春节“吃吃吃”模式启动，快收下这份饮食健康提醒！

'早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少'，这是生活中的幽默提醒，提醒人们合理饮食。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #轻松幽默的生活方式# #日常妙语趣闻#

春节假期

很多朋友开启了吃吃吃模式

虽然偶尔“放肆”也是享受生活的一种方式

但为了健康

我们“放肆”的同时也应该把握好“度”

希望大家在享受节日的同时

也能继续吃得健康

不要几天下来就：

感觉身体油腻腻

上体重秤如上刑场

那如何在长假期既不耽误吃喝

又不耽误健康？

快mark低营养科专家这份

春节期间饮食注意要点！

一、食物多样，合理搭配

多样的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，平衡膳食模式中碳水化合物供能占膳食总能量的50%~65%。

二、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

推荐餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。推荐天天吃水果，每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。经常吃全谷物、豆制品，适量吃坚果。

三、适量鱼、禽、蛋、瘦肉

推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120~200g，相当于每周摄入鱼类2次或300~500g、畜禽肉300~500g、蛋类300~350g。

四、少盐少油，控糖限酒

推荐成年人每天摄入食盐不超过5g、烹调油25~30g，每天摄入糖不超过50g，最好控制在25g以下，建议不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母不应饮酒，成年一天饮酒的酒精量不超过15g。

五、规律进餐，足量饮水

规律进餐是实现合理膳食的前提，应合理安排一日三餐，定时定量、饮食有度，不暴饮暴食。建议低身体活动水平的成年人每天饮7~8杯水，相当于男性每天喝水1700ml，女性每天喝水1500ml。每天主动、足量饮水，推荐喝白水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。

特殊人群

1

糖尿病患者

糖尿病患者在平衡膳食模式的基础上，要注意：

1

一日三餐定时定量，配合降糖药物，避免血糖波动

2

严格限制添加糖的摄入

3

谷物和水果是膳食中影响血糖的主要因素，因此主食定量，按需摄入，谷物按2：1精粗搭配，进食根茎类蔬菜如土豆、淮山、红薯、莲藕等需减少主食的摄入量，血糖控制稳定的患者可以适量进食水果，每日摄入量控制在200g以内，可以选择低升糖指数水果，如樱桃、柚子、草莓、生香蕉、苹果、梨、李子、橙子、葡萄等。

4

不推荐饮酒

5

坚果摄入量控制在10g/d，相当于两个核桃、10余粒花生米/杏仁/腰果，选择原味产品，不进食盐焗、糖炒等加工类坚果。

2

高血压病患者

合理饮食是非药物治疗的基本措施。减少钠盐、增加富钾食物的摄入，有助于降低血压，减盐措施：

1

每日食盐用量2-3g

2

少吃腌制食品和调味品：

100克榨菜相当于11克食盐，100克腌芥菜头相当于19克食盐，100克酱萝卜相当于18克食盐，100克酱油相当于15克食盐，100克黄酱相当于9克食盐；

3

学会看食品标签，警惕“藏起来”的盐：

所有预包装食品营养标签强制性标示钠含量（mg/100g），零食多为高盐食物，学会看标签拒绝高钠食品，盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐；

4

使用定量盐勺，烹饪时多用白醋、柠檬汁、姜等各种调味汁来添增食物的味道，替代一部分盐和酱油，除患有严重肾脏疾病或者高血钾的人群外，可用低钠盐代替普通加碘盐。

5

控制酒精的摄入：

男性<30g/d，女性<20g/d。

男性酒精量控制在25g，相当于750ml的啤酒、250ml葡萄酒、75g38度的白酒、50g的高度白酒；女性酒精量控制在15g，相当于450ml的啤酒、150ml葡萄酒、50g38度的白酒。

