关于柚子的“全果应用指南”
柚子有助于降低胆固醇水平 #生活知识# #水果#
本周十斋日为12月23、24、28、29日。
秋冬季节一到，柚子便成为水果摊上的明星。你是否也在为它多汁甜美的果肉和浓郁的香气心动？
其实，柚子不仅可以吃，还能做出健康美味的素食小吃，更能变废为宝，让柚子皮在日常生活中大放异彩。快来看看柚子的“全果应用指南”吧～
柚子的营养价值与功效
柚子富含多种营养成分，是天然的“维生素库”
• 维生素C：提高免疫力，抗氧化，帮助皮肤保持弹性。
• 膳食纤维：促进肠道蠕动，有助于消化。
• 钾：帮助调节体内电解质平衡，对心脏健康有益。
• 类黄酮：具有抗炎和抗氧化作用，有助于降低心血管疾病风险。
红色柚子和黄色柚子的区别
口感
红色柚子通常更甜，适合喜欢温和甜味的人
黄色柚子口感更为清爽，酸甜比例均衡
营养侧重
红色柚子富含番茄红素，抗氧化效果佳
黄色柚子维生素C含量略高，适合补充免疫力
柚子皮的妙用
柚子皮可不仅仅是果肉的“包装”！它还有不少妙用
天然香薰
将柚子皮切块晒干，放在衣柜或卫生间，去异味又驱虫。
环保清洁剂
将柚子皮泡在白醋中制成天然清洁液，可用于擦拭厨房台面或清洁油污。
泡脚或沐浴
将柚子皮煮水泡脚，有助于促进血液循环，驱寒保暖。
泡茶或制成果酱
柚子皮去白囊后切丝，晒干后与红茶一同冲泡，有化痰润喉的功效；将柚子皮的白囊去掉，用糖和水慢慢熬煮成柚子皮果酱，是健康又独特的调味料。
柚子美味食谱推荐
柚子蜜冻
[材料]
柚子果肉200克，蜂蜜2汤匙，吉利丁片2片，水300毫升
[做法]
1. 将吉利丁片用冷水泡软，备用
2. 将水加热至微温，加入蜂蜜搅匀，放入吉利丁片溶解
3. 倒入容器中，放入剥好的柚子果肉，静置冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可
柚子果干
[材料]
柚子皮1个，椰糖50克，柠檬汁1小勺
[做法]
1. 柚子皮去白囊，切丝后焯水去苦味
2. 锅中加入少量水，倒入椰糖和柠檬汁，小火煮至糖浆浓稠
3. 将柚子皮丝裹上糖浆，放入烤箱低温烤至干爽即可
柚子凉拌沙拉
[材料]
柚子半颗，萝卜叶半颗，柠檬半颗
彩椒、酸黄瓜、小番茄、坚果适量
椒粉、蜂蜜、盐、橄榄油少许
[做法]
1. 萝卜叶和彩椒切片，酸黄瓜、小番茄切半，柚子去皮去膜，切块
2. 柠檬汁、胡椒粉、蜂蜜、盐和橄榄油混合，搅拌至乳化
3. 将蔬果和坚果装盘，食用时淋上调好的沙拉酱拌匀即可
柚子的“全果攻略”
从果肉到果皮，柚子都能被充分利用！今年秋冬，不妨尝试用柚子制作素食美味和环保健康小妙招，为生活增添一抹清新的甜美滋味，健康又有趣～
编辑 | 若为
设计 | 温言
责编 | 明月
网址：关于柚子的“全果应用指南” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/583510
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