保洁区清洁工用具可用（）

定期清理过期不用的清洁工具，保持储藏区整洁。 #生活技巧# #收纳整理技巧# #清洁工具收纳#

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A.通用洗洁剂

B.易可净

C.凯易消毒粉

D.84

E.75%酒精

F.金鱼洗洁剂

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第1题

烹饪区、餐用具保洁区、粗加工制作区、切配区等制作区属于（）。

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第2题

A.餐用具保洁场所

B.餐用具清洗消毒场所

C.烹调场所

D.备餐场所

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第3题

属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（)。A.专间B.烹调场所C.餐用具保洁场所D.切配场所

属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是()。

A.专间

B.烹调场所

C.餐用具保洁场所

D.切配场所

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第4题

食品处理区指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。

A.清洁操作区

B.准清洁操作区

C.就餐场所

D.一般操作区

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第5题

食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具（包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。（)

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第6题

以下哪些区域属于食品处理区（）

A．与食品加工、供应相关的区域

B．专用操作区

C．食品贮存、整理、加工（包括烹饪）、分装区域

D．餐用具的清洗、消毒、保洁

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第7题

普通病房的保洁是按区域划分，为了工作方便，各区规定了不同颜色标识清洁用具，下列说法正确的（）

A．清洁区：蓝色

B．潜在污染区：黄色

C．污染区：红色

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第8题

常用的清洁方法有水洗、机械去污、（）去污。

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