10分钟煮一顿饭，每月能省1000多元！上班族最爱的烹饪秘籍在此！

你能做到

按时按点吃饭吗？

可能大多数人的答案都是

“难！”

日前

一个微博话题

#全国超1亿人不按时吃晚饭#

冲上热搜榜

网友们纷纷表示

不仅是晚饭

有时候连早饭、中饭

同样无法按时吃

至于原因

不少人表示

大多因为“通勤时长”

“常加班、工作繁忙”

“煮一餐饭耗时太久”

……

但长期不规律饮食

可能引起身体多种不适

肠胃、免疫、内分泌……

都容易遭殃

那么问题来了！

不想在外吃

喜好在家煮饭的你

如何能快速吃上饭？

机智的网友

永远不会让人失望！

极简“乱炖”

互联网上有这样一个做饭群体，他们信奉的下厨准则是：

非必要不切菜，能用手掰就不用刀切，由此省去洗砧板菜刀的工序；

非必要不装盘，能用一个锅绝不用两个，在锅里直接吃，既有“锅气”还能少洗个碗；

非必要不用油，能蒸煮就别煎炸，既健康还好洗，味道什么的放点调味料就都有了……

大家利用有限的时间和尽可能少的工具，仅需10分钟，就能做出一顿美味晚餐来犒劳自己。

告别了重油重盐的外卖，虽然做什么菜都像“东北乱炖”，但却做到了荤素搭配、均衡营养。不少网友为它发声：看着不咋地，吃起来却味道好极了。

一位资深“乱炖”小伙伴分享道，“不仅省时有营养、而且还省钱！以前每天叫外卖支出好高，自从知道这种方法开始做饭，算下来每月能省一千多！”

高效“备菜”

高效备菜是指事先做好备菜计划，一次性将接下来几天要吃的食物预处理或者做成半成品。分装成每顿的份量进行保鲜，吃的时候再进行加工。

在多次备餐经历中，网友们也总结了许多经验。

不同种类菜的备餐处理方式不一样：

不耐存储的绿叶青菜要先吃；

葱姜蒜可以一次性冷冻好；

需要焯水的荤菜，要先焯水洗净再冷冻；

肉类、海鲜要先分装再冷冻，否则每次食用前都要解冻会影响剩余肉的口感，也有可能变质。

比如，要做一顿菌菇鸡汤，鸡块就先焯水再冷冻，需要吃的时候直接炖就行了。

不同食材的保存方法及最佳存储时间也不一样：

有的菜喜寒、有的菜喜温、有的菜需要干燥、有的菜需要湿度大，不同的菜类存放的位置不同。

比如：

菠菜、生菜、油麦菜要用湿纸巾包裹住根部，放进密封袋或者盒子中保存；

球菜、紫甘蓝、西葫芦，可以直接放冰箱冷藏。

豆芽、豆腐这种不易存放的菜或想要长期存放的菜，可以冷冻保存。

高效备菜小妙招

1.  蔬菜肉类保存基本原则

2.  如何挑选合适的容器？

有网友表示，经过自己的计算，如果仅按一个月午餐的支出费用计算，点外卖需要700多元，但备餐带饭能便宜200-300元。

今日话题

你平时会自己做饭吗？

做饭风格是怎样的？

还有哪些快速吃上饭的小技巧？

欢迎来评论区和大家分享～

- 内容来源 -

申工社、健康时报、19楼、新闻坊

小红书、新浪微博、广东省总工会

网址：10分钟煮一顿饭，每月能省1000多元！上班族最爱的烹饪秘籍在此！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/58523

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