【轻糖生活】最简单的健康饮食法 | 圆形餐盘法则（视频）

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作者介绍

仝卿

“HealthCrew营养师团”联合创始人

医学博士

2011年得到国家自然科学基金委和中德科学中心的资助，成为了中国30名优秀博士生代表团成员之一参加德国诺贝尔奖获奖者大会。

同年，赴美国密歇根大学肿瘤中心作为联合培养博士研究生学习和工作。

目前她和她的三年二班留美小伙伴们共同创立了“HealthCrew营养师团”和“轻糖生活”。

最简单的健康饮食法 | 圆形餐盘法则（视频）

文图 | 大糖

文章来源：轻糖生活

已授权《中国临床营养网》转载

文图 | QT

大糖说

我们吃的每一样东西都会或多或少影响到血糖。规律进食、有计划地吃东西、选择相对更加健康的食物可以帮助你更好地控制血糖以及预防别的健康问题比如心血管疾病、高血脂等等。

可以吃什么？

不可以吃什么？

如果刚刚被诊断出糖尿病或者是糖尿病前期，你可能会有一堆问题想问。可以吃什么？不可以吃什么？还能吃以前最爱的食物吗？还可以去外面吃饭吗？是不是得了糖尿病就得完全改变自己的饮食习惯呢？其实，并不是这样哒。并没有什么东西是你完全不能吃的。你也不需要彻底放弃最爱吃的食物或者告别外食。

只是你需要一些技巧。有些技巧相对非常容易学习，有些技巧相对需要时间来适应。

改变饮食第一步

我该怎么做？

大糖建议你试试 最简单的圆形餐盘法则。

圆形餐盘法则

对于午饭或者晚饭来说，试试看把所有要吃的东西事先放在圆形餐盘上（我们平时盛炒菜的扁平圆盘），不含淀粉的蔬菜（深色绿叶蔬菜、西蓝花、花椰菜、紫甘蓝等）占到1／2，蛋白质类食物（瘦肉、鸡蛋、豆制品）占到1／4，主食占到1／4。这就是一个比较合适的配比，也是刚开始容易操作的办法。

大糖给大家画了一幅简单的示意图（点击图片可以放大看哦）：

吃得健康，除了比例，

还需要注意什么？

健康的饭包含5个部分

混合碳水化合物：比如杂粮米饭、全麦面包、荞麦面、玉米面馒头、根茎类植物

膳食纤维：比如黄豆制品、全麦主食、绿叶蔬菜

瘦肉：去皮鸡肉、鱼肉、虾肉是首选，瘦猪牛羊肉每周三四次，避免加工肉比如香肠、培根、肉丸子

很多蔬菜：特别是绿叶蔬菜，尽量清淡烹饪

健康的油脂：避免动物油，优先选择花生油、葵花籽油、橄榄油等植物油

这就是大糖提供给大家的初级饮食攻略。等大家习惯了圆形餐盘饮食法则，我们可以进一步讨论进阶饮食攻略。不着急，咱么慢慢来。习惯改变需要时间。

如果喜欢，请保存这张圆形餐盘小卡片，打印填好之后贴在冰箱上或者吃饭的时候看得到的地方。（点击图片横屏放大看哦）

中国临床营养网编辑部

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