柠檬糖浆/广式柠檬茶

发布时间：2024-12-26 12:20

自制柠檬糖：将柠檬汁和糖混合，可制成清新酸甜的糖浆 #生活乐趣# #日常生活趣事# #烹饪乐趣体验# #厨房生活小知识#

做好的糖浆放冰箱，随时随地柠檬茶
记得备好红茶包。

用料

柠檬 4个糖 400g 按比例增减。不需要加水。

柠檬糖浆/广式柠檬茶的做法

柠檬洗干净切片，去籽。
记得配把好刀，还有，磨锋利再用！再好的刀用之前也要稍微打磨一下！

事先称好糖，然后一层砂糖，一层柠檬，铺满在锅里，放置过夜或者半天帮助出水。

要是喜欢带点酸味的话，4个柠檬放300g糖。
但是我不喜欢酸味，所以4个柠檬放400g糖，做好的柠檬糖浆，用来冲柠檬茶绝对柠檬味满满。

我这是放了5小时左右吧，已经出水很多了。（所以一点水也不用加也是这个原因。）

然后小火！小火！小火！煮开，就可以关火了。
要是不小心煮久了，柠檬糖浆会有苦味，因为皮的苦味被煮出来了，多放几天再用就没有了第一次煮的时候就是这种情况。

放凉以后入玻璃管储存。

（储存的玻璃罐最好消毒一下，我一般放空玻璃罐入微波炉加热3分钟，然后放凉再装柠檬糖浆。）