洗碗怎么洗？原来很多人都洗错了

发布时间：2024-11-13 21:06

洗碗，看似简单

其实有很多“坑”

一些不好的习惯

不仅不能把碗筷洗干净

反而滋生出上万倍的细菌

错误一：长时间用水泡碗

不少人觉得把碗筷泡在水里，然后再洗，这样洗起来比较容易。其实这不是一个好习惯，碗筷泡久了会滋养细菌，有异味。碗筷也不要长时间泡在稀释的洗洁精中，也不要把洗洁精直接挤到碗碟或厨具上，而是用海绵或碗布蘸稀释洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。

错误二：碗筷摞一起洗

很多人喜欢把所有用过的碗筷都叠放到一起，其实这样做，下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面，加重了交叉污染，增加工作量。因此，洗碗时，应该把有油的和没油的碗分类。

如果碗里有动物油脂，建议先用吸油纸或者厨房纸擦掉一部分，然后再开始清洗，因为动物油脂比较黏稠，如果直接倒入下水道中，容易导致下水道堵塞。

错误三：洗完碗筷不晾干

在存放碗筷的时候要注意控干水分，这样能减少细菌滋生，也可以选择用干净的吸水纸彻底把碗筷擦干净。洗碗布每次用完，也要及时拧干，并尽量展开晾挂通风处。

错误四：洗洁精有残留

用清洁精洗碗很方便，也可以洗得很干净，不过有时候需要冲洗好几次才能冲干净。其实可以用淀粉来代替清洁精刷碗，因为淀粉可以和油脂结合，形成淀粉-脂肪复合物，非常容易被水冲洗掉。

错误五：从来不消毒碗筷

很多人觉得碗筷天天使用，又是一家人在用，没必要消毒。但为了健康卫生考虑，最好定期给所有碗筷进行消毒。

如果家中购置了消毒柜，定期用消毒柜消毒即可，没有消毒柜的话，煮一大锅水，把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，同样有消毒作用，但这里说明一下，开水烫碗没有消毒作用。

如果外出就餐，拿到餐具，可以闻闻有没有刺鼻气味，用手摸摸有没有水或涩涩的感觉，来判断是否干净。

来源：下城疾控

编辑：张婞婧

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