【健康科普】老年人膳食指南

《老年人健康指南：保健与饮食》- 专业解析老年人饮食与保健 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #老年人健康指南#

进入老龄阶段，人的生活环境、社会交往范围出现了较大的变化，特别是身心功能出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力，视觉、嗅觉、味觉反映迟缓等。这些变化会增加一般老年人患营养不良的风险，减弱抵抗疾病的能力。良好的膳食营养有助于维护老年人身体功能，保持身心健康状态。因此，有必要全面、深入认识老年期的各种变化，为老年人提出有针对性的膳食营养指导和建议。

多数高龄老人身体各个系统功能显著衰退，常患多种慢性病，生活自理能力和心理调节能力显著下降，营养不良发生率高，需要他人照护，在营养方面有更加多样、复杂的要求，需要专业、精细、个体化的膳食指导。

（一）一般老年人膳食指南

随着年龄增加，尤其是超过65岁，衰老的特征比较明显地表现出来。生理上的变化主要体现在代谢能力下降；呼吸功能衰退；心脑功能衰退；视觉和听觉及味觉等感官反映迟钝；肌肉衰退等。这些变化会影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，使他们容易出现蛋白质、微量营养摄入不足，产生消瘦、贫血等问题，降低了身体的抵抗能力，增加罹患疾病的风险。

[核心推荐]

食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。

鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味。

积极户外活动，延缓机体衰退，保持适宜体重。

定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。

关键饮食推荐：1.蛋白质：蛋白质摄入1.0-1.2g/kg，日常进行抗阻训练的老年人每日蛋白质摄入量≥1.2-1.5g。来自鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等动物性食物和大豆类食物的优质蛋白质比例不低于50%，如每天禽肉类50g，鱼虾、禽类50-100g。

2.每日饮奶：300-400g鲜牛奶或相当量蛋白质的奶制品（相当于奶粉30-36g），乳糖不耐受的老年人考虑饮用低乳糖奶或酸奶。此外，每日三餐都有动物性食物，如早餐可食用鸡蛋、牛奶、豆类等，中餐、晚餐可食用禽肉、畜肉、鱼、虾、大豆及豆制品等。不宜集中在一餐摄入大量蛋白质。

（二）高龄老年人膳食指南

高龄老人指80岁以上的老年人。高龄、衰弱老年人往往存在进食受限，味觉、嗅觉、消化吸收能力降低，营养摄入不足。因此需要能量和营养密度高、品种多样的食物，多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。精细烹制，口感丰富美味，食物质地细软，适应老年人的咀嚼、吞咽能力。

[核心推荐]

食物多样性，鼓励多种方式进食。

选择质地细软，能量和营养素密度高的食物。

多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果

关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良。

适时合理补充营养，提高生活质量。

坚持健身与益智活动，促进身心健康。

作者：蔡静蕾

审核：吴梦雨

编辑：李志远

来源：官渡区妇幼健康妇幼服务中心（内容参考自《中国居民膳食指南2022版》）

特别关注

你想知道的都在这里

责任编辑：

网址：【健康科普】老年人膳食指南 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/581820

相关内容

2024年“中国居民膳食指南”健康科普
老年健康饮食指南，科普一下！
【小南话科普】老年健康宣传周：附食谱！这份老年人健康饮食指南请收好
中国老年人膳食指南
老年人膳食指导 健康科普
【健康指南】老年人的膳食
老年人膳食指南
中国老年人膳食指南（2022）解读
科学膳食，长寿秘诀：老年人健康饮食指南
这份老年人营养健康膳食指南请查收~

随便看看