发芽大蒜谁说不能吃来当旅行必备小物有大用处

发布时间：2025-01-07 00:13

蒜瓣头朝下存放大蒜，不易发芽 #生活技巧# #食物储存技巧# #厨房收纳小贴士#

　　大蒜是我们生活中常见的做菜辅料之一，其实你可能不太了解，大蒜在生活中的用途有很多，出外旅行时也能发挥作用。比如说，可以防蚊虫叮咬等等，而且发芽的大蒜也并不是我们想象中有毒，恰恰相反，它还有很多妙处。
　　1、出发前
　　把大蒜切成一小片贴在肚脐上，再用胶布或伤湿止痛膏固定，能使晕船、晕车、晕机现象减轻或消失。
　　2、旅游途中如果天气炎热
　　不幸发生中暑，可将大蒜头捣成汁用冷开水稀释后滴鼻，有醒脑益神之效。
　　3、因饮食不洁引起腹泻、肠炎、痢疾等疾病时
　　可取大蒜头一枚捣烂加温开水服用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有很强的杀灭或抑制作用，因而疗效显著。
　　4、旅游中不慎吃了有毒食物时
　　可内服大蒜3~5瓣，有一定的解毒作用。大蒜捣成泥状混与蜂蜜，开水送服，对呕吐有良好效果。
　　5、旅游途中
　　不慎被蚊虫、蜈蚣叮咬，一时又找不到解毒药时，可将蒜头咬碎敷患处，有解毒、消肿、止痛的作用。
　　6、如果旅游途中流鼻血
　　将大蒜头捣成泥状敷在足心涌泉穴，能够很快止血。此法对于各种原因引起的咯血、呕血也有疗效。
　　当然，如果服大蒜产生难闻的气味影响与他人接触时，可口嚼茶叶数片或口含当归、薄荷片一小片，即可解除口臭。
　　以前人们常说发芽的大蒜对健康不利，但最近韩国的一项科研却推翻了这个论断，研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分，有着更神奇的功效！让我们一起来看看！
　　1、发芽的大蒜抗氧化能力更强防癌抗辐射功效更高
　　发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
　　发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。
　　发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
　　2、发芽的大蒜更有益心脏健康
　　食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。
　　发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
　　3、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
　　大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
　　4、独头蒜更抗癌
　　独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。