深圳电台《周末生活家》正式开播，手把手教你打造完美家宴

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1月5日，深圳电台新闻频率2020年新栏目《周末生活家》正式开播。首期节目，主持人小美、绎霖邀请来自不同行业的三位嘉宾，以“如何准备一顿丰盛的家宴”为主题，充分展示中国家宴文化。

据介绍，《周末生活家》是深圳电台新闻频率在2020年推出的新栏目，不仅介绍美食与红酒，解锁周末新概念，分享有趣的生活方式，旨在成为深圳人的精品生活指南。节目在壹深圳、喜马拉雅、企鹅FM、蜻蜓FM APP可同步收听以及回听。

家，在中国人的心中有着非比寻常的意义。私家宴会更不仅仅是请客吃饭，叙谈友情那么简单，它是中国人的一种生活习惯和社交礼仪。私家宴会，历来都是主人最高规格的接待，比起寻常人家的小灶，私家盛宴是情与味的顶级融合，其中所包含的意义也被叠加的愈发复杂。邀请挚爱亲朋，做上一桌好菜，享受美食，其乐融融。这个时候选用适宜的葡萄酒，更能突显美食佳肴的特色，相得益彰。

节目开始，唯爱优品创始人，美食号辣妈私厨博主，从家宴的准备，布置，食材考量等方面，与听众们分享制作一顿温馨家宴的心得。同时，她也“现场教学”了几道简单又大气的家宴菜式，如芋头扣肉，啫啫鸡煲、清蒸鱼，海底椰无花果杏仁龙骨汤等。

张瑜珊表示：“家宴的菜品配置，尽量做到能够照顾不同人群的口感。兼顾老小的口味和健康，中西合璧，荤素结合。完美的宴席应该由冷菜、热菜、甜食、汤菜、点心、水果组成，一桌营养均衡色香味俱全的家宴，是给亲朋好友最好的礼物”

除了分享美食，深圳葡萄酒文化研究会会长，深圳葡萄酒行业协会监事黄振东，及深圳市葡萄酒文化研究会秘书长亚瑟，也针对当天推荐的菜品，给予了餐酒搭配的指引。

黄振东会长表示：“丰盛的家宴一定要有酒，选对了酒可以互相增益口感，搭配中式菜色时，中餐家宴上应该有2种不同风味的葡萄酒或至少有一种红葡萄酒和一种白葡萄酒。搭配荤菜，如果喜欢油腻的口感，可以选配酸度高的意大利干红更爽，度数控制在17-18度。清蒸鱼可以配新西兰的干白。”

亚瑟说，“中餐配酒，不能只看食材，要看做法。油腻的硬菜可以配清爽的香槟或者酸度高的意大利红酒，能综合油脂，有效解腻。另外，白葡萄酒可以降低海鲜和河鲜的腥味，可以把最深层的鲜味提出来。”

节目中，新闻频率微信公众号的粉丝，也踊跃参与节目互动，发来自己的拿手菜图片，希望嘉宾能做出指导点评。

《周末生活家》首期节目，在一片轻松、热闹、欢乐的氛围中結束，这期新节目，也寓意着通过一顿美满的家宴，带领大家向着2020幸福生活启航，若想收听更多精彩节目，敬请锁定深圳电台新闻频率。

网址：深圳电台《周末生活家》正式开播，手把手教你打造完美家宴 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/503964

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