大厨教的几道简单的快手菜，香味四溢，做法简单，学会不用下馆子

简单易学的几道家常菜做法 #生活常识# #家常菜谱#

凉拌鸡胗

1.洗鸡须去除筋膜，切片。

2.将水放入锅中，放入鸡肚子切碎，加入干辣椒、肉桂、香叶、八角。

3.加入酱油和烹饪酒，火烧，然后关掉火约30分钟。让鸡丁泡一会儿，味道更好。

4.将3汤匙的老干妈油辣椒和2汤匙酱油放入碗中搅拌均匀。

香辣牛肉

食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精

做法：

1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

2、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。

剁椒凤爪

食材：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油。

做法：

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

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