家人健康，从油开始

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随着身边显现出越来越多关于食用油等食品安全的问题，许多的家庭开始由外食回归家庭厨房，而对于普通的老百姓来说，在家吃确实安全了，但是营养与健康又该怎样保证呢？小编带您从日常生活中最常用的食用油开始了解吧。

脂 肪 酸

脂肪酸存在于我们日常生活的膳食中。人的生命必须有两种脂肪酸才能得以生存，一是饱和脂肪酸。（即我们平时吃的肉类，鸡、鸭、鱼等各种脂肪以及常用的食用油，既是热量，也富含高胆固醇。），另外一种是不饱和脂肪酸（其包含“单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸”）。

饱和脂肪酸是人体疾病的罪魁祸首，如果它的含量超过12%就会在人体内产生脂肪积聚，因而引发高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病; 多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸，都是人体必需脂肪酸，但它们的含量必须保持小于4:1的黄金比例，如果比例失调，它同样会诱发心血管等各类疾病。

单不饱和脂肪酸对人体心、脑、肺、血管十分有益，可预防冠心病等心血管疾病。实验证明：单不饱和脂肪酸能够降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量，故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。而脂肪酸的来源最直接的就是各种食用油，这就需要我们正确选择营养比例更均衡的食用油。

各油品营养含量（每100克）

根据联合国粮农组织FAO发布的《健康食用油的标准》，以及《欧米伽膳食》的推荐标准，脂肪酸摄取最佳比例为：一、饱和脂肪酸10%以下；2.不饱和脂肪酸80%以上；从上表中看出最为符合该标准的食用油就是“山茶油”。生活中，我们很多人莫名其妙就得上了一些疾病，自己一直找不到病因，其追根索源就是我们的人体内缺少“不饱和脂肪酸”而摄入过多的“饱和脂肪酸”。

山 茶 油

一罐茶油，兼顾全家健康！

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