​DASH饮食法（DASH）

饮食疗法是通过调整饮食结构来治疗疾病的方法，如糖尿病患者的低糖饮食 #生活知识# #饮食生活# #饮食疗法#

DASH饮食法（DASH）

张景琦

注：该文章仅对DASH饮食法进行简单介绍，实际操作方法需查阅更多相关资料。该文章目的为科普性质。

DASH 饮食法的全称是：Dietary Approaches to Stop Hypertension（防治高血压饮食疗法）。DASH 最初被用作降血压的饮食疗法。如今，很多科学家也把 DASH 饮食法作为改善心脏健康和促进减脂的饮食方法。DASH 可以长期使用，同时降低心脏病与中风的发病率。美国国立卫生研究院已经将 DASH 饮食法发展为一种缓解高血压的饮食疗法。

核心理念

现今，有2种级别的 DASH 饮食法：标准 DASH 与低钠 DASH 。两者都提倡降低饮食中钠（盐）的摄入。标准 DASH 为健康人使用，其核心是将每日钠的摄入量限制在2300mg以内。低钠 DASH 为高血压、糖尿病和慢性肾炎等非健康人群使用，其核心是将每日钠的摄入量限制在1500mg以内。此外，DASH 还要求：

饮食中的大多数食物应该为蔬菜、水果、低脂或脱脂乳制品；
适量食用全谷物、海产品、家禽肉、豆类、坚果和种子等食物；
限制红肉、加工食品和糖的摄入。

健康益处

DASH 可以帮助使用者降血压，减少骨质疏松、心脏病、中风、癌症和2型糖尿病的发病率。由于DASH 为低脂、低热量饮食，所以也可以帮助使用者降低体脂，维持正常体重。

饮食结构

DASH 是非常健康的饮食法，它的饮食结构为：低饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠和糖摄入，高维生素和矿物质摄入，适中蛋白质和脂肪摄入，极低加工食品摄入。

短期和长期效果

研究表明，DASH 可以有效降低和控制高血压。DASH 同时可以降低心血管疾病和中风等疾病的发病率，改善血脂。由于DASH 富含钙和镁（低脂乳制品），所以对预防骨质疏松也有帮助。

优点

 已被实验证实可以有效控制高血压 降低心脏病、中风和其他疾病的发病率 容易操作

缺点

减脂效果不太显著

评分（KAREN FRAZIER）

健康指数 10

减脂指数 5

个人观点

非常不错的饮食法，建议详细查阅相关资料后再确定是否使用！

“What Is the DASH Eating Plan?” National Heart, Lung, and Blood Institute. Accessed May 8, 2015.
https://en./wiki/DASH_diet

网址：​DASH饮食法（DASH） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/497829

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