快手早餐合集大揭秘，独享独家秘籍的绝佳机会！

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孩子早上上学急急忙忙，家长还要早期为孩子们做营养早餐，时间紧迫和上战场一样，今天就分享5道简单快捷的早餐制作，既快捷又不缺乏营养，快收藏学着做起来吧。

香煎萝卜小饼

材料：白萝卜80克，香菇4个，虾皮8克，小葱1根，鸡蛋1个，淀粉10克，低筋面粉20克，盐少许，黑胡椒粉适量，油少许。

1.萝卜去皮擦丝，抓去多余的水分，捏干备用。 如果怕有腥气，可以用开水焯烫一下。

2.虾皮热水泡一下，3-5分钟就好，菌菇和小葱切碎备用。将食材混合，加盐调味就足够了，太咸的话，萝卜会杀出水分，不好成团。

3.再倒入面粉和淀粉，搅匀形成糊糊，取出60克，团圆以后按扁，成1个小饼状。 如果觉得容易散，可以把蛋清加进去，增加粘合度。

4.锅里刷油，油热后放入小饼，中火慢煎，2分钟翻面至两面金黄，倒入一点儿热水，加盖焖1分钟，待汤汁收干，就好了。

外表有点儿酥酥，里面还是水嫩嫩，两口一个吃着很过瘾。

小贴士：这道菜也没啥难点，如果是给宝宝吃，只需加盐调味即可，如果口重的话，自己调个料汁蘸着吃，别有一番滋味。

营养鸡蛋饼

材料：中筋面粉150g，盐适量，牛奶250g，鸡蛋3颗，胡萝卜碎、葱花、火腿丁少许。

1.首先150g面粉，加3颗鸡蛋，少许葱花，顺一个方向搅拌3分钟至面粉起筋。加入胡萝卜丁、火腿丁，搅拌均匀。

2.加入250g纯牛奶（可以换成等量的水），搅至没有面疙瘩。加点盐，喜欢十三香可以加十三香。

3.锅里喷薄油，用勺子舀一勺面糊到锅里，薄薄一层铺在锅底就可以。

4.开中小火烙饼，面糊定型后，表面再喷一层油，翻面烙熟。

5.小饼出锅，太香啦，可以卷菜，可以就粥喝，早餐营养十足。

葱油拌面

材料：切面或挂面300g，生抽4勺，老抽2勺，糖1勺，香葱3-4根，食用油5勺，白芝麻少许，葱花少许。

1.小葱切段，提前调好酱汁：4勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、盐少许。

2.热锅冷油，油可以多一点，用小火慢炸，直到香葱变焦黄变脆干瘪，等油温冷却后加入提前调好的酱汁搅拌均匀，再小火搅拌加热1分钟。

3.起锅烧水，水开后下入面条，面条煮熟捞出，沥干水份后放入盘中，在面条上淋上几勺葱油酱汁，搅拌均匀上色，最后撒上葱花芝麻即可。

小贴士：炸小葱时，全程小火慢炸。 做好的葱油可以保存起来随时拌面吃哦！ 葱油拌面，好吃不油腻，胃口大开，配上一碗紫菜蛋花汤，超级满足的一餐。我做的这是两人餐的量哈。

鸡蛋手抓饼

材料：手抓饼1张，鸡蛋2个，午餐肉或火腿适量，香葱一根。

1.手抓饼室温放软一点，午餐肉或火腿切小块。

2.手抓饼放在不粘锅中，摆好火腿，在手抓饼中间围成一个圈，尽量严实一点，中间打入一个鸡蛋。

3.撒一点小香葱和盐，将手抓饼的四个边向里折起，开始开小火煎制。

4.一面上色后翻面继续煎至两面金黄，将其余几个边也煎至金黄即可，切开或直接吃都好吃。

小贴士：摆火腿尽量不要留缝隙，流出一点点蛋液也没有关系哈。

港式小食西多士

材料：吐司面包2片，火腿2片，芝士1片，鸡蛋2个。

1.两片吐司都去掉边，只留下白色的面包芯。 吐司在买的时候可以选厚实一些的，更喜欢这样实在的口感。

2.两片火腿把芝士夹在中间，火腿本身带一些咸鲜味，就不用加其他的调味了。芝士可以买现成切好的一片一片装的，也可以在芝士块上切一片。

3.两个鸡蛋打散，做一整个西多士用到的蛋液只是一部分，在实际制作的过程中，用1个大一些的鸡蛋打散就够了噢。

4.把之前夹好馅料的吐司放进蛋液里，拿的时候小心些，因为现在的2片吐司是无法粘黏在一起的，两面吐司都吸饱了蛋液后，就可以准备下锅啦。

5.小火慢煎，因为很容易熟，所以要在旁边注意火候，一面煎好后就可以翻面继续煎，别忘了4个侧边，也可以带着煎一煎。

5.面包，鸡蛋，火腿，都是早餐的经典食物，西多士里这些都有了！鸡蛋的香，面包的厚实口感，加了肉和芝士也不会觉得油腻，绝对是充满能量的早餐之选！

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