“欢迎您入住我们酒店，我们为所有登记入住的客人提供行李消毒服务，一会儿工作人员会将消毒好的行李送到您的房间。”前几日，邵女士从厦门到上海出差，临行前她有些担忧，上海市突发公共卫生事件应急响应等级早已调至三级，酒店的防控措施是否会因此有所放宽呢？带着些许紧张，邵女士来到了上海的一家皇冠假日酒店。当看到酒店行李员佩戴着一次性手套接过她的行李，并告诉她酒店的行李车也已消过毒的时候，她悬着的心放下来了。在邵女士看来，如果酒店在行李车处理上都如此细心，其他的防控措施也会到位。这家皇冠假日酒店为客人提供的正是洲际酒店集团在6月份刚刚推出的“洲全”清洁承诺中的一项。
随着疫情防控进入常态化阶段，洲际、香格里拉、首旅如家等多家酒店集团升级了酒店清洁操作程序和卫生标准。记者在采访中发现，从细节入手，用专业的手段进一步提升酒店的卫生安全是这几家酒店集团的共同特点。
邀请专业机构参与
由于目前全球疫情防控仍处于吃紧的时候，为了使酒店的清洁防疫程序更加专业化，很多国际酒店集团尝试与专业机构合作制定规则。
洲际酒店集团此次发布的“洲全”清洁承诺选择与国际医疗机构Cleveland Clinic及知名商业清洁卫生解决方案提供商Ecolab和Diversey合作，采用最新的防范新冠病毒的标准升级洲际旗下酒店的服务操作流程。升级的措施也同时参考了世界卫生组织、疾病预防控制中心以及一些地方官方公共卫生机构的建议。
此前，希尔顿酒店集团宣布在全球希尔顿酒店推出“希尔顿清洁无忧住”项目，主要内容包括：“安心客房封鉴”，即在门上贴置客房封条，向客人表明，客房在彻底保洁后，无人进入；创新消毒技术，如使用静电喷雾机和紫外线灯对物体表面进行消毒等。希尔顿酒店集团与总部在英国、生产健康卫生产品的利洁时集团和美国非营利性学术医疗机构梅奥诊所合作，开发升级酒店卫生消毒运营工作流程，并开展团队成员培训。据了解，升级后的措施吸收了利洁时在清洁实践方面积累的专业知识和科学方法。同时，梅奥诊所感染预防与控制团队专家对希尔顿酒店集团优化清洁、消毒流程规范等进行了指导。
近日，香格里拉集团宣布将提升“安心守护承诺”，该集团与知名清洁科技公司泰华施合作制定了疫情防控措施和消毒流程，以进一步加强其在全球所有酒店的清洁和安全操作规程。
为了守住安全防线，打造安心入住氛围，凯悦集团旗下酒店在原有标准基础上全面升级防护措施。“需要强调的是，我们在4月底的时候就已发布了‘全球关爱与洁净承诺’，引入由全球生物风险咨询委员会对凯悦全球所有酒店进行认证的机制，开展员工培训，组建一支由医疗领域和行业专家组成的跨部门协作团队，为员工和宾客的安全健康持续保驾护航。”凯悦酒店及度假村集团亚太区拓展及运营总裁何国祥介绍说。
不仅如此，为了让这些升级后的清洁操作程序和卫生标准完全落地，各酒店集团也推出了相应的执行方案。比如，洲际酒店集团为“洲全”清洁承诺项目专门指定了负责人，该负责人将以酒店宾客和员工为中心，观察收集使用行为与实时反馈，以保证升级后的清洁措施到位。香格里拉集团则设置了严格的工作程序来确保卫生和消毒规程的有效执行，并配备检测设备、增加工作程序对清洁质量进行监测。这些措施也将根据不同地区卫生主管部门的要求和建议进行调整。
瞄准热点难点问题
“气温上升酒店空调清洁工作如何展开？”“客房和公共区域的哪些清洁细节需要注意？”“如何让员工保护好自己的安全？”随着酒店陆续复工复产，记者注意到，这些热点问题依然是业者较为关注的。
空调是酒店清洁卫生的重点项目之一，其内部结构复杂，容易造成灰尘积压、细菌滋生等问题，从而形成卫生死角。首旅如家酒店集团于近日再次升级“放心酒店”清洁消杀产品的同时，也开始迅速推进专业空调消杀工作。该集团将空调的日常清洁与专业消毒相结合，请专业的空调维保公司对旗下大部分酒店的中央空调进行了全面的清洁和消毒；对于分体空调清洁消毒工作也在分批推进中。湖北地区的近5000台分体空调已在5月初完成集中洗消，上海地区的洗消工作也已在近期完成。
疫情防控期间，把控好酒店各区域卫生的细节尤为重要。洲际酒店集团“洲全”清洁承诺中提到，会在客房提供独立包装的迎宾小食替代原先的迎宾果盘点心，并在电视机遥控器旁摆放消毒湿巾，如果客人对使用遥控器有顾虑，可以擦拭消毒。在公共区域实施“清洁无忧住”项目后，希尔顿酒店集团旗下酒店计划在各个公区的主入口和关键高客流区设置消毒站。同时，公共区域实行定时消毒，电梯每小时一次，公共洗手间每小时一次，并在大堂或电梯的显示屏上播放清洁卫生视频。
在餐饮卫生方面，凯悦集团则推出了无接触客房送餐服务与零点菜单自助餐等，以保证菜品和饮品的卫生安全，让宾客吃得更放心。
员工是做好服务工作的基础。为进一步推广以健康和安全为重点的服务文化，香格里拉集团为员工提供了有关疫情防护的培训，包括清洁和消毒指导。同时，香格里拉集团为员工配备了个人防护用品和装备，为他们在工作环境中提供必要的安全保护。此外，香格里拉还计划通过持续的宣传与推广来提高员工的卫生健康意识，并推行严格的个人卫生标准，以确保工作环境的安全和人员的健康。
更加重视卫生安全
据调查，经历了这场疫情，卫生水平更高的酒店更受消费者欢迎。但是，业者也不得不面对因为升级卫生服务标准而带来的成本上升。有专家表示，之前酒店做成本预算时，很少会将卫生服务作为重点考虑，而是将更多资金投入到市场运营中。未来，酒店很有可能会重估卫生服务的成本，做出明确的预算。
事实上，对于升级清洁操作程序，各酒店集团负责人的看法相当一致。洲际酒店集团大中华区首席执行官周卓瓴表示，无论旅行的方式如何改变，为宾客提供卫生、安全的入住始终是酒店人传递待客之道的基石，这点不会改变。疫情过后，消费者在酒店选择上会更加注重安全和清洁，因此能提供更多优质服务和体验的酒店企业将会更具竞争力。
“员工和客人的健康与安全是我们工作的重中之重。”在香格里拉集团首席执行官林明志看来，加强卫生安全的规程与标准是为了积极应对前所未有的变化与挑战。
首旅如家酒店集团总经理孙坚说：“卫生是我们这个行业很传统的词，搞好卫生服务是基本功，我们会一直专注于这个维度。除了传统手段，集团还引进、使用了新技术。疫情发生以来，消费者对公共卫生和个人卫生的重视和防护能力有非常大的提升。这种‘个人提升+企业对服务环境和技术的提升’会推动公共卫生的巨大进步。”
