10大腊肠的最佳吃法排名十大受欢迎的腊肠做法和吃法

发布时间：2025-01-07 10:59

煲仔饭里的腊味，如腊肠、腊鸭，香味十足 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #粤菜烹调#

腊肠如何吃？腊肠是不少人都喜欢的美食，直接蒸支持味道就很不错。MA Igoo网小编提醒，蒸腊肠之前，要先用温水将腊肠清洗干净，建议先切再蒸，这样蒸的时候可以排掉一些油脂，吃起来比较健康，一般蒸15分钟左右即可。隔水蒸熟的腊肠口感变得软和，香味也更加浓郁，搭配简单的调料如生抽、香醋或者少许辣椒油，即可成为一道美味佳肴。

腊肠披萨将披萨与腊肠相结合，从酥脆的披萨饼底到浓郁的奶酪，再到鲜嫩多汁的腊肠，口感层次非常丰富，腊肠是腊肠披萨的灵魂，它的香味和咸味能够很好地融入披萨中，使得整个披萨都充满了浓郁的腊肠风味。自制腊肠披萨不难，用面粉制作饼皮，刷上油，均匀的撒上奶酪丝，再铺上一层腊肠，再撒上适量奶酪丝，放入烤箱中至奶酪表面金黄即可。

腊肠炒荷兰豆是以腊肠、荷兰豆为原料的菜品，荤素搭配，营养又美味。这道菜做法不难，荷兰豆先焯水沥干备用，锅内倒少许油烧热，将腊肠入锅用中火炒，当颜色变得有点透明时，再将荷兰豆倒入锅中开大火炒，看荷兰豆颜色变绿时，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。带有韧劲的腊肠与爽脆的荷兰豆搭配，肉香与清香混搭，口感清爽不油腻。

腊肠卷是一款面点小吃，因将腊肠卷在面团里而得名，是广式早茶中的经典菜品。腊肠卷外面的发面丝丝软软略带香甜，内里的腊肠满口留香甜辣有度，软硬组合既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。做这款小吃很简单，和好的面团醒发后，分成小剂子，搓成长条，卷在腊肠上，二次发酵后开大火蒸3分钟，转中火蒸15分钟即可，蒸好后再焖一会，外形口感会更好。

干锅腊肠

干锅腊肠是十种美味腊肠做法之一，色香味俱全，好吃又下饭。做这道菜，腊肠要先温水泡发，再清洗干净，然后切片下锅炒香，由于腊肠本身有咸味，所以调料可以少放，再放入配菜炒匀，倒入干锅中即可。买购网小编提醒，因为腊肠属于腊味，味重，所以可以搭配些爽口的配菜，如花菜、土豆、洋葱、蒜苗等，这样可以更好的中和腊肠的味道。

土豆焖腊肠

土豆焖腊肠里的土豆吸收了腊肉的咸味和香味，口感变得丰富，既好吃又下饭。它的做法简单，起锅热油，放入蒜瓣和豆瓣酱炒出红油，先放腊肠翻炒，再把土豆片倒进去，土豆熟了放适量水，加生抽、蚝油转小火焖煮，水快干的时候放点糖收汁即可。这道菜要想好吃，要选那种粉粉的、沙沙的土豆，焖出来才够味儿，土豆不要切得太薄，不然容易焖烂。

腊肠粉丝煲

腊肠搭配粉丝一起煲煮，是一道老少皆宜的美味佳肴。腊肠粉丝煲的做法不难，先将腊肠在锅中煎至两面微焦，再加入适量的水放入姜片、蒜末等，煮沸后转小火慢炖，然后将泡软的粉丝放入锅中，待粉丝和腊肠煮至软熟，撒上葱花，即可出锅。成菜腊香浓郁，粉丝干香Q弹，吸满了腊肠和汤汁的味道，腊肠经过长时间的煲煮，吃起来紧实有嚼劲。

腊肠怎么做好吃？腊肠萝卜糕是广式传统点心，腊肠切粒炒香后，再放入萝卜丝翻炒均匀，接着加调料调味，关火加入米浆搅拌均匀，倒入模具中，上笼大火蒸熟即可。Mai goo网小编提醒，蒸好后的腊肠萝卜糕放凉切片，可以趁热吃，软糯香咸，也可以煎至两面金黄色，外面和旁边脆口，中间却是软绵绵的，配辣椒酱吃，又是另一番风味。

葱爆腊肠

葱爆腊肠是十大家常腊肠菜品之一，深受人们的喜爱。将提前蒸熟的腊肠斜切片状，炒锅烧热放油烧热倒入豆瓣酱，小火炒出红油，放入蒜片姜丝翻炒，倒入腊肠翻炒，加入白糖、大葱，炒至大葱变软，放入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。葱香与腊肠的组合，大大提升了腊肠的风味，葱爆腊肠带有浓郁的葱香和腊肠的咸香，配白米饭就很不错。

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