让“过家家”恢复应有的样子，幼儿园培养劳动能力，幸福孩子一生

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让“过家家”恢复应有的样子，幼儿园培养劳动能力，幸福孩子一生

作者:宫卿 龚洁芸 时间：2021/5/14 16:22:43

　　孩子们不再在厨房里“炒饭”，而是掏出“手机”点外卖；教室地板脏了的时候，孩子们不主动清理，而是说会有阿姨扫地；女生结伴玩耍时，不再手捧芭比娃娃，而是拿着“口红”在镜子前涂涂抹抹……这是很多幼儿园玩“过家家”时的真实场景。

　　浦东新区的三所试点幼儿园集结一线教师和家长代表们，历时一年多，一同完善编写出全市首个区级幼儿园学段的劳动教育课程方案。5月12日，《浦东新区幼儿园劳动教育课程方案》发布，三所试点幼儿园园长面向全区300多所幼儿园分享经验，探讨如何培养“会自理、乐助人、勤动手”的好儿童，让“过家家”恢复 应有的样子。

　　让劳动教育“不乏味”

　　锦绣、浦南、六一三所幼儿园，和一线教师、家长、孩子共同录制了上百个视频，并根据孩子不同的年龄段设置由易到难的劳动教育视频，既方便孩子学习“怎么 做”，也方便家长们学习“怎么教”。不仅如此，分阶段的劳动练习还能够在幼儿的思想上，将“为我服务”转换为“自我服务”，并最终导向学会为他人、为集体 服务。

　　根据幼儿兴趣导向为主的学习模式，老师们在“尊重幼儿兴趣”这个教学原则上达成共识：在积极引导的前提下，发现幼儿对某项劳动的 兴趣，从而有针对性地展开幼儿劳动教育。锦绣幼儿园大班学生小倪看了视频之后，对系鞋带这一行为产生了浓厚兴趣，并试图投入到生活中，却发现自己没有带鞋 带的鞋，父母灵机一动，将自己有鞋带的运动鞋和皮鞋给孩子用来“练手”。随着孩子不断练习、熟能生巧，属于小倪的鞋架上多出了一排有鞋带的鞋子。

　　改变家长观念，让孩子走进“危险地带”

　　你的孩子在家里会主动摆碗筷吗？浦南幼儿园调查显示:95%的幼儿会在幼儿园里参与摆碗筷，只有28%的幼儿会在家中参与该活动。而家长给出的解释多为：“孩子年龄太小，能够参与的劳 动有限”、“相较其他学科的学习，劳动没有那么不重要”、“没时间陪同孩子劳动”……家庭和幼儿园都是实施劳动素质教育的双主体，只有家庭和幼儿园教育形 成方向一致的教育合力，才会事半功倍。浦南幼儿园园长蒋耀琴意识到，家庭是劳动课程的重要突破口。

　　厨房中充斥着电、火、高温油、沸水……家长们默认“厨房对孩子来说是高危之地”，因此也理所当然的将孩子拒于厨房门外。“实际上，只要把握好这个界限， 就可以让孩子在安全的环境下劳动、学习。”蒋耀琴解释道。浦南幼儿园中有一间“南厨房”，在这里，孩子们学会的第一道菜再也不是番茄炒蛋了。老师们手把手 教授孩子们包馄饨、握饭团、做沙拉、拌春菜等简单的烹饪技巧。还将包馄饨的过程录制成视频。视频里的馄饨不是五指一捏那样的单一样式，而是借助网络创意发 挥出金元宝、小金鱼式的馄饨，孩子们在快乐中切实锻炼了动手能力、学习了必要的生存技能、培养了审美能力，真正实现了“五育并举”，在学习中劳动，在劳动 中成长。

　　在“南厨房”中，家长以志愿者的身份共同参与课程，从旁观者转变为课程中的一份子，为孩子们准备食材，配合老师共同教授孩子们 烹饪的方法。有的家长反馈道：“真没想到，我的孩子能做得那么多、那么好。”更是有很多家长转变了“厨房是高危地区”的错误概念。“有了这样的情感认同， 我们再反其道而行，对家长进行理论宣教，从情感和专业双向助推家长参与劳动课程的热情。”蒋耀琴解释道。

　　分类设置目标，让日常生活变成劳动+

　　随着劳动教育课程的不断推进，六一幼儿园各班根据幼儿特点制定每月“自理小达人”和“清洁小能手”的具体内容和评价方式。冰冻三日并非一日之寒，劳动习 惯的养成也不能仅靠每月目标设置。为此，六一幼儿园将每周五设置为“劳动日”，开设自理小达人、清洁小能手、中华小当家、快乐小园丁四大内容，涵盖了日常 生活中“自己的事情自己做”的成就感；教室环境里，“劳动造福集体”的收获感；日常生活中，作为帮厨的乐趣和基本生存技能；自然环境里，照顾动植物，感受 大自然的魅力与神奇。从自己到集体，从小社会到自然界，六一幼儿园的劳动课程设置和目标制定涵盖了以劳立德、以劳强体、以劳育美、以劳增智的四项功能。

　　锦绣幼儿园的劳动教育课程设置与六一幼儿园有着异曲同工之妙。在一日活动各环节中，将幼儿劳动教育课程内容进行生活、运动、游戏、学习四个角度有机渗 透，培养幼儿的劳动意识与习惯。除此之外，还开设了艺术大师审美课程的特色课程。本学期以“走近中国艺术大师”为主题，引导幼儿欣赏中国大师的经典作品， 并通过实践劳动表现美、创造美。如，在走近艺术大师吴昌硕主题中，孩子们跟着吴爷爷去赏花，认识文房四宝，学着插花、刻章。锦绣幼儿园园长汪培说：“幼儿 园课程具有整合性和开放性的特点，而劳动教育不是割裂的，涵盖并整合了德智体美劳。”锦绣幼儿园的课程设置既满足了艺术创作，又实现了劳动体验。孩子们通 过自己的双手，制作出了漂亮又实用的小作品，收获了劳动的成功感，实现真正的五育整合、五育并举。

　　幼儿的劳动教育绝非一时兴起，也并非 无用。经过一年的劳动课程学习，孩子们学会进厨房摘菜叶；学会了照顾花花草草、小鸡小鸭；体会了父母照顾家庭的艰辛，不再捣乱；学会劳动，并且爱上了劳 动。“由于幼儿园孩童年龄段的特殊性，每一节课程对他们来说都是‘启蒙’。而劳动的产生基于解决问题。”锦绣幼儿园园长汪培解释道，“出现问题，通过劳动 进行解决，并在一次次地解决过程中熟能生巧，并将经验嫁接到日常生活中的其他问题上。”这是劳动可以带给孩子并伴随其一生的、潜移默化的改变。

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