池塘养鱼的生态环境条件

发布时间：2024-11-12 21:06

【摘要】：实行多品种混养是我国池塘养鱼的重要特色。当然，无论是采用哪种混养方式，具体到某一口池塘，都必须突出主体鱼类，所以主养对象不同，池塘的生态环境也不同。江淮地区主养的肥水性鱼类有鲢和鳙。上述为精养鱼池的环境，池水中含有大量有效氮。青、草、鲤、鲫、团头鲂在天然环境条件下主食贝类、草类或底栖动物等，所以人们习惯称这些鱼类为“吃食性”鱼类。

二、池塘养鱼的生态环境条件

实行多品种混养是我国池塘养鱼的重要特色。混养不是简单地把几种鱼混养在一个池塘中，也不是一种鱼的密养，而是多品种、多规格的鱼高密度混养。在池塘中进行多种鱼类、多种规格的混养，可以充分发挥池塘水体和鱼种的生产潜力，合理利用饵料，提高产量。当然，无论是采用哪种混养方式，具体到某一口池塘，都必须突出主体鱼类，所以主养对象不同，池塘的生态环境也不同。

（一）主养肥水性鱼类的池塘

江淮地区主养的肥水性鱼类有鲢和鳙。因为这些鱼类在天然条件下终身以浮游生物为食，在利用池塘进行人工饲养的环境下，要通过人工施肥来培育浮游生物，所以人们习惯称鲢、鳙为“肥水鱼”（也有称为滤食性鱼类）。就栖息水层而言，鲢、鳙生活在水体中上层。为了充分利用水体，在主养肥水性鱼类的池塘中，还要配养草鱼或团头鲂等中层鱼类以及鲤、鲫等底层鱼类。

鲢、鳙的主要饵料只是相对的不同，特别是在施肥投喂精饲料的池塘中，鲢的抢食能力远比鳙强，因而容易抑制鳙的生长。在不投喂精饲料的池塘中，浮游动物的数量远比浮游植物少。因此，鳙不能放养太多。渔谚有“一鲢夺三鳙”之说。在江淮地区，鲢、鳙的比例为（3～5）∶1。

主养肥水性鱼类的池塘主要是通过施肥，并辅以投饲来获得高产高效的。

1.鱼池施肥的作用

（1）可增加池水中营养物质的含量，如氮、磷、钾、钙等，以有效地促进池水中浮游生物的生长和繁殖，以增加肥水性鱼类的天然饵料。

（2）施农家肥后，可大大促进池水中浮游细菌的繁殖。这些浮游细菌不仅可作为浮游动物和底栖动物的饵料，而且也可以通过细菌的絮凝作用形成细菌团，作为肥水性鱼类的饵料。

（3）农家肥中含有大量的有机碎屑，这些有机碎屑可直接作为肥水性和杂食性鱼类的饵料。

（4）施用农家肥后，还能增加池底有机碎屑的沉积。池底的有机碎屑可作为底栖动物的饵料，能促进底栖动物的生长和繁殖，这就为配养的底层鱼类提供了丰富的饵料。

2.施肥以农家肥为主，化肥为辅

在施肥季节采取“抓两头，带中间”的施肥原则。农家肥除了能直接作为腐屑食物供鱼类摄食外，还能培养出大量的微生物和浮游生物，它们可以作为鱼类的饵料。因此，农家肥是培育优良水质的基础。但农家肥耗氧量大，在高温季节施用，容易恶化水质，所以在精养塘，农家肥往往以施基肥为主。作为追肥，也仅在水温较低的早春和晚秋应用。这就是渔民所说的以农家肥为主，要“抓两头”的含义。