3

痛风患者

饮食原则：

1

限制嘌呤摄入，多选用含低嘌呤的食物：

一般食物嘌呤含量为：内脏、海鲜﹥干豆、坚果、肉﹥叶菜﹥谷类﹥淀粉类、水果，痛风患者蛋白质摄入以含低嘌呤的奶类、蛋类、谷类为主要来源。

2

多饮水：

每天液体的总摄入量在2500-3000ml，保持尿量2000ml。多用白开水、避免肉汤。

3

戒酒：

乙醇可使体内乳酸增多而抑制尿酸排出，诱发痛风发作。

4

摄入充足的维生素和矿物质：

尤其是B族维生素和维生素C，可促进组织沉积的尿酸盐溶解，有利于尿酸的排出，所以应摄入充足量的新鲜蔬菜、水果。

海鲜是很多家庭备选年货，对于高尿酸血症尤其是痛风患者，只能望“鲜”兴叹？非也！实际上，并不是所有海鲜水产都是高嘌呤的。

海参

海参每100克含蛋白质50.2克，脂肪4.8克，碳水化合物4.5克，胆固醇62克，海参浸发后含嘌呤18毫克，鲜海参含嘌呤8毫克。

海蜇皮

海蜇皮每100克含蛋白质3.7克，脂肪0.3克，碳水化合物3.8克，胆固醇8毫克，嘌呤9毫克。

干鲍

干鲍每100克含蛋白质54.1克，脂肪5.6克，碳水化合物13.7克，胆固醇0克，嘌呤171毫克。干鲍泡发后嘌呤9毫克。鲜鲍嘌呤102毫克。

鲜银鱼

每100克鲜银鱼中，含蛋白质17.2克、脂肪4克、碳水化合物0克、嘌呤23毫克。

鳕鱼

每100克鳕鱼中，含蛋白质20.2克、脂肪0.9克、碳水化合物0克、嘌呤71毫克。

多宝鱼

每100克多宝鱼中，含蛋白质17克、脂肪1.1克、碳水化合物0.7克、嘌呤70毫克。

提醒：鲍鱼、鱼翅、鱼肚（干品）属于中-高嘌呤的食物，浸发后嘌呤减少，其实这些食物本身是没有什么味道，但是和其他鸡汤、肉汤烹调后，变成高嘌呤的食物，高尿酸及痛风的患者慎用。食不过量是关键。

推荐菜式：海参小米粥、莲子百合鲍鱼汤、黄瓜丝伴海蜇、银鱼炒鸡蛋、香煎鳕鱼

最后提醒：

吃动平衡，维持健康体重

推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，主动身体活动最好每天6000步；注意减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。对于老年人群尤其合并有高血压、糖尿病患者，建议选择适合自身的运动项目，如步行、健步走、游泳等，避免剧烈运动。

另外最近不少朋友才阳康没多久，也要注意避免太剧烈的运动。运动时间与运动频率可根据个人运动后的恢复情况来进行加减。

运动强度要循序渐进，运动中要重视主观感觉，建议患者的理想状态保持在12-16分（详见自我感知劳累程度分级法Borg评分表），如运动时出现胸痛、呼吸困难、头晕、心率不增反而减少的情况应立即停止运动。

自我感知劳累程度分级法Borg评分表：

佛山市第二人民医院营养科

营养科，现有临床营养副主任医师1名，临床主治医师1名，主管护师2名，主管营养师1名，公共营养师（膳食管理）1名。主要开展临床营养诊疗工作：

1．对住院病人进行营养管理，制订和调整能量和营养素的摄入，通过消化道或静脉途径供给病人适宜的能量和各种营养素，满足病人的营养需求，达到促进疾病好转或痊愈的目的

2．开设营养专科门诊，开展诊疗项目：身体成分测定及机体功能评估、心肺功能测试、个体化减重方案制定，包括饮食方案、运动方案、膳食补充剂补充、10年心血管风险评估；诊疗涉及多个方向：如代谢综合征的营养干预治疗、肥胖症的营养治疗、家庭营养支持、慢性肾脏病的优质低蛋白营养治疗、糖尿病（包括妊娠糖尿病）个体化医学营养治疗、儿童营养管理、肿瘤病人营养调理、营养不良等。

咨询电话：0757-83635741

供稿|营养科

佛山市第二人民医院全媒体团队出品

网址：春节“吃吃吃”模式启动，快收下这份饮食健康提醒！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/630711

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