黑芝麻豆浆奶冻,简单快手零失败,在家轻轻松松做

发布时间：2024-12-20 14:49

用牛奶泡黑芝麻，轻松制作芝麻糊 #生活常识# #生活小技巧# #食品#

黑芝麻豆浆奶冻,简单快手零失败,在家轻轻松松做

食材

主料豆浆300克牛奶100克

辅料黑芝麻粉适量鱼胶粉8克

调料白砂糖25克

做法

1.将牛奶豆浆糖倒入锅中拌匀加热至60度左右搅拌至糖溶化

2.将明胶片放入冰水中泡软取出挤干水分加入到豆浆中搅溶化即成豆浆奶冻液

3.取2/3豆浆奶豆液倒入杯中约7分满送入冰箱冷藏至凝固

4.将剩下的1/3豆浆液加入黑芝麻粉调成黑芝麻液

5.取出凝固的豆浆奶冻淋上黑芝麻液至杯满再放入冰箱冷藏至凝固即可

6.食用时用鲜奶油与黑芝麻做装饰

烹饪技巧

黑芝麻粉可以用研磨杯自己加工也可以去超市里买一袋南方黑芝麻糊进行调制还可以用黑芝麻酱加豆浆调制

营养功效

这是一款低脂低热超营养的饭后甜点尤其适合女性

科学研究认为女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关现代营养研究认为鲜豆浆除了含有植物雌激素以外还有大豆蛋白异黄酮卵磷脂等物质对某些癌症如乳腺癌子宫癌还有一定的预防作用是一味天然的雌激素补充剂同时豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原该物质可调节女性内分泌系统的功能每天喝上300~500毫升的鲜豆浆可明显改善女性心态和身体素质延缓皮肤衰老达到养颜美容之目的

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E维生素B1的作用下能加速人体的代谢功能黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血活化脑细胞消除血管胆固醇的重要成分黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸有延年益寿的作用中医中药理论认为黑芝麻具有补肝肾润五脏益气力长肌肉填脑髓的作用可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕须发早白脱发腰膝酸软四肢乏力步履艰难五脏虚损皮燥发枯肠燥便秘等病症在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸卵磷脂的比例失调均会沉积而形成胆结石卵磷脂可以分解降低胆固醇所以卵磷脂可以防止胆结石的形成现代医学研究结果证实凡胆结石患者其胆汁中的卵磷脂含量一定不足常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石同时还有健脑益智延年益寿的作用

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豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

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