生活“享乐派”叶怡兰的20年私厨秘笈公开， 一日三餐吃什么再也不发愁！

为什么有些人不喜欢吃早餐？因为他们觉得早餐是新一天的开始，而他们不想这么早就开始新生活。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #日常囧事#

吃饭是件幸福的事，也让人发愁。想给自己做一顿称心的食物，可是不料时间紧张，被外卖“截胡”。

现在就连方便快捷的外卖也让人隐隐担忧——你可能完全不了解你吃下的是什么东西,食材是否新鲜，又是如何制作的…真是细思极恐。

最安心的还是给自己做顿饭。关心自己每天吃了什么，不仅是对自己胃的关照，更是一种享受生活的态度。

如何分分钟做一桌丰盛的美食？我要向你推荐生活“享乐派”叶怡兰的私厨秘笈。她将自己长年钻研的料理、酒饮搭配诀窍，季节食材的料理方式等独门诀窍全都汇集一册。

即使你是黑暗料理能手，看过这本书后也能再“救”一下，分分钟准备出一桌美味。

拾起久违的料理技能，做自己生活的享乐者

你有多久没下过厨房了？又有多久没尝试过新的菜式了？

对于渴望过享乐人生的你来说，丢了料理技能，岂不是失去了人生一大乐趣。

台湾美学生活家叶怡兰很早就决定以“享乐”为终身职志。在她的家中，厨房就要占据四分之一的面积；想必享受美食也给她带来无尽的欢愉和喜悦。

20年来，她每一顿餐饭均认真对待，不喜欢重复的菜式，也不得将就。

看到这里，你可能会有这样的疑惑：20年顿顿饭不重样，只有不上班、时间宽裕的人才可能做到吧？

实则不然，我们了解到，叶怡兰每日有繁重的写作工作，每餐力求能简则简，但必须要新鲜好味。省时省力却能吃出食材的纯粹味道，着实令人心动。

而她钻研出的厨房心法和快手美味也让人不禁感慨，原来不是只有时间充裕的人才配好好吃饭！

叶怡兰也说啦，别把做菜想太难、别把门槛设太高。十余条厨房心法，更是把如何在忙碌生活中享受烹饪与美食的小妙招一一和你分享。

再忙再累，别忘了用美食犒赏自己。等外卖的时间足够给自己做顿饭，享乐生活，“食”在必行呀。

懂得食材搭配，让一日三餐吃得有滋有味

一顿饭能吃得有滋有味，不在于大鱼大肉，更不需要一次做四五个菜。如果搭配得当，就算一菜一汤也能吃出满满的幸福感。

选择食材的时候不妨想一想当季有什么水果、蔬菜。新鲜的时令果蔬立刻让你的四季餐桌丰富起来。

炎炎夏日，什么最爽口、开胃？推荐叶怡兰这道鲜虾秋葵蛋丝冷素面佐日式高汤香菇汁，名字超长，操作起来却毫不费事。大概估算一下用时，五分钟开饭！

如果你还想让这餐更有味道，也可以参考叶怡兰当日搭配的“冰镇黑糖冬瓜茶”，饭后再来上一小盘苹果切盘做甜点。

忙里偷闲吃上这样一餐，心情都舒畅了！

搭配的方式有太多种，如果你也是一个富于实验精神的吃货，绝不想错过一款美味的多种吃法。

叶怡兰也曾做过不少尝试，直到她找出一款菜品最合乎口味的吃法。

比如这道下酒又下饭的明太子玉子烧，就是在她继乌鱼子玉子烧、香菜玉子烧…之后，最喜爱的搭配。

如何一次成功做出这样鲜醇咸香的美味玉子烧？快来动手和叶怡兰学起来吧。

当然，如果你也想尝试上面所说的另外两款玉子烧搭配，或是自创独特风味，也欢迎你来一展身手。掌握了最精髓的方法，你也可以变着花样吃饭。

学会这些料理秘诀，一个人也能轻松开饭不将就

一个人吃饭最令人发愁的地方就在于容易剩菜也容易将就。一个人能坚持好好吃饭，那绝不简单！

其实在《日日三餐，早·午·晚》中，就分享了不少适合一人食、两人食的菜式。不仅能让你吃得健康，还不用担心剩菜没办法解决。

最绝的奶茶配方

就拿这款人人都爱的“肥宅快乐水”，奶茶来说，学会自己做奶茶，也是一项不可小视的技能。

不点外卖，在家就能喝上口感浓厚的奶茶。而且自己做奶茶也更健康，不用担心发胖。

一份不会失败的锅煮印度香料奶茶秘方，先get先喝。

干拌面的独门诀窍

最方便的一人食食物非干拌面莫属。煮面、配菜、调酱，然后一起拌匀，分分钟就能吃上一碗香喷喷的干拌面。

干拌面也需要诀窍吗？当然，记住叶怡兰这“无敌干拌面三元素”：酱油、米醋、白麻油，按照一定比例调配，之后再添加其他酱料，想不好吃都难。

剩菜的新鲜吃法

在家做了一顿大餐，或者去餐馆吃饭打包回来的剩菜应该怎么解决？

只是加热一下继续吃那就太无趣了。想要剩菜吃出新意，全在搭配。家里就有的现有食材这下也能派上用场了。

那些你没料想到的然而配在一起却出奇好吃的食物，绝对值得一尝。

比如，卤肥肠和冬瓜特别搭，吃剩的烤鱼可以做成鱼碎和清粥搭配，美味加倍。

一次难得的机会，和叶怡兰吃同款三餐

叶怡兰是台湾的美食作家、生活享乐派。著有《红茶经》《家的模样》《好日好旅行》《享乐•旅馆》《寻味•红茶》等十七部作品，深受粉丝喜爱。

《日日三餐，早·午·晚》是她继《家的模样》一书后又一本生活美学力作，关照你每日“好好吃饭”的饮食生活。

她将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，季节食材的料理方式等厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。

今天这本汇集600多道主餐、佐菜、小点、酒饮、烘焙的书籍，终于得以和广大粉丝、读者见面。

台版书籍上市后，四个月加印七次，还有蝉联台湾诚品书店健康生活类双周畅销榜首的绝佳成绩。

《GQ》杂志更是称赞此书“让一众饮食文学、料理爱好者极力催促的新书《日日三餐》终于推出了！公开食界女神多年来日常三餐的料理方式，迅速攻占多个图书排行榜！”

百万粉丝“敲碗”期待，你也是其中一员吗？

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