在鱼类主要生长季节，由于施肥与投喂，加上鱼类摄食量大，排泄物和残饵多，此时水温高，有机物的氧化分解快。池塘中鱼类排泄物、生物尸体、残饵在水中氧化分解，产生大量的含氮物质。池水中有效氮通常达到0.5～2.0mg/L，最高可达4mg/L以上，而浮游植物需要的最低含氮量为0.3mg/L以上，其氮源足够有余。况且精养鱼池的有效氮中，在夏季通常有60%左右的氮是以总铵形式存在的，总铵中有一部分是对鱼类和其他水生生物有毒的非离子氨。非离子氨过高，反而直接或间接影响鱼类生长。由此可见，在鱼类主要生长季节，水中有效氮随投饵量的增加而逐渐增长，因此就没有必要再施含氮量高的无机氮肥或耗氧大的有机氮肥了。而此时，水中有效磷的含量却很低。其主要原因是：磷在水中容易与钙离子等形成难溶性的磷酸盐，也容易被塘泥和水中的胶体物质所吸附和固定，形成不能被植物利用的无效磷。在鱼类生长季节，由于浮游植物的消耗，水中有效磷含量很低，一般在0.01mg/L以下，氮、磷比例严重失调。据测定，精养鱼池中，有效氮和有效磷的比例以（35～50）∶1为佳，而目前一般精养鱼池均在（300～500）∶1，最高达1196∶1，致使水中藻类产生明显的“磷饥饿”。因此，水中有效磷是浮游植物生长的主要限制因子。由于水中缺乏有效磷，致使大量的有效氮没有充分利用而被白白地浪费掉。所以，在鱼类主要生长季节，施用无机磷肥对增加水中有效磷的含量，调整有效氮和有效磷的比例，充分利用精养鱼池内丰富的有效氮，促进浮游植物生长，提高池塘生产力，均起着重要作用。这就是渔民所说的以无机肥料（磷肥）为辅，要“带中间”的含义。

3.具体施肥方法

（1）农家肥要重施基肥，轻施追肥。在江淮地区，通常养前至3月份，施肥量占全年农家肥总量的60%～70%，其余作为追肥在春秋两季施用。

（2）追肥要量少次多，勤施少施。在春秋季节，应选择晴天，在良好的溶氧条件下，采用全池泼洒的方法，勤施少施，以避免池水耗氧量突然增加。

（3）农家肥必须发酵腐熟。腐熟后除了能杀死部分致病菌，有利于卫生和防病外，大部分农家肥已转化为中间产物。施追肥时，只要在晴天中午用泼洒的方法施肥，根据农家肥中的中间产物在分解时具有暴发性耗氧的特点，可利用池水上层过饱和氧气，既可以加速有机物的氧化分解，又降低了有机物在夜间的耗氧量，夜间就不易因耗氧过多而影响鱼类生长。

（4）巧施磷肥，以磷促氮。磷肥应先溶于水中，充分溶解，选择晴天9：00~10：00全池均匀泼洒。泼洒方法和要求与鱼苗培育中泼洒豆浆相同，如能用喷浆机，效果更佳。泼洒的浓度为：鱼特灵（含有效磷20%以上）5mg/kg或过磷酸钙10mg/kg。由于池塘上下水层不易对流，可使上层水溶性磷肥保持较高浓度。同时，浮游植物也开始向池水上层集中，这就可利用“磷饥饿”的藻类特别能吸贮磷的特点，大大提高水溶性磷肥的利用率。通常在5～9月份每隔半月（主要视水质而定）泼洒1次。泼洒后的当天不能搅动池水，以延长水溶液性磷肥在水中的悬浮时间，降低塘泥对磷的吸附和固定作用。通常施用磷肥3～5d后，池中浮游植物将产生高峰，生物量明显增加，氨、氮含量下降。此时，应根据水质管理要求，适当加注新水，防止水色过浓。

上述为精养鱼池的环境，池水中含有大量有效氮。如果池水较瘦，池水的有效氮和有效磷均较低，此时无机氮肥和磷肥应同时施用。一般无机氮肥和磷肥的比例以1∶1为宜。与鱼苗鱼种培育相同，当前除施用农家肥之外，也可施专用生物肥，其使用方法见具体的使用说明书。

（二）高产养鱼池塘的投饲

青、草、鲤、鲫、团头鲂在天然环境条件下主食贝类、草类或底栖动物等，所以人们习惯称这些鱼类为“吃食性”鱼类。就栖息水层而言，草、团头鲂是生活在水体中层；青、鲤、鲫则是生活在水体的底层。为充分利用水体，主养中层水体鱼类（草、团头鲂等）的池塘，也要配养生活在水体上层和底层的鱼类；主养底层鱼类的池塘，同样要配养生活在水体上层和中层的鱼类。

“吃食性”鱼类的残饵和粪便肥水，给“肥水性”鱼类提供了良好的饵料条件；反过来，“肥水性”鱼类又通过滤食浮游生物，防止水质过肥，给喜清新水质的“吃食性”鱼类创造了良好的生活条件。这样既提高了饵料利用率，做到一种饲料反复多次利用，又发挥了它们之间的互利作用，促进了鱼类生长。渔谚有“一草带三鲢”，正说明了这种混养的生物学意义。

