一日三餐的科学进食比例

合理安排三餐比例，早餐丰富，午餐适量，晚餐轻食 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #营养配餐知识#

一日三餐的科学进食比例(图)[知识]送交者:cw147258[布衣]于November28,200718:57:05已读258次来源:星辰在线前,很多人除了晚餐的时间安排得不够合理之外,三餐的比例失调,以及晚餐的营养过剩也是问题晚餐的关键。现在有不少人已经习惯了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的饱”的饮食方式。其实,在一天的饮食需求中,小肠的需求恰好是与之相反的。通常,早、中、晚三餐的比例应该为3:4:3,这样既能保证活动时能量的供给,又能使胃肠在睡眠中得到休息。餐的摄人量,也是我们需要关注的问题。由于大多数家庭在准备晚餐的时间上相对充裕,因此吃得丰盛,食用过多高蛋白、高脂肪、高能量的食物已成为大多数家庭的生活方式。而人们对于这一问题可能引起的后果,并没有加以重视。学的角度来说,我们每天的热量供应应该集中在午餐,一般要求晚餐所供给的热量,应不超过全日膳食总热量的30%。否则会加速糖耐量的降低,促使胰腺衰老,最终发生糖尿病,而糖尿病和血管病变互为因果,容易形成恶性循环。餐吃得过多,还会引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化和心脑血管类疾病,同时血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度将随之增高,而且晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,在胰岛素的作用下,摄人的食物将转变为脂肪,长此以往,身体也会逐渐发胖。

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