简单速成的蛋糕卷怎么做

做蛋糕卷，铺好烘焙纸后，蛋糕糊快速卷起，冷藏后再切片，表面更光滑。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #烘焙甜品#

简单速成的蛋糕卷

上次做了一次红枣的，虽然能吃，但是那次面粉放多了，糖少了，所以这次经过改良发出来大家一起做吧

简单速成的蛋糕卷的做法

步骤1

将蛋黄跟蛋白分开，蛋白加入15g白糖打发备用

步骤2

可以再打发一点，糖可以分2次加好些；我时间关系就打到这里了

步骤4

再加入面粉，我放了100g，你们也可以少放一点点

步骤6

然后倒入有烤箱盘，放中层，上下160度；烤15-20分钟，我这次就烤了15分钟味道没有上次20分钟的好

步骤7

烤完之后等它凉凉，然后卷起来切小块（果酱的话也要等凉了以后蛋糕倒扣再抹上去，别的一样）

步骤8

上次做的红枣的，只剩一点点才想起来拍了、红枣要烤之前平铺到烤盘里再倒入准备好的糊糊

简单速成的蛋糕卷的烹饪技巧

蛋清最好打到硬性起泡，喜欢甜的可以多加一点，如果放果酱就我说的那么多够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 僷悠姬 编写，未经授权不得转载

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