青、草鱼个体大，食量大，而鲤、鲫、团头鲂则相反。它们在同一口池塘内，青、草鱼可为鲤、鲫、团头鲂提供大量的适口饵料，而鲤、鲫、团头鲂则为青、草鱼清除残饵，清洁食场，不使残饵料腐败变质，清新水质。这样不仅充分利用了饵料，而且改善了水质，有利于青、草鱼的生长。

在主养“吃食性”鱼类的池塘中，投喂量多、质好的饲料，是优质、高产、高效的重要技术措施。

1.饲料数量的确定

（1）全年饲料计划和各月的分配。为了做到有计划地生产，保证饲料及时供应，做到根据鱼类生长需要，均匀、适量地投喂饲料，必须在年初规划好全年的投饲计划。具体做法如下：

①计算亩净产量。根据池塘的放养量和规格，确定各种鱼类的净增重倍数，根据净增重倍数确定计划净产量。

②根据饲料系数计算出全年投饲量。例如有一口10亩的池塘，主养鲤鱼。每亩放养80kg鱼种，计划净增重倍数为7，即每亩净产鲤鱼为80×7=560（kg）。该池投喂鲤鱼颗粒饲料，其饲料系数为1.5，则该池全年计划投喂颗粒饲料量为560kg/亩×1.5×10亩=8400kg。

③根据综合饲料肥料系数计算出全年投饲量。对于以投天然饵料为主的鱼类，其饵料种类多，在生产中无法了解某一种鱼对某一种饵料的实际吃食量；再加上饵料、肥料本身具有交叉效应，不少残饵经腐烂分解成为肥料，不少肥料也可直接作为某些鱼类的饵料，如按习惯方法计算饲料系数，误差会很大。因此，可改为从养殖总体出发，以每增长1kg鱼重分别需要精饲料、草料和肥料的数量（即全年投喂的精饲料、草料和肥料的总量分别除以鱼类总净产量），得出精饲料系数、草料系数和肥料系数。这3个系数统称综合饲料肥料系数。用综合饲料肥料系数作为测算饲料、肥料需要量的依据，方法简单易行，可从整体上反映当地饲料、肥料的供应水平及对养鱼的影响。由于各地的天气、饲养方法及饲料、肥料的组成不同，各个养鱼企业的精料、草料和肥料系数差异较大。因此，各养殖单位应根据本单位的养殖模式和饲料、肥料的种类及组成，计算出本单位的饲料、草料和肥料系数，从中测算出年计划投饲施肥数量。例如某养殖场求算出的综合饲料肥料系数为饲料系数1.5加草料系数6加肥料系数1.5，那么亩净产1000kg鱼，则全年饲料肥料计划需要量为：1500kg配合饲料加6000kg草加1500kg农家肥。

④根据月投喂百分比，制订每月的计划投喂量：以天然饵料和精饲料为主的投喂方式，可根据当地水温、季节、鱼类生长情况制订出各月投喂量的百分比（表4-1）。

表4-1　以青、草鱼为主体鱼的月投喂量（%）

以配合饲料为主的投喂方式，除了计算月投喂百分比之外，还应根据水温和鱼类生长情况，制订出每5d的投喂量（表4-2）。

尽管各地饲料种类、养殖方法、天气有所不同，但在各月饲料分配比例上均有其共同点。即在季节上采取“早开食、晚停食、抓中间、带两头”的分配方法，在鱼类主要生长季节，投饲量占总投饲量的75%～85%。在饲料种类上，草类饲料在春夏季节数量要多、质量要好，供应重在鱼类生长季节的中前期；贝类饲料下半年产量高，加上此期青、鲤鱼个体大，食谱范围广，供应重在鱼类生长季节的中后期。精饲料也重在中后期供应，以利鱼类保膘越冬。

表4-2　以草、团头鲂为主体鱼投喂颗粒饲料的月投喂量（%）

（2）每天投饲量的确定。每天的实际投饲量主要根据水温、水色、天气和鱼类吃食情况（即群众称为“四看”）而定。

①水温：水温在10℃以上即可开食，每次每亩投喂2～3kg易消化的精饲料（或适口颗粒饲料）；15℃以上可开始投喂嫩草、粉碎的贝类，精饲料的投喂量占鱼体重的0.6%～0.8%；水温20℃以上，投喂精饲料量占鱼体重的1%～2%；水温25℃以上，精饲料投喂量占鱼体重的2.5%～3.0%；水温30℃时，精饲料投喂量占鱼体重的3%～5%。在鱼病季节和梅雨季节，应控制投喂量。

