青山建议男人：生活别节俭！这4种“软黄金”要常吃，为开春打好基础

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过完了年，“上有老，下有小”的男人们，享受完阖家欢乐的生活，又该承担的起来养家的重任了。

男人们一直生活压力比较大，作为家里的“顶梁柱”。工作忙、消耗大，更应该多补充营养，增强体质。男人在外辛苦挣钱，一定别节俭，该吃就吃，有个健康的身体比什么都重要。

建议男人：生活别节俭！这4种“软黄金”要常吃，为开春打好基础

一、韭菜——壮阳草。

韭菜被称为“壮阳草”，营养高味道好，含有丰富的维生素C、膳食纤维等，男人可以多吃的“软黄金”，常吃可以增强体质，提高免疫。

推荐做法：【韭菜烧鸭血】

1.韭菜一把摘洗干净，然后切成均匀小段。准备鸭血一块，切成2厘米左右的方丁。葱白破开切葱花；生姜切成丝；大蒜拍扁切成末；小米椒切成圈；放在一起备用。

2.锅内烧水，鸭血直接冷水下锅，锅中加一勺食盐入底味，再倒入少许料酒去腥。等水烧开以后，用勺子撇去锅中的浮沫，然后把鸭血倒出来用清水冲洗干净，控水备用。

3.锅内烧油滑锅，放入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，再倒入准备好的葱姜等小料，开小火翻炒出香味后，加蚝油5克炒匀。

4.从锅边淋入适量的清水，水烧开以后直接把鸭血倒入锅中，加入食盐2克、鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒红油。搅拌化开调料后，转小火煮3分钟把鸭血煮熟，同时也能让鸭血吸收汤汁的入味。

3分钟以后，把韭菜倒入锅中转大火，大约翻炒30秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉，翻匀后即可出锅装盘。

二、芋头——软黄金

为啥要推荐男人吃芋头呢？因为芋头不但有着“软黄金”的美誉，而且芋头中含有一种特殊的粘液蛋白，对肠胃好、滋补身体、少生病。

推荐做法：【酱汁芋头】

1.准备适量的芋头，清洗干净煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块备用。

准备大蒜拍扁切成蒜末备用。准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。

2.锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金黄色，捞出来控油。

3.锅内留一点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱，把酱料炒散炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。

2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，再淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花美味即成。

三、生蚝——以形补形

生蚝富含锌，锌是人体必需的微量元素之一，人体生长发育、内分泌功能、免疫功能都离不开它。时常吃生蚝可以提高免疫力、增强体质，是男人进补的优质食品。

推荐做法：【生蚝炖鸡腰】

1.生蚝用小勺把肉翘出来，洗净上面的杂质备用。韭菜切成段，大葱切成圈，大蒜压扁，生姜切成小粒。再准备几个小米椒和线椒，切成圈。

再切一些五花肉片，一会煸一下，成菜更香。

2.砂锅中加入底油，放入五花肉片多炒一会，炒出肥油。再放入葱姜蒜，然后放入洗干净的鸡腰、生蚝，加入生抽、蚝油、料酒、鸡粉、白糖、胡粉调味，再放入一些清水化开调料。

撒上青红椒圈，盖上锅盖，开小火焖煮5分钟。把生蚝的鲜香味煮出来，让食材吸收汤汁入味。

3.5分钟以后撒入韭菜段，继续焖煮一会儿。闻到韭香味以后稍微翻匀，撒上葱花，淋上芝麻香油，就可以出锅了。鲜香四溢、嫩滑可口、每次吃得连汤都不剩。

四、西红柿——提高免疫

西红柿一提起来，很多人可能会觉得这也能算补品么？你别小看它，其实西红柿的营养含量是非常丰富的，特别是维生素和茄红素，对保护心脑血管健康有很大的好处。

推荐做法：【西红柿番茄汤】

1.准备一个西红柿，打上十字花刀，去皮切成番茄丁。泡发的木耳一把切成小块，大葱两根切成葱花放在一起。洗净的大青菜一把切成段。鸡蛋两个，搅拌打散成鸡蛋液。

2.锅内烧油，油烧热以后先倒入番茄丁，加入少许食盐便于炒出番茄汁，多翻炒一会儿，充分炒出番茄的红汁以后倒入葱花和木耳，炒出香味。

从锅边淋入适量清水然后开始调味，加入鸡粉1克、胡椒粉1克、陈醋10克、生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开。先放入准备好的大青菜，倒入鸡蛋液。

再勾入少许水淀粉，让汤汁更加浓郁，翻匀后即可出锅。把鸡蛋汤盛放在盘中淋上少许香油，撒上葱花即可食用。

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