孩子宜吃营养均衡的早餐

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孩子宜吃营养均衡的早餐

吃的饱不如吃的好，吃的好不如吃的有营养，吃的有营养不如营养均衡，营养的最高境界就是均衡，那怎样才算是营养均衡，人每天要摄入40种的营养，才算是营养均衡，对于孩子来说早餐很重要，营养早餐可以让孩子一天的精神倍加。那么孩子宜吃营养均衡的早餐有哪些呢？孩子早上不宜吃那些呢？下面我们一起来看看吧。

目录孩子千万不能吃这几种早餐!孩子宜吃营养均衡的早餐适合孩子吃的营养粗粮早餐最错误的几种早餐吃法儿童不吃早餐的危害

1孩子千万不能吃这几种早餐!

　　吃法一：“回味早餐”

　　早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

　　专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

　　建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

　　吃法二：速食早餐

　　早餐内容：各种西式快餐。

　　专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

　　建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

　　吃法三：传统风味早餐

　　早餐内容：油条、豆浆。

　　专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

　　建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

2孩子宜吃营养均衡的早餐

　　根据我国的膳食习惯要注意以下几点：

　　1、干稀搭配。光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。

　　2、荤素搭配。早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。

　　好多家庭历来只重视午餐和晚餐，对早餐经常是马马虎虎。有些父母早上忙于上班赶时间，匆匆给孩子进餐，甚至未吃完，便随父母外出。这样孩子经常处于半饥饿状态，上午上课或游戏等活动所需要的热量很难得到保证。长此以往，孩子机体所储藏的能量减少，结果日益消瘦，影响健康生长。

　　有的父母很想把早餐准备得比较合乎营养，但又往往忽略膳食平衡问题，如常给孩子吃牛奶加鸡蛋。固然，这二种食品在供给蛋白质方面是优良的，但碳水化合物含量较少，一个上午所需热能只有依赖蛋白质供给，既量不足，又浪费了蛋白质。根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。

　　早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，从营养角度看，早餐也确是极其重要。以上为家长朋友介绍了孩子早餐的注意事项，希望给大家带来帮助。

3适合孩子吃的营养粗粮早餐

　　全麦面包早餐

　　全麦面包2片，表面涂抹少量色拉油，烤制3分钟;牛奶或豆浆1杯;火腿1片或鸡蛋1个;橙子1个(或草莓5个，猕猴桃1个)。

　　营养分析：营养比较均衡，可以在吃习惯传统中餐的情况下，换个口味。

　　小煎饼早餐

　　玉米粉5份，大豆粉1份，白面粉2份，加入1个鸡蛋，少许盐，搅成面糊。不粘锅中倒入色拉油，将面糊煎成小饼即可食用。搭配凉拌蔬菜，以及豆制品或熟肉食用。

　　营养分析：家常早餐，不浪费时间，并且营养丰富。

　　汤面早餐

　　用烹调油炒香葱花，然后加入高汤煮开，放入杂粮面条(例如荞麦面条或玉米面条)，沸腾后加入蔬菜叶，煮熟加调料调味后打入鸡蛋花，即可食用。

　　营养分析：操作简单，可以搭配上小孩爱吃的蔬菜食用。

　　八宝粥早餐

　　大米、黑糯米、大麦米、芸豆、红小豆，加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡一夜，用高压锅煮20分钟即可食用。配上小包子或小馒头，与豆制品和凉拌蔬菜一起食用。

　　营养分析：营养均衡，香甜可口，小孩爱吃。

4最错误的几种早餐吃法

　　一、“油条加豆浆”作为早餐=典型错误

　　相比较为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。

　　建议：早餐最好少吃豆浆加油条一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

　　二、路边餐当早餐=典型错误

　　路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。

　　边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。

　　建议：如果选择街边摊食品做早餐一要注意卫生二最好买回家或者到单位吃尽量不要上班路上吃早餐以免损害健康。

　　三、“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误

　　“牛奶加鸡蛋”不少人早餐主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿对肠胃有一定影响并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。

　　建议：早餐主食一定不能缺吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

5儿童不吃早餐的危害

　　儿童不吃早餐的危害

　　1、对大脑的危害：青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

　　2、对消化系统的危害：细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

　　3、造成动脉硬化：造成动脉硬化。长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

　　4、让你反应迟钝：如果没有进食早餐，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　　5、慢性病可能“上”身：不吃早餐除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

　　6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

　　7、便秘“出笼”：不吃早餐，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

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