蔬菜如何保鲜丨生活小技巧

如何保存蔬菜保鲜：用保鲜膜包裹蔬菜，放入冰箱蔬菜格 #生活技巧# #居家实用技巧# #烹饪实用技巧#

生鲜食材不耐高温和运输，尤其有机生鲜，没有任何防腐剂保鲜剂，亲们在收到会员箱的是时候，一定要第一时间打开查看，并及时放入冰箱保鲜存储，如果有损坏或是因高温腐烂的情况，请您及时拍下照片，联系您的专属客户经理，或致电400-007-0011，我们将会在第一时间给予处理。

小编整理了一些蔬菜存储小技巧，跟大家分享一下，愿大家每天都能吃到健康新鲜的蔬菜

1.刺黄瓜、水果黄瓜保鲜

将黄瓜用报纸包好，然后在报纸外面用保鲜膜封严，放进冰箱保存；还可以在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。

2.西红柿、小柿子保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

3.芹菜保鲜

将芹菜放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

4.西瓜保鲜

切开后不吃的西瓜需在瓜瓤上轻轻地蒙上一层保鲜膜，再放入冰箱冷藏室冷藏，一般可保存1-2天，切记：整个过程一定要小心，以免碰伤瓜瓤，影响西瓜的保存！

5.韭菜保鲜

因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。

6.冰草保鲜

冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间。冰草本身带有咸味，可蘸麻汁生食

7.尖椒、青椒、彩椒、泡椒保鲜

椒类沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

8.苦苣保鲜

装保鲜袋里洗干静，然后封好，放到冰箱的保鲜里

9.茄子保鲜

茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。

10.丝瓜保鲜

不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月。 塑料袋装好放冰箱也可放一星期。

11.冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

12.菠菜保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

13.生菜保鲜

生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。

14.西葫芦保鲜

贮存西葫芦最适温度为5～10℃，最适湿度为95％。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处；尽量放进冰箱冷藏。

15.油麦菜保鲜

油麦菜的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上。要轻收、轻放，避免机械损伤。

16.上海青、四季小白菜保鲜

可用报纸包起放入塑胶袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果没有冰箱要阴凉晾开,别捂在塑料袋里。在常温下可保鲜1-2天,冰箱内可保鲜3天。

17.南瓜保鲜

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

存储小贴士

1.绿叶类蔬菜：绿叶蔬菜不耐运输和存储，收到后不清洗装入保鲜袋内放冰箱冷藏，适宜温度为0℃-4℃，储存最好不要超过3天

2.茄果类蔬菜：茄果类蔬菜从外部看不到内部情况，请收到后低温冷藏保鲜

3.根茎类蔬菜：土豆、红薯、胡萝卜等可在常温下保存较长时间，放在家里通风阴凉处即可。根茎类蔬菜宜以根部朝下的方式放置，可以维持其生命力保存时间更长

4.散养鸡蛋：鸡蛋收到后应该将蛋尖的一端朝下，气室朝上，放置在蛋盒里冷藏，以免出现散黄现象

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