肝胆疾病营养饮食及注意事项

发布时间：2024-12-30 12:36

春季易发肝病，注意饮食平衡和心情舒畅。 #生活常识# #季节性健康注意事项#

肝胆疾病营养饮食及注意事项

一、调畅情志

应该保持情绪稳定，避免精神刺激，消除忧虑、恐惧心理，增强治疗信心。

二、合理饮食

1、肝胆疾病营养饮食

　⑴、蛋白质需要量：每日供应70～80克，采用牛奶及奶制品来补充蛋白质，也可适量食用鸡蛋白、鱼类及瘦牛肉、瘦猪肉、豆腐、豆浆等。

⑵、糖类需要量：供给足量易消化的糖，多给予含淀粉高的食物，适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等。每日糖类供给量以300～400克为宜。

⑶、胆固醇需要量：限制含胆固高的食物，如猪油、动物内脏、蛋黄、贝类等。每日需要量不超过去500毫克为宜。

⑷、维生素需要量：供给维生素Ａ、Ｂ族和Ｃ等。多吃新鲜蔬菜和水果。　

⑸、液体需要量：供给充足的液体，稀释胆汁及促进代谢产物氮残渣从体内排出。在肝病（尤是肝硬化）时，应限制水分摄入。

⑹、烹饪方式：采用蒸、煮、焖、烩、熬的方法。忌用油煎、炸、炒的方法。⑺、饮食餐次：采用少食多餐。

2、肝胆疾病饮食生活注意事项　

肝胆疾病患者在治疗中，饮食禁忌对病情预后影响很大，各位患者须注意。

⑴、忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌，肝炎病人应滴酒不沾。

⑵、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适、往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大。

⑶、忌油腻、鸡蛋、豆制品：肝胆病患者，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状，故应尽量少吃。

⑷、忌食动物内脏：动物内脏内胆固醇含量很高，大量摄入会增加肝脏负担，因此，肝病患者不宜多食动物肝脏。

⑸、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食盐会减慢腹水的消退。

⑹、忌乱用补药：饮食平衡是身体健康的基本条件，滋补不当会致病情反复。⑺、忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人一定要在医生指

导下合理用药。

⑻、忌吸烟：烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人必须戒烟

三、起居有常

肝胆疾病患者一定要注意休息，适当配合体育锻炼。病重者以卧床休息为主，忌生活无规律：俗话说：“十分病，七分养”，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝胆病人的康复至关重要。

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