我的时尚厨房

时尚穿搭：早餐时穿一件亮色的围裙，增添厨房活力。 #生活乐趣# #生活日常# #时尚穿搭技巧# #早餐搭配建议#

内容简介  · · · · · ·

中国国家地理·图书出品，史上最洋气的下厨房指南，

可以不下厨房，但不能不懂生活。 送给爱生活的你 ！

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这是一本有品位、有设计的下厨房指南，适合送给每一个热爱生活的人的礼物。

也是一本图形化西式菜谱，简单、有趣 、实用，适合每一个处女座症候群。

不会做饭？不要紧！这里有你踏进厨房前需要知道的一切。

想要厨艺更加精进？没问题！这里绝对有你还未知的厨艺知识。

《我的时尚厨房》

全球畅销的Show Me How系列新书

引领时尚高bigger的生活方式，无论您是否真正有时间、精力、财力享受高端品质的国际化美食生活，本书都为您展示了做一个优雅西式吃货的养成路径。

※ 四千余幅简约、详尽的步骤示意图

※ 最全厨房用具选购指南

※ 饮食营养学简明指导书

※ 全面易学的国际时尚食谱书

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中国国家地理·图书出品，史上最洋气的下厨房指南，

可以不下厨房，但不能不懂生活。 送给爱生活的你 ！

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这是一本有品位、有设计的下厨房指南，适合送给每一个热爱生活的人的礼物。

也是一本图形化西式菜谱，简单、有趣 、实用，适合每一个处女座症候群。

不会做饭？不要紧！这里有你踏进厨房前需要知道的一切。

想要厨艺更加精进？没问题！这里绝对有你还未知的厨艺知识。

《我的时尚厨房》

全球畅销的Show Me How系列新书

引领时尚高bigger的生活方式，无论您是否真正有时间、精力、财力享受高端品质的国际化美食生活，本书都为您展示了做一个优雅西式吃货的养成路径。

※ 四千余幅简约、详尽的步骤示意图

※ 最全厨房用具选购指南

※ 饮食营养学简明指导书

※ 全面易学的国际时尚食谱书

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《我的时尚厨房》是一本国际化厨房烹饪的大全，书中全面提及了有关厨房和厨艺的知识，既有五花八门的厨房技巧，也有近500种食物烹饪方法，读者只要查看描述精准的图解，依据简单可行的说明，便可以完成一道菜，烹制出色香味俱全的美味佳肴。

《我的时尚厨房》全书分为“需要”、“了解”、“准备”、“不开火的烹饪”、“煮”、“烤”、“炖”、“炒和煎炸”、“烧烤”、“烘焙”、“预制保存”、“酒水”等12个章节展开，包括468个常用的厨房技巧与烹饪食谱，通过大量设计风格的插图，表达出简明的制作步骤与厨房小常识。

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作者简介  · · · · · ·

加布里埃拉·斯科利克

加布里埃拉·斯科利克生活工作在维也纳，是一位经验丰富的厨师、面包师,自20年前发表了第一本维也纳传统菜谱以来，已经出版了维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、 奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。

吕文静

资深美食评论人，新浪美食app资深评论人 。翻译作品有《生命关怀：佛陀的厨房》、《一个人的生活禅》、《冥想，活在当下的练习》等。

目录  · · · · · ·

需要
选择基本的烹饪设备
选择基本的烘焙设备
选择基本的电动工具和设备
厨房里的节能操作
选择厨房小帮手
· · · · · · (更多)

"我的时尚厨房"试读  · · · · · ·

受够了微波速食？ 想做一道菜却无从下手？ 忙碌了一天回到家中却无暇下厨？ 想知道如何熬制祖母级的私房高汤？ 想要像女王一样享用完美下午茶？ 想要调制一杯完美的007式马提尼？ 想举办个家庭聚会，用精湛的厨艺惊艳全场？ 热菜、冷盘，烘焙的、煎炸的，用平底锅的、上烤架的…… 全面的厨房厨艺知识， 五花八门的厨房技巧， 468种食物烹调方法， 帮助你烹制出色香味俱全..

封底 编辑推荐 扉页 选择厨具

喜欢读"我的时尚厨房"的人也喜欢  · · · · · ·

我要写书评

我的时尚厨房的书评 · · · · · · ( 全部 16 条 )

水秀乡 2016-05-04 12:45:25

从没见过这样的厨房书

不会下厨的男人不是好小伙儿， 不会下厨的女人不是好姑娘。 原谅我的瞠目结舌目瞪口呆，我真真真真没有见过这样的厨房书。 《我的时尚厨房》整本书二百五十页的厚度，几乎都是图、都是图、都是图。重要的是，全部是色彩、风格高度一致的小小的...  (展开)

玟涛 2016-06-03 16:28:09

你为什么死活学不会做菜？

美食的魅力，也许在于选取定量食材，通过固定程序的操作，便可制造出统一的美味。这种美食的法则经久不变，只要白垩纪没有卷土重来，只要鲫鱼拥有自己的相貌也拥有原本的味道，这种美味就会在固定的加工程序之后呈现在你的面前，它构成了日常生活的全部秩序。 　　　 你不必焦...  (展开)

