餐桌上的健康明星

发布时间：2024-12-25 13:37

餐巾折成小星星，可作为儿童餐桌上的一道风景。 #生活常识# #日常生活小窍门# #餐桌小技巧# #餐巾折花艺术#

当环保慢慢演变成一种时尚，渗透到生活的每一个角落，餐桌也成了绿色环保的阵地，原汁原味的野菜渐渐成为餐桌上的新宠。野菜营养丰富，不同的人可以通过不同的选择，有针对性地为自己补充所需营养。

发育期儿童——多食苋菜促进生长

苋菜特别适于生长发育期的儿童食用。其所含营养素比茄果类蔬菜要高，钙、铁含量也尤其丰富。苋菜所含丰富的铁可以合成血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，对青少年的成长发育很有帮助。

但由于苋菜性味寒凉，对于脾胃虚弱者来说，最好少吃。同时，在吃苋菜的时候，要注意避免和一些性寒食品同吃，否则容易导致肠胃不适等症状。

办公族——多吃荠菜缓解眼干涩

荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。办公室白领易产生干眼症，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩的不适症状。但荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。

爱美女性——香椿可滋润皮肤

香椿富含维生素C、维生素E，还含有优质的蛋白质、磷、铁等，其特殊香味是由香椿素等挥发性芳香族有机物产生的，可健脾开胃，增加食欲，还有解毒的作用，这些油质挥发物也能润泽皮肤，女性多食有美容驻颜的作用。但由于香椿中亚硝酸盐的含量较多，食用前应用开水烫一下，以减少亚硝酸盐的含量。

另外，需要注意的是，香椿属于“发物”，患有慢性肠炎、痢疾者，就不适合多吃香椿。

肥胖高血压者——蕨菜和菌菇排毒降压

蕨菜富含氨基酸、多种维生素和微量元素，配合一些菌菇类烹调，营养搭配最为合理。蕨菜的某些矿物质成分有扩张血管、降低血压的作用。其所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。但是，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

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