2023年烹饪大赛计划书烹饪大赛流程(五篇)

发布时间：2024-12-25 23:56

了解并学习国际烹饪大赛的流程 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #烹饪大赛#

该【2023年烹饪大赛计划书烹饪大赛流程(五篇) 】是由【min】上传分享，文档一共【41】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2023年烹饪大赛计划书烹饪大赛流程(五篇) 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2023年烹饪大赛计划书烹饪大赛流程(五篇)时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。那关于计划格式是怎样的呢?而个人计划又该怎么写呢?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文,我们一起来了解一下吧。烹饪大赛计划书烹饪大赛流程篇一一、活动背景:“民以食为天”,随着社会的进步,食已经不仅仅为了果腹,更是成为一门艺术。无论是在国内还是国外,烹饪都是传统文化的良好体现和人们所热衷的活动,深深地铭刻在历史和人们的日常生活中。为了丰富广大同学的课余生活,加强同学们对饮食文化的认识和体会,鼓励同学自己动手烹饪,饮食与文化协会特举办烹饪大赛,为广大具有烹饪的兴趣爱好和一定烹饪能力的同学提供一个可以自由发挥的平台,同时加强广大同学对烹饪的认识和兴趣。二、活动意义:(一)调动同学们对烹饪的兴趣,关注生活。(二)通过切磋厨艺,促进中国学生与外国留学生的交流。(三)丰富同学们的课余生活,开阔视野,提高对各国饮食文化的了解和体会。三、活动时间及地点:活动时间:2012年4月16日~2012年4月29日活动地点:西苑美味家园四、活动对象:全体在校同学五、活动形式:活动分为三个阶段,递交报名表,晋级赛以及决赛六、宣传方式:等网站上发布相关信息来达到宣传目的,可视情况在晋级赛后设立“我最喜爱的烹饪达人”网络投票。七、活动实施流程:(一)前期准备::传。。对提交的报名表进行收集和整理,以防遗失和损坏。对活动进行过程中的相关资料进行整理。负责报名工作,在校内设置报名点,登记报名信息,并向过往的同学发放宣传单。,组成评审团。、赞助商。(五羊广场、宿舍楼)定点摆放展板、张贴海报。(二)晋级赛:::根据报名情况将选手分为5人的小组,每个小组的5名选手同时进行烹饪,采取晋级赛的规则,直至筛选出5名选手入围决赛。:a)选手入场,做好相关准备(食材自备)。b)选手在1小时的时间内完成一道菜(自选)。c)主持人在不影响选手发挥的前提下可进行适当采访。d)菜肴完成后由评审品尝,依次给出评价,并将每道菜的分数写在评分表上。e)工作人员回收评分表,统计分数,主持人公布晋级的名单(总共5人)。f)工作人员清理场地。:评审方必须坚持“公平、公正、公开”的原则,如若违反,一经查实则取消评审资格。计分同学做好计分工作,做到成绩真实。(三)中期准备::制作展板、打印照片。在五羊广场布置展板,张贴初赛照片。设立“我最喜爱的烹饪达人”网络投票。。确定决赛内容(一道指定菜(三选一),一道自选菜)联系并组成评审团,包括:学生代表,教师代表,专业人士,大众评审。,以便在赛前统一采购。。、赞助商。(四)决赛::4月26日下午2:00~5::a)选手在2小时的时间内完成一道指定菜,一道自选菜。b)主持人在不影响选手发挥的前提下可进行适当采访。c)菜肴制作过程中:ⅰ.主持人开展饮食文化知识竞赛(题目见附则),对观众提问,回答正确有精美礼品赠送。ⅱ.兄弟协会表演节目。d)菜肴完成后由评审品尝,依次给出评价,并将每道菜的分数写在评分表上。e)工作人员回收评分表,统计分数,主持人公布获奖名单(一等奖、二等奖、三等奖、最受欢迎奖各一名)。f)由评审颁发证书、奖品。g)获奖选手发表获奖感言。h)工作人员清理场地。:评审方必须坚持“公平、公正、公开”的原则,如若违反,一经查实则取消评审资格。计分同学做好计分工作,做到成绩真实。(五)后期工作:,工作人员清点人数。、观众对本次比赛的满意程度及建议。、录像制成纪念册,妥善保管。八、注意事项:,教学部赛前须核对,保证材料足够。。,使菜色更加丰富。篇二:::此次比赛是娱乐,知识和技能共有的丰富型比赛,重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能,丰富同学们的校院生活,提高同学们团队合作意识,并弘扬我国的饮食文化。:时间:5月n日(10<=n=<31)地点::主办单位:信息学院学生会承办单位:信息学院学生会生活部赞助单位::(一)本次比赛包括指定菜制作,自选菜制作,饮食文化问答,餐饮服务技能比拼四部分;(二)制作指定菜一个(红烧鱼),自选菜两个(一个热菜,一个冷菜);你觉的红烧鱼不好,那可以换,这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好,但是想的不一定比你好。(三)制作菜类和饮食文化问答,餐饮服务技能四部分一起评分;:本次比赛以团队为单位参赛,一个团队2-4个人。