龙吟师傅：厨房为什么要朝东，且方便清洁？

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文/龙吟师傅

一、厨房为什么朝东

按照传统风水的观点，厨房应该朝东或东南，为大吉。这一说法源自五行的概念。东属木，东南属水、厨房用火和水。木可生火，水可以润木。这些是相生的关系。它们是木火通明格局，给人一种非常和顺的感觉，可以培养一个健康、和谐、勤奋的家庭。

从实用性的角度来看，我国北方的冬天经常刮西北风。厨房设置在东或东南方向，可与风向相匹配，便于生火和烧柴；虽然现在不需要生火烧柴，但西北风可以把各种味道从厨房吹到外面，保持整个房子的空气新鲜，避免了厨房造成的空气污染。

在卫生方面，厨房位于东方或东南方，最适合安全卫生地储存食物。东方和东南方有新鲜空气。早晨气温低，可以享受阳光照射；到了中午，气温高了，这里又变成了凉爽的地方。食物的新鲜度可以保持很长时间，而且不易腐烂。

如果厨房设置在其他方向，那多半是不利的。如果无法改变，则应尽可能补救。例如：

南方位：这个方位的光线非常充足，夏天有南风。表面上看起来是个不错的方位，但实际上，这个方位太亮了，容易让人患上神经疲劳、神经衰弱、精神紧张和消化系统疾病。此外，由于太阳辐射热的影响，温度容易升高，火太重，食物容易腐烂。此外，厨房里的气味、热量、湿气和炊烟也会随着南风渗透整个房子。一旦发生火灾，它更容易扩散和扩大，这是非常危险的。因此，厨房不应位于南方。在现代城市住宅中，南方是一个非常“宝贵”的方向，应该尽可能安排客厅或卧室。

西南方位：这个方向将受到下午热气的影响，将有空气污染。即使通风设备好，对人体也不好，也会影响食物的保存。因此，我们应该尝试放弃朝这个方向设置厨房。

西方方位：厨房是烹饪的地方。它需要大量的水，而且是潮湿的，而且食物很脏，很难清洗。此外，西方夕晒，容易发生食物腐败。然而，如果墙壁隔热并配备冰箱设备，问题不会太严重。

北方位：这个方位在冬天容易受到寒风的侵袭，对家庭主妇的健康不是很好。然而，由于现代建筑材料、设备和技术都相当发达，因此影响并不太大。此外，这也是一个潮湿的位置，因此我们需要添加排水和除湿设备。其次，燃气灶和消防设备应尽可能不位于北方位的正中，以减少此方位的不佳。

简而言之，厨房是住宅的一个非常重要的部分。考虑到所有因素，将其配置在住宅的东方或东南方是最合适的。

二、厨房为什么要方便清洁

一般来说，中国人非常注重食物，但有些人不注意厨房环境的清洁。他们经常在厨房里堆放许多不必要的杂物，这使得厨房狭窄、黑暗和潮湿。这样的环境最容易滋生蚊虫病菌，成为疾病滋生的温床，对人类健康构成极大威胁。因此，在日常生活中，保持厨房清洁至关重要。

根据风水，厨房不够干净，容易使家人变得瘦弱。从现代健康的角度来看。这也是事实。厨房是烹饪食物的地方。如果一个家庭不注意厨房环境的清洁，厨房环境生熟不分、污秽不堪，那么很容易滋生细菌，导致肠胃不适，家人健康状况不佳。

此外，如果厨房的卫生环境不理想，也会影响你做饭的心情。如果你在肮脏混乱的环境中做饭，心情不好，那么烹饪出来的食物色、香、味都会大大降低，这会影响人的食欲，在一定程度上损害整个家庭成员的身体和心情。

当然，在日常生活中，打扫厨房是相当伤脑筋的。油、铁锈、蔬菜汁等难以处理；墙壁、台面、洗涤、锅碗瓢盆、残羹剩菜等各方面都要保持干净整洁，这确实是一项繁琐的工作。

但是，只要掌握以下几点小技巧，就可以拥有合理的布局、干净有序、洁净流畅的厨房。

1、厨房的墙壁应采用易于清洁、不易沾油的墙体材料，同时还应具有防火和抗热变形的功能。厨房里有大量的油烟，特别是我们国家的人喜欢煎炒，讲究“火候炉气”，这使得厨房里的油烟污渍很难去除。因此，四面墙壁的表面材料应具有良好的抗油污和防油烟能力，以便长期保持表面清洁。

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