差，轻度发热、消化不良或胃肠道手术恢复期的老人。
   饮食原则：同普通饮食，淡饮食质量要求细、软、酥、易于消化，忌食粗纤维食物。
  食物形式：稀、软、粗纤维食量少，碎烂易消化。
老年人基本饮食分类
半流食
    适应范围：不能咀嚼、吞咽块食物、体虚及消化功能差的老年人，发热病人或病情较重者。 饮食原则：食物细软易消化呈半流状，营养均衡，忌辛辣，粗纤维及胀气食物。
   食物形式：稀饭、面条、   蒸鸡蛋，豆、碎肉、菜泥。
流食食物
  适应范围：发热病人，急性肠胃炎，吞咽困难，急性病期，昏迷等病状 的老年人。
   饮食原则：易消化、利吞咽的液体状、完全无刺激无固体渣屑及粗纤维的食物，少量多餐，每日5-6次，此饮食所含热量及营养不足，固不宜长期使用。
  食物形式：米汤、豆浆、藕粉、肉汤、菜汤及各种乳类。
低盐低脂饮食：适合患有心血管疾病，肾脏疾病，慢性肾病等老年患者。
糖尿病饮食：糖尿病护理专科有相关注释。
如何预防消化不良
修补好牙齿，养成细嚼慢咽的习惯。
进食不易消化的食物：油炸、油煎食物，未煮熟的肉类， 类 类等均不易消化， 脂肪食物会延缓胃排空，应该尽量少吃。
适当增加膳食纤维丰富的食物：各种新鲜绿色蔬菜、海带、紫菜、燕麦。
加强全身性锻炼，尤其腹肌锻炼，可以增强胃肠道运动功能，强健的腹肌可使排便变得轻松容易。
如何预防消化不良
坚持良好的生活习惯，保持乐观的情绪。如：食不过饱、定时定量、餐后适当活动等。定时排便是预防便秘的重要方法。情绪对胃肠道消化功能影响很，愤怒、忧郁等不但影响肠胃运动，还影响消化液的分泌，久而久之，便会发生消化不良。
不用或少用抑制胃肠道功能的药物：安定等均可抑制胃肠道功能，某些药物如酚酞、比沙可啶虽然对便秘可一时奏效，但久用会使肠道失去自身运动的能力，从而造成或加重便秘。
7、勤检查：出现消化道异常症状，应及时去医院检查，现已公认，粪便隐血试验是较早期发现胃肠道肿瘤有效的办法。已有胃肠道息肉者宜及时彻底消除，以绝后患。
 

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