【健康科普】青岛市居民健康知识指南（1）丨第一篇饮食与健康：平衡多样，吃出健康

发布时间：2024-12-26 09:49

《吃出健康：科学减肥饮食指南》介绍了平衡饮食和健康减肥的方法。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #科学减肥方法#

健康是幸福生活最重要的指标。如果说健康是“1”，那其他事物都是后面的“0”，没有“1”，再多的“0”也没有意义。人民健康是社会文明进步的基础，也是民族昌盛和国家富强的重要标志。党中央、国务院高度重视人民群众的健康，把保障人民健康放在优先发展的战略位置，坚持“人民至上、生命至上”，全面实施健康中国战略，强调把健康融入所有政策，推动“以治病为中心”向“以人民健康为中心”转变，努力为人民提供全方位全周期健康服务，促进人的全面发展和社会全面进步。

预防是最经济最有效的健康策略。青岛市坚定不移地贯彻预防为主的卫生健康工作方针，认真落实《国务院关于实施健康中国行动的意见》，把提升居民健康素养作为增进全民健康的前提，广泛开展“健康知识普及行动”，建立健全健康科普专家库和健康青岛科普资源库，鼓励医疗机构和医务人员把健康教育纳入诊疗服务的全过程，积极推动“互联网+健康科普”，让健康知识、行为和技能成为全民普遍具备的素质和能力。2022年青岛市居民健康素养水平达到32.17%，实现逐年提升。

为更好地普及健康知识，倡导居民牢固树立“每个人都是自己健康的第一责任人”理念，积极养成健康文明的生活方式，主动获取健康知识，掌握必备的健康技能，健康成长、健康学习、健康工作、健康生活，青岛市卫生健康委员会组织岛城卫生健康领域的专家，编写了《青岛市居民健康知识指南》，从饮食、行为、心理、成长、居家、出行、急救7个方面，将科学专业的健康知识进行了通俗易懂的解读，用贴近生活、贴近实际、贴近群众的语言，引导居民养成科学健康的行为习惯，让健康生活方式成为新时尚，在全市营造人人追求健康、人人维护健康的良好氛围。

第一篇

饮食与健康

一、平衡多样，吃出健康

食物为人体提供能量和营养，与人类健康密切相关。平衡膳食是健康饮食的原则之一，食物多样是基础，合理搭配是保障。

食物多样：食物要种类全、品样多。按照《中国居民膳食指南》（2022科普版），食物可以分为谷类、薯类、杂豆类，蔬菜、水果，畜、禽、鱼、蛋、奶，大豆类、坚果等。每日三餐要涵盖这几类食物，建议平均每天摄入的食物品种不少于12种，每周不少于25种（不含烹调油和调味品）。在总量不变的情况下，通过“每餐小份量、多几样，同类食物常变换，不同食物巧搭配”的方式饮食，不仅能吃饱、吃好，还能吃得健康。

合理搭配：膳食的营养价值可通过合理搭配食物的种类和重量来提高，如粗细搭配、荤素搭配。主食要增加全谷物和杂豆类食物，每餐要有肉有菜。建议每天食用谷类200～300克，薯类50～100克，蔬菜300～500克，水果200～350克，畜、禽、鱼、蛋120～200克，奶及奶制品300～500克，大豆及坚果类25～35克。

来源：青岛卫生健康

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