【科普天地】科学认识食品添加剂

发布时间：2024-12-26 02:56

食品添加剂的使用应遵循科学原则，确保食品安全。 #生活知识# #安全常识# #食品添加剂认知#

索引号： 003200593/202308-00011 信息分类：回应关切内容分类：综合政务,个人,其他,2023,其他发布机构：灵璧县杨疃镇成文日期： 2023-08-18 发布时间： 2023-08-18 15:18 文号：有效性：有效废止时间：暂无关键词：名称：【科普天地】科学认识食品添加剂索引号： 003200593/202308-00011 信息分类：回应关切内容分类：综合政务,个人,其他,2023,其他发布机构：灵璧县杨疃镇成文日期： 2023-08-18 发布时间： 2023-08-18 15:18 文号：有效性：有效废止时间：暂无关键词：名称：【科普天地】科学认识食品添加剂

【科普天地】科学认识食品添加剂

文章来源：灵璧县杨疃镇浏览量：60 发表时间：2023-08-18 15:18 责任编辑：杨疃镇政务公开

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什么是食品添加剂？

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为22个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。

食品添加剂使用时应符合的基本要求主要包括：

1.不应对人体产生任何健康危害。

2.不应掩盖食品腐败变质。

3.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

4.不应降低食品本身的营养价值。

5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

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