外卖点餐小技巧，如何营养又安全

发布时间：2024-12-30 08:59

自制营养餐：避免外卖，自己动手做营养均衡的餐点，既健康又省钱。 #生活技巧# #健康生活小窍门# #日常节省技巧# #运动锻炼省钱计划#

文章内容来源于公众号北京市疾病预防控制中心，作者沙怡梅

居家生活枯燥无味，宅在家里懒得做饭？

外卖咱不能少，嘴享受了身体咱可不能垮，面对这个情况要如何合理膳食呢？

您外卖吃对了吗？七个小窍门带您健康点外卖。

一、挑选主食不忘全谷物，杂粮和薯类。

点外卖常会菜点得多忘记主食，造成主食摄入偏少。或是误把主食当菜肴，点菜名字是菜，食材主要都是主食，比如炖粉条、炒土豆丝，点的是菜单中菜的一列，吃进肚子的都是高淀粉食物呀！或是只吃主食，如面条、炒饭、炒饼、凉皮、凉粉，不仅种类比较单一，而且大多来自精白米面。

挑选主食要注意选择含有全谷物的主食，包括杂粮或杂豆，如二米饭、红豆饭、紫米馒头、玉米发糕等，或是配上一些蒸红薯、蒸山药、煮玉米等。

二、挑选菜肴少油炸、注意荤素搭配

点餐时要根据就餐人数分配动物性菜肴和素菜的比例。可以先点蔬菜，素菜和荤菜按照3:1—2:1比例搭配，以清淡为主，尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉，如果特别爱吃肉，少选油炸食品，不要再点油腻的菜肴。经常点外卖，注意不同餐次菜肴种类和食材的调换，注意搭配水果、奶。减重朋友可以选择一些轻食套餐，可以要求少放酱，营养素密度会更高一点，尽量多选择加工程度比较低的食材组合。

三、挑选小份量适量不浪费

点菜的多少一定要取决于每份菜肴的份量，避免吃的过多导致能量在体内的堆积，同时避免剩余过多造成浪费。一人就餐时可通过选用“小份”菜肴达到食不过量、多样搭配的目的。

四、提出少油、少盐等健康诉求

点外卖可以在备注的地方向餐厅提出少盐、少油、少糖等健康诉求，让这种诉求成为一种新兴时尚。

五、外卖应纳入膳食计划

点外卖作为一种就餐行为，同样需要规划。可以精挑细选一些食物多样化小份量的套餐，这样食材的种类会多一些。健康建议有时间还是在家里给自己和家人做顿饭吧。

六、饮品的选择

外卖有时会送甜饮料，喝的多对健康不利，像小编自己和家人就经常准备一个柠檬或百香果等水果，在家里做好水果茶，白天带到单位再喝，不但热量低，还可以摄入抗氧化的成分，缺点是一定要注意食品安全。

七、尽量选择无接触配送

尽量选择“无接触配送”服务，减少面对面接触，如需当面签收，做好佩戴口罩、保持安全距离等个人防护。内外包装按照生活垃圾分类处理，处理完毕后，认真清洗双手或手消毒，避免用不清洁的手触碰口、眼、鼻。

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