长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加,一个队限制最多有一名老师。各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名,参赛须填写烹饪大赛团体赛报名表和团体赛参赛菜点登记表队员确定后,从初赛到决赛不在允许更改和增删。:,其它赛事时间,地点另行通知,请留意选手开会通知,请各选手报名时填好联系方式。,若人数超过限制则重分为初,复,决赛。场外加工1、指定菜:包括宰杀、放血、去皮、去内脏,但不能烹制成菜肴,干料可以提前涨发,尽量进行加工,节约比赛时间现场制作。2、自选菜:自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。、器皿自备,可在场外进行初步加工、刀工处理,比赛现场进行烹调。赛场提供物品厨房用具:炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。调配料:酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。服务技能比拼用具:餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。以上提供的各类物品允许自带,但摆台用的台布、餐巾等一律自备,且不允许使用转盘。自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿,均由选手自己确定。以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。上面那些东西你自己增删,如果比较贵或者难找到的就删了。根据实际情况看着办吧。::选手持比赛通知单,并带齐自备物料到赛区检录处报到,领取参赛证,并以队长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶)位,然后持参赛证进入赛场。:由主持人宣布比赛开始,并请领导讲话比赛第一项:餐饮知识问答比赛第二项:指定菜和自选菜的制作,首先是制作指定菜,再是自选菜,不得改变顺序。比赛第三项:餐饮服务技能比拼,包括制作菜的特色和风味介绍。:统分人员收集到各评委的评分表复核无误后,去掉一个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。餐饮服务技能大赛开始后,由评委在现场进行评判。,,:赛场规则点名入场,迟到30分钟者,按自动弃权处理。不得弄虚作假,不得请他人代为参赛,违者取消参赛资格。赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下脚料。不准使用他人原料(物品)及半成品。严禁使用有害健康的色素,添加剂和国家明令禁止的原料。比赛结束时搞好清理收尾工作。裁判员规则裁判员要坚持原则,公平评判,严格执行评分标准。裁判员要独立评判,各自打分,不得相互讨论,不用自己观点影响别人。裁判员要认真填写评分表格,要求字迹清楚,不得涂改。工作人员守则按照分工,各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。工作严密,比赛之前和比赛过程中,不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。认真做好监理工作,严格验料,记时、记事准确公正,对选手发生的过失要妥善处理。遵守纪律,不迟到、不早退,不无故缺席,工作进行中谢绝待客,注意维护现场比赛秩序,提醒选手注意安全。,实行扣分制。,5个问题,每个10分。。,自选菜(两个)占180分,菜类制作满分270分。,没个题目给予2分钟,从出题开始记时。第二项菜类制作总时间90分钟,三道菜必须按比赛顺序在规定时间内全部做出。第三项总时间30分钟,包括菜的介绍,但菜的介绍不得超过5分钟。:最佳厨师奖1个优秀厨师奖1个厨师高手奖1个帅哥厨师奖1个美女厨师奖1个最佳厨师人气奖1个这是奖项我的想法你自己看着办。我觉的三个奖项就够了。(该句非本策划书内容,可删除):(荣誉证书+奖品)(荣誉证书+奖品)(荣誉证书+奖品):说明:张小风同学告诉你一个好消息,烹饪比赛的策划书在各位领导的关怀下,徐的努力中,和您的鼓励及大力支持下现终于取得了圆满的成功。本策划书写作时间3天,可为耗资,耗时属历史所罕见,请好好珍惜,要对的起所以的工作人员。本策划书大纲全部完工,不过一些细节须用户自己去考虑,自己去修改和增删。如错别字,错别行,及少数的错别语句。凡是彩色的字体都非本策划书内容,是为了方便读者使用而设的,看了后可全部删除,包括这个彩色说明。

2023年烹饪大赛计划书烹饪大赛流程(五篇) 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

网址：2023年烹饪大赛计划书烹饪大赛流程(五篇) https://www.yuejiaxmz.com/news/view/567862

上一篇: 投料装置和烹饪设备制造方法及图纸

下一篇: 一种烹饪设备菜谱信息下载方法、系