2025年营养学四大趋势

发布时间：2025-01-05 10:51

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参考消息网1月3日报道 厄瓜多尔《宇宙报》网站2024年12月20日刊发文章，题为《2025年的四大营养学趋势》。文章摘编如下：

营养学的未来将非常令人兴奋，因为这些趋势将使人们更加注重健康饮食。

如同每年美容和时尚领域的新趋势一样，营养学的新趋势也将对我们的生活产生影响。2025年，有关营养学的大量新知将改变人们与食物的关系。

西班牙营养学家专家芭芭拉·穆纳尔分享了她在营养方面的宝贵预测。

注重长寿的营养饮食

穆纳尔提出的第一种趋势是以长寿和健康为目的的饮食。

日本冲绳和意大利撒丁岛的预期寿命都非常高，那里的人拥有超长寿命。受到这些世界著名“蓝区”的启发，穆纳尔认为，未来的营养将围绕优质蛋白、健康脂肪和各种蔬菜展开。

间歇性断食也将悄然融入这种生活方式，但不会成为一种核心策略，只是一种辅助手段，目的是帮助人们延长寿命。

与食物和解

穆纳尔说，人们是时候在饮食方面放过自己了。到了2025年，女性将开始优先考虑健康和保健，而不是强加的审美标准。

这将是心态上的重大转变，旨在促进食物和身体之间建立更加和谐的关系。

穆纳尔指出：“作为女性营养师，我知道我们还有很多工作要做。但在2025年，当我们开始改变生活方式时，女性将不再仅仅以追求身材外貌上的美为目标，而是将健康放在首位，这样才能提高生活质量。”

抗衰老营养素

抗衰老营养素将成为营养学中的明星之一。这些有助于消除衰老细胞的补充剂有望起到对抗衰老和炎症的作用。尽管几年前这种补充剂已经开始受到关注，但预计到2025年它们将在市场上获得更大的发展空间。

穆纳尔指出，细胞有一个分裂的极限，称为“海弗利克极限”。当细胞达到这个极限无法再次分裂时，它们就会变成衰老细胞，从而加剧人体的衰老、慢性炎症和患病风险。抗衰老补充剂的作用就是帮助我们消除这些衰老或老化的细胞。

功能性食品

营养学的下一个趋势将把食品的个性化提升到新的水平。

穆纳尔预测，专门针对女性荷尔蒙和新陈代谢需求而设计的食品会越来越多。

“我能想到的一个例子是，我们很快就会看到富含某种适应原的食品，比如人们熟悉的南非醉茄。它们将可以帮助我们调节皮质醇，改善情绪。”穆纳尔说。（编译/王萌）

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