②水色：池塘水色以黄褐色或绿色为好，可正常投饲。如水色过浓或转黑，表示水质要变坏，应减少投喂量，并及时加注新水。

③天气：天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投；而阴雨天溶氧条件差，则少投。天气闷热，无风，欲下雷阵雨，应停止投喂。天气变化大，鱼食欲减退，应减少投喂量。

④鱼类吃食情况：每天早晚巡塘时检查食场，了解鱼类吃食情况。如投饲后鱼能很快吃完，应适当增加投喂量；如投喂后鱼长时间未吃完，应减少投喂量。

2.投饲技术

在投喂技术上，应实行“四定”投饲原则。

（1）定质。草类饲料要求鲜嫩、无根、无泥，鱼类喜食。贝类饲料要求纯净、鲜活、适口、无杂质。精饲料要求粗蛋白质含量高。配合饲料要求营养全面、适口，在水中不易散失。不投腐败变质饲料。

（2）定量。每天投喂量不能忽多忽少，应在规定时间内吃完，以免鱼类时饥时饱，影响鱼类消化、吸收和生长，并易引起鱼病发生。

（3）定时。必须让鱼类在池水溶氧高的条件下吃食，以提高饲料利用率。通常草类和贝类饲料宜在上午9：00左右投喂。精料和配合饲料，应根据水温和季节，适当增加投喂次数，以提高饲料的利用率。

（4）定位。鱼类对特定的刺激容易形成条件反射。因此，固定投饲点，有利于提高饲料利用率，有利于了解鱼类吃食情况和食场消毒，并便于清除剩余饲料，保证鱼类吃食卫生。特别是投喂精饲料和配合饲料时，要在池边搭设跳板，并事先给予特定的刺激（如声响等），使鱼类集中在跳板附近，然后再投喂，这就防止了饲料散失，提高了饲料的利用率。

必须强调指出，为了降低饲料成本，充分发挥饲料的生产潜力，应坚持做到连续不断地投喂足够数量的饲料。特别是在鱼类主要生长季节，应坚持每天投喂，以保证鱼类吃食均匀。渔谚有“一天不喂，三天不长”或“一天不喂，三天白喂”的说法，形象地说明了时断时续的投喂对鱼类生长所带来的影响。据统计，同样的单位投喂量（每千克鱼一年的投喂量），年投喂次数比正常少30%～50%，吃食性鱼类的净产量比正常投喂的要低50%，肥水性鱼类的净产量比正常投喂的要低30%。因此，必须坚持“匀”字当头，“匀”中求足，“匀”中求好（质量）的要求。

（三）综合利用养鱼池塘

池塘综合养鱼，即以水产养殖业为主，养鱼与种植业、畜禽饲养及农副产品加工业综合经营、综合利用的一种可持续性生态农业。综合养鱼与单纯养鱼相比，有如下三大优点：

（1）合理利用资源，增加水产养殖的饲料、肥料。综合养鱼可以比较合理地利用太阳能和水土资源，以及各综合专业的副产品和废弃物，为水产养殖增加饲料、肥料来源，从而为人类生产更多水产蛋白质食品。

（2）降低成本，增加收入，增加经营安全性。综合养鱼利用了本地廉价的饲料、肥料，达到饲料和肥料自给或半自给，从而减少，乃至避免因外购饲料、肥料所消耗的大量人力、物力和财力，降低成本，获得更大利润。

（3）减少废弃物污染，保护并美化环境。池塘综合养鱼的形式多样，内容丰富。一般可分为渔—农类型、渔—畜（禽）类型、渔—畜—农类型、基塘类型、多层次综合利用类型和渔—工类型等。这里介绍常见的渔—畜（禽）类型和渔—畜—农类型。其池塘生态环境条件见图4-2、图4-3和图4-4。

图4-2　鱼、鸭混养结构示意图

A.平面分布图　B.围网（栅）结构示意图

图4-3　猪—草—鱼结构示意图

实线：猪—草—鱼模式；虚线：猪—鱼模式（其中塘泥不能被利用）

图4-4　渔—畜—农网络结构

虚线框：渔场内的活动

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