花点心思让冷藏蔬菜大变身

发布时间：2024-12-29 19:53

春季蔬菜：春季蔬菜如菠菜、西兰花，冷藏保存可保持新鲜，避免过熟变软。 #生活技巧# #食物储存技巧# #季节性食物储藏策略#

您有没有想过将平时吃的蔬菜换一下口味呢？
也许我们可以试试将蔬菜做成泡菜。只要稍微加工一下，就能品尝到另一种风味了。而且泡菜能够长时间保存，即便作为储存品也是很方便的。

冷冻也能为您带来独特的风味

菠菜· 小松菜
这类富含维他命A 和维他命C的绿色蔬菜，即便是冷冻保存，营养成分也能够完整保留。

［值得一学的冷冻保存方法］

1、将蔬菜洗净后在淡盐水中焯水，再浸泡于冷水中。
2、用纸巾把表面的水吸干。
3、切成适当大小，将它们放入垫着保鲜膜的铝托盘，裹上保鲜膜进行冷冻。
4、冷冻后将其取出用保鲜膜或密封袋密封（注意尽量排出空气），再放入冷冻室。

调味用品

我们的饮食生活离不了调味品，因为调味品是几乎每顿都要用到的，所以大多数人是希望调味品是能够长时间保存的。像油盐酱醋还容易保存，那诸如生姜、小葱之类的调味用蔬菜又该怎么保存呢？

香菜应切成末去除多余水分后冷冻。小葱切成小段去除多余水分后冷冻。使用时不用解冻可直接使用。辣椒洗净去除多余的水分后冷藏，长时间贮藏可装入保鲜袋中冷藏。将生姜在淡盐水浸泡一小时，晾干后冷藏。

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