金起伏 2016-05-11 10:58:40

矢量图是美食的唯一敌人

每次翻开食谱类书籍，就会油然而生的诸如“首先你要有一个厨房/一套厨具/一堆食材……”的吐槽就不在这里重复了。 本书没有“唯有爱与美食不可辜负”、“会做饭的人到哪里都活得下去”、“你饿不饿啊我做XXX给你吃”等红的不要不要的心灵鸡汤类故事作为食谱的主料抑或...  (展开)

jijiali 2016-05-04 20:06:55

一勺鲜度，一勺感性，一勺深度

没有一件事情比吃食再重要了，“民以食为天”。谈起吃的可以想起各种俗谚，“药补不如食补”、“每逢佳节胖三斤”……在越来越重视饮食营养与健康的今天，吃的问题越来越受到重视，恨不得一口吃尽维生素A-Z。食材的营养成分那是一个重要。而对于家庭主妇（煮夫）而言，或许更重...  (展开)

季蒹葭 2016-04-29 21:34:17

约约食，修修旧情

西餐，其实点的不是什么菜。有时都不明白菜名，只知道“打开”了一个50元，一个是75元。感觉吃的不是菜，而是吃钱。而现在西餐店与料理店的味道，大概是海外版学生食堂的等级。所以，我对西餐并没有什么热情，但我还是想要“了解”西式的菜肴。或许我的某个归宿，就是在一个有...  (展开)

Judy Lynn 2016-04-29 17:59:09

再奋斗十年，或许能有一间这样的厨房

人懒就要多读书，尤其是读How to do的书。以前是教人How to success，现在是教人How to relax。成功学的书主要看推荐，打够了鸡血就可以撤了，放松学的书主要看图片，攒够了YY的素材也可以退下了。 我合上了书，放回了图书馆的书架，准备退下。可那些看着就美味的食谱和图片，...  (展开)

拼客弗洛伊德 2016-04-24 12:34:38

无论我身处何方，味蕾都朝着家的方向

婚期将至，生子的事情也被排上了日程，比起婚前恐惧症，我似乎更担心另一样东西：太太怀孕之后我能不能照顾好。毕竟，我这几十年的人生都是个吃货，而不是个厨师。 也许，是时候做出改变了吧，从这本书开始0基础起步。 这是一本专治厨房小白的厨房书，光是看目录便可知道。从...  (展开)

Just. 2016-05-23 00:48:24

不一样的餐厨秘籍

毫不讳言，我是极不爱进厨房的人。不是因为不爱美食，只是太不爱繁琐、细碎、一团乱麻的感觉。所以对于各式美食菜谱，不是冷眼旁观，就是觉得不过是纸上谈兵。几张修饰过的照片，一段“若干……若干……若干……”的分量列表，真正做起来，实操性实在是很低。基于这些“偏见”...  (展开)

StephenRex 2016-05-03 16:49:37

食谱2.0——评《我的时尚厨房》

对烹饪书，我总是欲罢不能。尽管经常下厨房炒菜做饭，但是每次做完一道菜，都觉得完全可以在味道、颜色、香味等方面再有所提高。每次到饭店就餐，看到厨师做的菜端上来之后，又能够看出明显的差距所在，虽说专业和业余存在差距也正常，但对自己的厨艺要求却越来越高，这也导致...  (展开)

伊人雅然 2016-04-06 14:44:18

送给热爱生活的你

我一直认为“烹饪“是一件可以很享受的事——前提是当你的生活情绪好的时候，你开心地去菜市场选菜，心里想着要切成什么样做成什么样；回到厨房，慢慢一步步来准备，甚至想好了用哪样餐具来盛放会体现菜品的气质、要配什么样的配菜和色彩才能更好地体现它的美，待到一味色香味...  (展开)

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岸晓风 (邮箱：anxiaofeng998@126.com)

肌肉蔬菜炒饭。热油，煸蔬菜，倒入酱油；加入米饭，翻炒；将鸡胸肉倒在米饭和蔬菜上，炒热。

2016-04-25 23:25:11

岸晓风 (邮箱：anxiaofeng998@126.com)

煮米饭。大锅热油，加入米，不断搅拌至米粒成半透明。加入水和盐，搅拌，小火煨至液体彻底被吸收。放置，然后用餐叉将米饭挑散。

2016-04-25 23:20:51

岸晓风 (邮箱：anxiaofeng998@126.com)

如何让孩子吃蔬菜？一起挑选蔬菜、一起准备餐食、给孩子做吃蔬菜的示范，用蔬菜做个有趣的造型。

2016-04-25 23:19:10

岸晓风 (邮箱：anxiaofeng998@126.com)

辣椒的刺激程度，也就是辣度，是用史高维尔指数作为计量单位的。对应的数字是指需要用多少滴水才能将一份辣椒样本稀释到完全没有辣味的程度。

2016-04-25 23:16:23

网址：我的时尚厨房 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/487026

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