节食真能减重吗？——你不可不知的减肥误区

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渔樵 评论 减肥行为学 4

2024-12-15 16:00:24 已编辑 北京

现如今，因为生活和饮食方式的改变，很多人可能都会面临着体重过高甚至是肥胖的困扰。

你可能听说过很多关于减重的理论和饮食方案，甚至自己也曾尝试过一些方法。但是，在实践之后你会发现这些方法并没有想象的那样神奇，而自己也在反复不断的尝试和失败后逐渐对减重这件事丧失了信心。

近期，我读到了一本由九州出版社出版的名为《减肥行为学》的作品。在这本书中，作者斯蒂芬·盖斯向我们澄清了很多认知上的误区，并为我们提供了切实可行的方案，让我们能够从生活中的细节改变做起，轻松减掉多余的体重，从而自然而然地重获轻盈的好身材。

阅读这本书的过程中，你会发现书中的很多内容都会给你带去认知上的改变。比如，很多人可能会认为减肥就是少吃东西，通过节食来减少能量的摄入，就能够达到减重的目的。但事实真的如此吗？

作者在本书的开篇便提到，其实反复的、中断式的节食非但不能减肥，反而很可能会让我们变得更胖！这是为什么呢？

早在1986年，科学通过对大鼠进行研究就发现，如果将大鼠每日的摄食降低至50%，一段时间之后大鼠的体重的确减轻了。但是，在之后恢复正常进食量之后，大鼠的体重却很快就反弹了。非但如此，如果进行第二轮节食，继续将大鼠每日的摄食降低至50%，研究人员发现大鼠的体重降得更慢，而节食结束后反弹也变得更快。

也就是说，这种反复的节食让大鼠对减肥产生了抵抗性。而对于人类的观察也发现了同样的规律，单纯通过节食的方法，即使能让体重减轻，在节食完成后也会让体重快速反弹，甚至而后增加的体重要比在节食前减掉的还多。而且有过节食经历后，人们更容易变得暴饮暴食。

原来，这是因为我们的机体会根据能量的摄入进行调适。长期节食会让我们机体的新陈代谢水平降低，对食物的利用率增加，这种本来是为了适应环境的机制会让你在反复的节食中变得越来越胖。

那么，究竟该如何才能更好地进行减重呢？这本《减肥行为学》的内容将带你通过生活细节的改变，轻松实现重获轻盈身材的目的。

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