秋季餐桌，多给家人做这10道美味家常菜，营养健康，特别好吃

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家中来客总愁着要做什么好菜招待的看过来，今天我给大家分享10道家常好菜，个个色香味美，您学会了，招待客人倍有面儿~

剁椒鱼头

鱼头1个，剁椒半碗，姜片3片，料酒10克，花椒1小把，食用油2勺，蒸鱼豉油3勺

1，热锅放油，小火煸香花椒，做成花椒油

2，将花椒油涂抹在鱼头上，再均匀的淋上姜酒

3，把剁椒均匀的放在鱼头上，淋上蒸鱼豉油

4，放入锅内，大火蒸15分钟即可

香辣濑尿虾

濑尿虾一斤半，干辣椒4根，花椒1小把，酱油10克，蚝油5克，姜蒜适量

1，濑尿虾洗净，干辣椒剪段浸泡，姜蒜切片

2，热锅，放入适量的食用油，小火爆香姜蒜，放入花椒和沥干水的干辣椒煸干

3，倒入濑尿虾翻炒均匀

4，调入酱油蚝油翻炒均匀后即可出锅

番茄烧鲟龙鱼

鲟龙鱼1条，番茄2个，香葱段适量，黄豆酱2勺，酱油1勺，料酒10克，姜蒜适量，清水半碗

1，鲟龙鱼买回来处理干净，切成小圈

2，锅内倒入适量的油，放入鲟龙鱼段炸至定型捞出

3，倒出多余的油，剩2勺左右，爆香姜蒜之后放入番茄块翻炒变软，加入黄豆酱和酱油翻炒均匀，倒入清水煮沸

4，倒入鲟龙鱼块拌匀后，加入料酒焖煮8分钟

5，放入葱段即可出锅

葱爆大虾

鲜虾1斤，香葱1小把，姜蒜适量，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，胡椒粉2克

1，鲜虾洗净去掉虾线

2，热锅，放入适量的食用油，爆香姜蒜和葱白，倒入鲜虾大火翻炒

3，加入料酒翻炒出香气

4，调入酱油蚝油胡椒粉翻炒均匀

5，最后放入葱段即可出锅

土豆烧排骨

土豆2个，排骨1斤，酱油15克，蚝油10克，料酒1勺，胡椒粉3克，盐少许，姜3片

1，排骨洗净砍小块，土豆去皮切滚刀块

2，排骨放入冷水内煮沸2分钟捞出用温水冲净浮沫备用

3，热锅，放入适量的食用油爆香姜片，放入排骨翻炒至表面略干

4，放入料酒和胡椒粉翻炒均匀，再倒入酱油蚝油翻炒片刻后倒入一碗清水煮沸后焖煮20分钟

5，掀开放入土豆块翻炒至软即可出锅

山黄皮焖鸭

山黄皮15克，鸭子半只，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉小半勺，料酒2勺，辣椒段少许，姜片3片

1，鸭子买回洗净砍件，先焯一遍清水，捞出备用

2，热锅，锅内倒入适量多的油，爆香姜片和辣椒段，倒入鸭子翻炒片刻

3，加入料酒和胡椒粉翻炒出香气

4，倒入酱油和蚝油小火翻炒至鸭块干水出香即可出锅

辣子鸡

鸡大腿3个，干辣椒一把，花椒1把，酱油15克，蚝油15克，胡椒粉2克，姜蒜适量

1，鸡大腿洗净砍成小块，干辣椒剪小段浸泡10分钟

2，准备半锅油，待油烧至冒热气的时候，放入肉块炸至金黄捞出

3，另起一锅，放入适量的食用油，爆香辣椒段和姜蒜，花椒

4，倒入炸好的鸡肉翻炒，加入蚝油酱油翻炒均匀即可出锅

凉拌猪耳朵

准备材料；卤猪耳朵1个，香菜适量，辣椒2个，酱油2勺，蚝油1勺，香油1勺，姜蒜末适量，糖1勺，陈醋2勺

1，卤猪耳朵切丝，香菜洗净切小段，辣椒切碎

2，将酱油蚝油香油，姜蒜末，糖，陈醋放入碗内拌匀

3，淋上猪耳朵上，再加入辣椒段和香菜拌匀即可食用

黄皮蒸排骨

山黄皮10克，排骨1斤，酱油10克，蚝油10克，料酒10克，姜片3片，胡椒粉2克

1，排骨洗净，加入姜片，胡椒粉，料酒，酱油，蚝油腌制半小时

2，把山黄皮加入排骨内拌匀

3，锅内倒入适量多的清水，把排骨放入蒸架上大火蒸25分钟即可

4，吃的时候加入香葱碎装饰

蒜泥白肉

上好五花肉1斤，黄瓜半根，干辣椒2根，藤椒1小把，大蒜1头，姜片3片，料酒10克，盐1克，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺

1，五花肉放入冷水内，加入姜片和料酒煮沸，直到用筷子能轻易插穿即可捞出

2，五花肉放稍凉后切片摆盘

3，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香藤椒和干辣椒段，全部倒出碗里

4，加入蒜泥和盐，糖拌匀成酱汁

5，黄瓜切薄片卷起码入盘子中心，淋上酱汁即可

10道宴客家常菜，您都学会了吗？您家都有什么好菜待客呢,欢迎留言和馋猫交流哦~

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