香麻软枣

川菜中的麻辣兔头，选新鲜兔头，慢炖至软烂，麻辣鲜香。 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #川菜烹饪#

用料  

糯米粉 250克 面粉 50克 白糖 70克 植物油 60克 芝麻 适量 豆沙 适量

香麻软枣的做法  

面粉用开水烫熟

把烫熟的面粉加入糯米粉中，白糖，植物油和水和成光滑面团，特别提醒一下就是水一定要一点点加，直到面团软硬合适为止。

豆沙和糯米面团分别揪成大小一样的面团，糯米面要比豆沙大

把豆沙包进糯米面中，搓成枣形

抹少许水，粘上芝麻

油锅加热到三四成热即可，放软枣，轻轻翻动以防炸糊和粘连。

炸成这样就好了，可以开吃啦

小贴士

1、面不能太硬，不容易包住馅
2、包的时候避免包进气体，以防炸裂
3、油不能太热，太热就关火晾一下再开火
4、裹芝麻的时候粘适量水，不能太多，不然下油锅芝麻容易掉

网址：香麻软枣 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/697990

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