紫薇健康小贴士——夏季常备解暑食物“绿豆”

发布时间:2025-01-02 18:22

夏季常食绿豆汤,清热解暑消渴 #生活技巧# #健康养生技巧# #中医养生理论#

【紫】微刊:2016058

绿豆的营养成分

.     每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分

绿豆的食疗作用

.     绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

.     绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。

绿豆的饮食宜忌

.     绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。

服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆,以免降低药效。

绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。

适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。

常用食谱

绿豆糕——春季食疗去火必备小吃

主料:绿豆800g

调料:奶油60g,奶粉50g,糖霜100g,花生油60g,水适量

厨具:煮锅,不粘锅

步骤:

(1)绿豆洗净,放入冷水锅中,大火煮熟。

(2)煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中,绿豆泥放入碗中备用。

 绿豆糕

(3)筛好的绿豆泥稍微晾凉。

(4)搅拌机搅成绿豆泥,然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。

(5)平底锅烧热,加入三分之一的花生油,待油温升高后,中火火炒绿豆泥。

(6)待花生油被绿豆泥吸收以后,再次重复两次第5步。

(7)加入奶粉,奶油,糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒,直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。

(8)将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕

(9)依次做完所有的绿豆糕,就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,可以保存4-5天。

紫薇<a target=健康小贴士——夏季常备解暑食物“绿豆”-幼师课件网第1张图片">

上海市紫薇实验幼儿园期待您的关注

关注渠道:

1、可通过查找公众号“紫薇实验幼儿园”

2、通过登录官方网站www.ziweibaby.cn

3、扫描二维码

我为紫薇增色,紫薇因我而亮丽。

紫薇<a target=健康小贴士——夏季常备解暑食物“绿豆”-幼师课件网第2张图片">

文章转载自微信公众号:紫薇实验幼儿园

-=||=-收藏赞 (0)

幼儿园研学培训,找优师教研18610206462

南通、常州、成都、广州、杭州多处培训基地,优质的专家师资资源、幼儿园资源,让你深入幼儿园,近距离感受先进的幼儿园生活。专题研修:课程叙事专题研修、课程游戏化专题研修、民族特色民族文化的专题研修以及各类您需要的定制化专题学习。

网址:紫薇健康小贴士——夏季常备解暑食物“绿豆” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/628809

相关内容

紫薇健康小贴士——秋季传染病的预防
夏季幼儿健康小贴士
夏季健康生活小贴士
天气小贴士 | 夏季饮食健康小常识
夏季健康养生小贴士
夏季生活小贴士 夏季日常生活小常识
夏季高温防暑小贴士
紫薇健康小贴士:了解儿童病症的用药常识
防暑降温小常识:8个夏季家庭防护小贴士
夏季生活健康小贴士

随便看看