【核心素养目标】浙教版劳动八年级上册项目三任务一《认识厨房器具》教案

发布时间：2024-12-17 10:55

任务分解：按照优先级和可行性细分项目大目标 #生活技巧# #职场生存技巧# #项目管理方法#

资源简介

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《认识厨房器具》教学设计
课题《认识厨房器具》单元第三单元学科劳动年级八年级上册
教材分析本课通过介绍多种多样的厨房器具，视频介绍和图片展示引导学生进一步了解多种器具。联系生活经验，思考家庭厨具的用途和使用过程中的问题以及注意事项，针对调查过程中发现的问题进行思考，设定解决方案，仔细观察、认真思考、协同讨论。
学习目标 1、劳动观念：懂得劳动创造人、劳动创造美好生活的道理。2、劳动能力：认识科技发展为厨房带来的变化，了解厨房器具体验厨具使用方法，发现使用中的问题。3、劳动习惯和品质：培养善于观察、积极创新、乐于分享的品质。4、劳动精神：在劳动中不断追求创新，开拓自己的思维，树立奋斗、创新的劳动精神。
重点体验厨具使用方法，发现使用中的问题。
难点能够联系家庭实际调查了解厨房器具。
教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图
导入新课 1、创设情境，揭示课题：师：走进厨房，一件件精巧的厨具，都蕴含着工匠们的巧思与创造。让我们一起来设计创意金属“厨房小帮手”，让厨房劳动更添乐趣！认识厨房器具，能让你学会安全地使用它们；对厨房器具进行创意改进，能让它们更好地发挥作用。视频播放常用厨具的介绍今天老师来和你们一起了解厨房中的用具。2、板书课题：《认识厨房器具》学生了解盘饰，发表自己的观点看法。学生观看视频。引出课题通过视频播放和课件多样的图片展示引导学生了解多种厨房器具，激发学生的兴趣。
讲授新课认识厨房器具。师：厨房劳动需要使用多种器具。现在的厨房用品琳琅满目，用法也各不相同。图片展示厨房挂钩收纳刀架笊篱削皮器碗架刮鱼鳞器拓展延伸：笊篱的含义及其用途师：调查、了解家中的厨房器具，填写下表。选择几种厨具，写出它们的用途、使用中的问题及注意事项等。拓展延伸：五大厨房用具的具体含义及范畴二、厨房问题探究。师：通过调查，你发现哪些厨房器具在使用中存在着不方便、不合理的因素？选择一种，与同学们相互交流并填写。拓展延伸：厨房小工具视频播放介绍十件小工具的妙用拓展延伸：厨房好物洗碗刷；带有吸盘，可粘贴在水池、瓷砖等平面上。另外，刷子的刮刀边缘还可以在刷锅刷碗时，轻松清除顽固的食物残渣。餐具沥干架；内外都可以收纳，滤干架外有挂钩，清洁完的锅具、碗碟、筷子、杯子等都可以放进去沥干小推车；橱柜和冰箱之间的超狭窄缝隙，橱柜和墙面之间的缝隙等窄空间可以放置一辆小推车，自带轮子，可轻松移动拉出来。压蒜器；把蒜头放进去压蒜槽，再用力压即可，而且方便拆卸，非常容易清洗。劳动评价：师：请同学们给自己本节课的表现打个分吧！评价内容达成情况认识科技发展为厨房带来的变化能结合家庭实际，调查了解厨房器具体验厨具使用方法，发现使用中的问题能仔细观察、认真思考、协同讨论劳动反思：你对厨房器具的调查了解是否认真、全面？还可以通过哪些途径进行了解？举例：还可以通过宜家等大型商场厨具区进行了解。在发现厨具使用中的问题时，你提出的改进方案有针对性吗？举例：从实际情况入手，切实的提出关键问题。 ‘学生思考，发表自己的观点和看法。学生联系生活实际填写表格。思考厨房中的不合理因素，并想出解决方法。学生观看视频学生越多拓展资料，了解多样的厨房好物。学生进行自我评价联系整堂课所学知识，思考回答问题。通过简单介绍引发学生的思考。通过活动引导学生从平时生活的经验和常见问题中思考，填写表格。通过课件展示引导学生试着发现平时生活中的厨房问题，并鼓励学生进行思考解决方案。通过拓展资料的展示引导学生了解不同的厨房物品和用具，拓宽学生的视野。通过自我评价引导学生总结这堂课的所得所感，正视自己的优缺点，在之后的课程中加以改正。通过问题的思考回答引导学生总结巩固课堂所学知识，并运用课堂知识分析。
课堂练习请同学们针对你发现的厨具的问题及缺点提出自己的解决方法，分享看法。举例：木铲；木铲铲头稍厚，直柄，使用不够灵活；容易受潮发霉开裂，滋生细菌。所以用完后一定要清理干净，保持干燥，为了健康最好定期更换。学生思考交流，完成课堂练习引导学生总结课堂知识，发挥创新思维。
课堂小结本节课我们认识了科技发展为厨房带来的变化，认识了多种多样的电器，了解了各种电器的使用方法和存在的问题及注意事项。总结对本节课内容进行总结概括。
板书认识厨房器具厨具分类名称用途、问题或注意事项
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页（共 2 页）
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