从“吃饱吃好”到“吃绿色健康”

早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量，有利于健康 #生活知识# #小常识# #健康养生小窍门#

　　统计数据显示，2020年西藏农牧民群众人均消费粮食下降126公斤，人均消费蔬菜增加23公斤，高原人民饮食结构更加多元健康。图为山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子在吃午餐（2020年11月25日摄）。（新华社发）

　　从“盘中羞涩”到“天天过年”；从“吃饱吃好”的朴素心愿，到“吃绿色”“吃健康”的升级需求……对于自家餐桌的变化，中国老百姓感受最深。饮食的变迁，记录了人民生活走向小康的点滴变化，见证着社会发展的足迹。

　　“吃饱吃好”不再是问题

　　新中国成立以后，我国有组织地开展农田建设，提高抵御自然灾害的能力，农业装备不断迈向机械化、现代化。带着“让所有人远离饥饿”的朴素愿望，袁隆平等无数农业科技人员躬耕田野、不懈探索，致力于让中国饭碗牢牢端在中国人手中。

　　眼下，湖北省襄阳市枣阳市吴店镇肖湾村的麦田里，一辆辆收割机发出隆隆的轰鸣声。农民正忙着装运、晾晒刚刚收获的新粮，田间地头一派繁忙景象。当地技术人员信心满满地表示，今年夏粮又获丰收。

　　随着经济快速发展，我国农业产出持续增加。1949年，我国粮食产量只有2263.6亿斤，无法满足人们温饱需求；2020年全国粮食总产量为13390亿斤，连续6年保持在1.3万亿斤以上，粮食生产实现“十七连丰”。

　　温饱不再是问题，百姓家的餐桌悄然发生变化：各类蔬菜瓜果、肉禽蛋奶、进口美食被摆上了桌，下馆子更是成了“家常便饭”。

　　业内专家表示，中国人这些年的饮食变化，可以概括为：主食越来越不“主”、副食越来越不“副”。中国正在经历食物消费结构升级和消费方式的深刻转变，主食在食物消费支出和营养来源中的占比大幅下降、副食大幅上升；成品、半成品和在外消费快速增加。

　　绿色健康成为饮食关键词

　　近年来，国人的“小康菜谱”又有新变化。随着健康饮食理念越来越深入人心，曾经淡出餐桌的玉米面、高粱面等粗粮食品强势回归，成为不少家庭的“主食担当”。绿色、安全、健康，成为国人饮食新的关键词。

　　“过去门店的畅销菜是酱爆茄子等重油重盐的荤素合炒，现在消费者更喜欢绿色蔬菜和菌菇类菜品，我们近期推出了鸡枞菌炒百合等一系列口味清淡、营养健康的新菜品，销售火爆。”上海梅龙镇酒家股份有限公司负责人说。

　　农业农村部有关负责人表示，经过多年努力，我国农产品供给保障能力显著提升，食品加工业快速发展，城乡居民更注重食品安全、营养、健康，初步形成了以谷物等为主、动物性食品为辅、瓜果蔬菜为补充的中国特色东方膳食结构。

　　（据新华社北京6月8日电）

[责任编辑：李丁丁]

网址：从“吃饱吃好”到“吃绿色健康” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/566363

相关内容

从“吃饱吃好”到“吃绿色”“吃健康”
吃饱吃好吃健康绿色饮食
我区着力引导群众养成健康饮食习惯—— 从“吃饱吃好”到“吃绿色”“吃健康”
奋斗百年路 启航新征程·感受小康丨从“吃饱吃好”到“吃绿色”“吃健康”——感受“小康菜谱”新变化
小餐桌折射出百姓生活大变化 从吃得饱，到吃得好，再到吃得健康
绿色健康、花样翻新：从农博会看“吃喝新趋势”
吃素,怎样吃出健康？
“三分练，七分吃”，健身餐吃饱又减肥
吃绿色食物有哪些好处
健康晚餐吃什么好？健康晚餐吃法是什么？

随便看看