健康食材成为家庭健康生活重要选择

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2024年12月29日，由人民日报健康客户端主办，碧桂园生活服务集团公益支持的第十六届健康中国论坛“健康进万家”主题单元在北京举行。论坛以“健康进万家”为核心议题，致力于推广品质产品、科普健康食材、传播健康理念，全面促进家庭健康。

论坛上，多位健康领域的权威专家发表了精彩纷呈的演讲，深入剖析健康营养饮食、慢性病防控、药食同源、食品安全等热点议题。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长丁钢强指出，当前国民营养健康状况虽整体改善，但仍面临膳食不平衡、营养不足与过剩并存等问题。中国疾病预防控制中心慢病中心主任吴静进一步强调了慢性病防控的重要性，倡导通过健康饮食、适量运动等生活方式干预，有效预防和控制慢性病的发生发展。

针对健康食材挑选难的问题，碧桂园生活服务集团副总裁潘品毅表示，碧桂园服务开创“智享楼下心选”平台，全面铺开社区全民健康科普宣传，以“溯源”活动推动各地农产品产业升级，并以创新的社区团长模式把更多优质食材快速地送到家庭餐桌上。

论坛还设置了两个圆桌对话环节，分别围绕“家庭场景下爸爸在家庭健康食材选择中的领导力”与“供应链源头端优质农产品的提质创新”展开深入讨论。华大农业副总裁邓飞分享了华大在农业基因测序、分子育种等领域的创新成果，以及这些成果在提升农产品品质、保障食品安全方面的应用。

健康食材是构建健康饮食的基石，对于预防疾病、提升生活质量具有不可替代的作用。然而，当前市场上食材种类繁多，品质参差不齐，消费者在选择时往往面临诸多困惑。因此，科普健康食材知识，引导消费者树立正确的饮食观念，成为当务之急。

在消费升级的大背景下，民众对品质产品、食品安全的关注度空前提高。然而，市场环境中仍存在诸多亟待解决的问题：信息不对称导致消费者难以判断食材品质；食品安全隐患时有发生，严重威胁消费者健康；部分消费者健康意识不足，盲目追求口感而忽视食材的营养价值；优质食材因价格、渠道等因素难以普及到千家万户。

未来，随着健康中国战略的深入实施和民众健康意识的不断提升，健康食材将成为家庭健康生活中的重要组成部分。人们将更加注重食材的营养价值、安全健康及来源可靠性，让健康饮食成为日常生活的新常态。

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