你用的保鲜袋，真的“保险”吗？

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保鲜袋

几乎是一年四季

都需要用到的家庭日常用品

特别是夏季气温高，食物容易变质

很多家庭都会把吃不完的瓜果蔬菜

装进保鲜袋

放进冰箱里慢慢吃

但你可能不知道

每个家庭必不可少的保鲜袋

用错了的话可能会对身体产生危害

保鲜袋，你用对了吗？

01

保鲜袋的材质

保鲜袋，主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。目前制作保鲜袋的材质绝大部分为食品级聚乙烯（Polyethylene，PE）。

PE是乙烯单体经聚合反应制得的一种热塑性树脂，无臭、无毒、手感似蜡，具有优良的耐低温性能。

它的化学稳定性好，因聚合物分子内通过碳碳单键相连，能耐大多数酸碱的侵蚀（不耐具有氧化性质的酸），常温下不溶于一般溶剂，吸水性小，电绝缘性优良。

02

保鲜袋的生产标准

生产保鲜袋时通常需添加增塑剂，同时也会根据不同需要加入加工助剂：如抗静电剂、爽滑和抗粘连剂、增刚剂、热稳定剂、抗氧剂、阻隔剂等，以保证薄膜的透明性、柔韧性、抗氧化性等性能。

根据食品安全国家标准《GB 4806.7-2016食品接触用塑料材料及制品》和《GB 9685-2016食品接触材料及制品用添加剂使用标准》规定，这些加工助剂是不同组成的化学物质，部分材料或制品使用温度应低于100度。

因此可以得知，我们在日常生活中，不可以在高温条件下使用保鲜袋，因为高温及食品中的油脂和酸碱度可能会加速有害物质的产生。

在以上环境长期使用保鲜袋，有害物质会在人体内逐步蓄积、产生轻重不同的毒副作用或引发相关疾病。

03

如何正确使用保鲜袋？

了解了以上知识，我们就知道如何在日常生活中正确使用保鲜袋。

用合格的PE保鲜袋装食物放在冰箱里冷冻、冷藏或在常温条件下存放是安全的，可以放心使用。

用保鲜袋装刚出锅的高温食品，如果食品油脂较多，或有一定酸碱度，是会有一定风险的，应尽量减少使用。

如果用装了食品的保鲜袋放在微波炉里加热，食物温度很难控制在100度以下，这时产生有害物质的可能性就大大增加，应该避免将食物装在保鲜袋内放入微波炉加热使用。

总的来说

大家在使用保鲜袋时

一定要注意以下2点：

要符合食品用标准；看能否耐高温、油脂

今天回家分装食物、加热饭菜的时候

就要看清楚啦，免得出大问题哦~

来 源 |福建疾控

编 辑 |柯小兰

监 制 | 肖立宝

审 核 | 黄俊

责 编 |钟观

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责任编辑：

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