有哪些养生食谱?
学会识别不同植物,以判断哪些可食用,哪些有毒。 #生活常识# #应急生存技巧# #野外求生课程#
2011.08.13 回答
荷叶茯苓粥:
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
作用:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋:
配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
功效:利五脏,通经脉。
奶油冬瓜球:
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜
紫菜绿豆排骨汤
[材料]排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒
[做法]1.排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。
2.锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。
3.煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时。
4.盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。
[功效]开胃排毒、清热利水。
清炒马齿苋
[材料]马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油
[做法]1.将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
[功效]马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意:马齿苋禁与鳖甲同用。
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